Wielu miłośników jabłek zna jabłko Topaz tylko z supermarketu. Ale czy wiesz, że chociaż raz ta „odmiana supermarketu” jest nie tylko pyszna, ale także łatwa w uprawie? Przedstawiamy wszystkie istotne cechy tej wszechstronnej odmiany.
Odmiana jabłoni 'Topaz' (Malus domestica 'Topaz') jest stosunkowo nową odmianą, która nadaje się do profesjonalnej uprawy komercyjnej, ekstensywnej uprawy w sadach łąkowych oraz do uprawy hobbystycznej we własnym ogrodzie - w pewnych okolicznościach nawet w wiadrze - jest odpowiedni. Jako odmiana mniej podatna na choroby, smaczna i może być przechowywana przez długi czas, odmiana jabłoni „Topaz” jest prawdziwą wskazówką dla każdego, kto chce mieć nieskomplikowaną jabłoń, która jest bardziej zabawna niż praca.
Apple Topaz: Profil
| Owoce | średni; ciemnoczerwony podpalany i pasiasty kolor blatu |
| Smak | aromatyczne, drobno kwaśne, zbalansowane słodko-kwaśne |
| Wydajność | wysoki; ma tendencję do zmiany |
| Czas zbiorów | Od końca października do początku listopada |
| Dojrzałość dla przyjemności | od końca listopada |
| Przechowywanie | dobrze; Może być przechowywany do marca |
| Wzrost | średnio silny; wyprostowany do szerokiego |
| Klimat | nie nadaje się do surowych, zimowych zimnych i wilgotnych miejsc |
| Choroby i szkodniki | Odporna na parcha, umiarkowanie podatna na mączniaka prawdziwego, umiarkowanie do bardzo podatna na przędziorek z drzew owocowych, mszyce i roztocza |
Pochodzenie i historia topazowego jabłka
Odmiana jabłek „Topaz” powstała z celowego skrzyżowania odmian „Rubin” i „Vanda” w Instytucie Botaniki Doświadczalnej w Pradze (Czechy). W 1994 r. instytut uznał krzyżówkę za cenną, a już w 1998 r. obowiązywała oficjalna ochrona odmian roślin w UE. Odmiana „Topaz” nie jest zatem uważana za dobro wspólne i nie może być rozmnażana ze względów handlowych bez uiszczenia odpowiedniej opłaty. Ta odmiana jest również dozwolonanie jest używany do hodowli komercyjnej bez uzyskania zgody właściciela odmiany.
Odmiana jabłek Topaz: smak i właściwości
Owoc jabłka Topaz jest średniej wielkości, płaski i średnio szypułkowy. Overcolor zajmuje od 40 do 70% skorupy i jest ciemnoczerwony w płomieniach i prążkowany. Skórka jest gruba i może być trochę irytująca podczas jedzenia jabłka. W miarę dojrzewania owocu skórka staje się tłusta, a początkowo jędrny, żółty i soczysty miąższ staje się średnio jędrny i słodszy. Smak jabłka Topaz jest bardzo aromatyczny i lekko kwaśny z dobrze zbilansowanym stosunkiem cukru do kwasu. Szypułka owocu jest krótka do średniej długości, typowym wyróżnikiem odmiany są tzw. „perełki miąższu” w kielichu, czyli małe, okrągłe narośla miąższu owocu.
Cechy szczególne w uprawie i pielęgnacji Malusa 'Topaz'
Jabłonka 'Topaz' rośnie średnio silna i pionowa do szerokiej. Na końcach pędów często znajdują się naprawdę kępkowe gałęzie, co oznacza, że korona szybko staje się bardzo gęsta i zdecydowanie powinna być regularnie przerzedzana. Jak wszystkie odmiany, zarówno siła wzrostu, jak i kształt są silnie uzależnione od zastosowanej podkładki, na której szczepiono jabłko Topaz. Topazową jabłoń z wolno rosnącą podkładką, taką jak M27, można uprawiać w dużej wannie, ponieważ rośnie ona wolno. Ta sama odmiana na średnio silnej podkładce co M7 doskonale nadaje się do uprawy jako drzewo średniej wielkości. Mogą tu rosnąć zarówno drzewa połówkowe, jak i standardowe i są stosunkowo łatwe w pielęgnacji ze względu na nieco spowolniony wzrost. Ponieważ odmiana nadaje się również do ekstensywnej uprawy w sadach łąkowych, możliwe jest również szczepienie na silnie rosnących podkładkach, takich jak A2 lub podkładkach sadzonek. Jabłka Topaz szczepione na takich podkładkach są bez wyjątku drzewami standardowymi. Rosną bardzo duże i dlatego trudno je regularnie przycinać.
Topazowa jabłoń, która ma tendencję do bardzo obfitego kwitnienia, zaczyna kwitnąć wcześnie lub wcześnie. I tak np. odmiany „Rewena”, „James Grieve”, „Retina”, „Boskoop”, „Prinz Albrecht” i „Weiße Klarapfel” są kwestionowane jako odmiany zapylające. Jednak ze względu na wczesne kwitnienie jabłoń Topaz jest podatna na przymrozki kwitnienia podczas przymrozków późnych wiosennych. Przy tej odmianie problemem może być również przymrozek, dlatego surowe, zimowe i wilgotne miejsca nie są dla tego jabłka. Zimowy mróz nasila sięwilgotna i ciężka gleba, która powoli się nagrzewa - odpowiednio przepuszczalna, bogata w próchnicę i lżejsza gleba lepiej nadaje się dla jabłoni topazowej.
Odmiana jabłoni jest odporna na parcha, co oznacza, że jedna z najważniejszych chorób jabłoni nie stanowi dla niej problemu. Jest mało podatny na mączniaka prawdziwego, ale średnio do bardzo podatny na przędziorka chmielowca i mszycę jabłoniową. Ponadto jabłka odmiany „Topaz” mają tendencję do posiadania pestek, czyli brązowych plamek w miąższu. Można temu jednak zapobiec, stosując regularne przycinanie.
Plony jabłoni Topaz są wysokie i mają tendencję do zmian, zwłaszcza jeśli jest uprawiana w zbyt zimnych miejscach lub jeśli jest radykalnie przycinana. Na tej jabłoni prawie nigdy nie widać kropli przed zbiorami.
Topaz Apple: Zbiór i użycie
Czas zbiorów dla jabłek Topaz przypada na przełom października i listopada - teraz jest gotowe do zbioru i jest w najlepszym stanie do przechowywania. Dojrzałość do spożycia na drzewie osiąga się pod koniec listopada, ale w chłodnym przechowywaniu jest wolniejsza: jabłko Topaz można schłodzić do nieco ponad 0 °C do marca. W miarę dojrzewania owoce miękną, a skóra staje się tłusta.
Ze względu na bardzo dobry smak jabłko Topaz jest idealne do bezpośredniego spożycia. Jednak przetwarzanie i konserwowanie w dowolnej formie jest również możliwe, głównie dlatego, że zbiory są zwykle bardzo bogate.
Przy okazji: A co z alergią na jabłka odmiany „Topaz”? Odmiana jabłek „Topaz” jest uważana za przyjazną dla alergików ze względu na stosunkowo niskie stężenie alergenu jabłkowego „Mal d1”. Jednak alergie na jabłka są tak złożone, że radzimy alergikom, aby zawsze zaczynali od starannych próbek każdej odmiany.
Szukasz masowca do produkcji soku, puree, a nawet cydru jabłkowego, który uzupełniłby smakowite jabłko Topaz? W takim razie naturalnie zdrowa odmiana handlowa „Josef Musch” może Cię zainteresować.