W tym kraju można również uprawiać arbuzy. Ale skąd wiesz, kiedy są dojrzałe i jaki jest najlepszy sposób ich przechowywania? Dowiedz się tutaj.
Arbuzy (Citrullus lanatus) są orzeźwiającą odmianą dla wielu osób latem i można je kupić w każdym supermarkecie. Ale pomimo ciepłego pochodzenia, owocową roślinę dyni (Cucurbitaceae) można uprawiać również w Niemczech przy użyciu odpowiedniej technologii. Pokażemy Ci, jak postępować po uprawie arbuzów, jak rozpoznać najlepszy czas na zbiory i jak prawidłowo przechowywać owoce.
Zbiór arbuzów: kiedy dojrzeją?
W przeciwieństwie do innych dyniowatych (dyniowatych), takich jak ogórki i cukinia, arbuzy dojrzewają dłużej. Z reguły owoce można zbierać od końca sierpnia. Jednak w zależności od pogody i pory sadzenia dojrzewanie może trwać do jesieni. Aby rozpoznać właściwy czas na żniwa, istnieją różne wskazówki. Dojrzałe arbuzy mają kolor ciemnozielony i żółkną w miejscu kontaktu. Z dźwięku można również usłyszeć, czy owoc jest dojrzały - dźwięk powinien brzmieć niewyraźnie. Dla ogrodników-amatorów oszacowanie stopnia dojrzałości nie jest jednak łatwe, gdyż wymaga zwykle dużego doświadczenia w uprawie melonów. Pamiętaj, aby zbierać arbuzy, gdy tylko liście zaczną więdnąć jesienią.
Możesz użyć tych kropek, aby określić, kiedy arbuz jest dojrzały:
- Ciemnozielona muszla
- Żółta powierzchnia styku na spodzie
- Głuchy dźwięk podczas pukania
- Zwiędłe liście jesienią
Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się zbieranie tylko dojrzałych okazów, ponieważ niedojrzałe arbuzy nie są jeszcze zbyt słodkie.
Przechowywanie arbuzów
Dzięki dużej zawartości wody i specjalnej strukturze miąższu arbuzy nie mogą być przechowywane zbyt długo. Przedstawiamy kilka sposobów na jak najlepsze wydłużenie okresu przydatności do spożycia.
Optymalne warunki przechowywania arbuzów
Arbuzy można przechowywać przez około dwa tygodnie, jeśli nie są schłodzone. Nieuszkodzona skórka ma decydujące znaczenie dla okresu przechowywania – dlatego szczególnie ważne jest ostrożne obchodzenie się z dużymi owocami. Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca, niepokrojone arbuzy najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica. Po pokrojeniu melonów należy przykryć je folią spożywczą i włożyć do lodówki.
Mrożenie arbuzów
Wiele osób zastanawia się, czy można zamrozić arbuzy, aby można było je jeść na bieżąco. Generalnie nie jest to wskazane, ponieważ kawałki melona po rozmrożeniu stają się bardzo papkowate. Jeśli jednak chcesz zmiksować arbuza i wypić go jako smoothie, nadal warto go zamrozić.
Czy wiesz, że w tym kraju można sadzić nie tylko arbuzy? Możesz również uprawiać inne rodzaje i odmiany melona w Niemczech.