- Winogrona Isabella: profil
- Pochodzenie i historia
- Smaki i cechy charakterystyczne odmiany Isabella
- Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji winogron stołowych
- Zbiór i przetwarzanie winogron Isabella
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Ciemnoniebieskie winogrono Isabella zachwyca charakterystycznym smakiem dzikich jagód. Odmiana jest idealna do produkcji wina różowego oraz winogron stołowych.
Wytrzymałe i odporne na choroby winogrona Isabella przekonują aromatem leśnych jagód i wszechstronnymi możliwościami przetwarzania. Tutaj pokazujemy, skąd pochodzi stara odmiana winogron i jak można uprawiać winogrona Isabella we własnym ogrodzie.
Winogrona Isabella: profil
| Owoce | Stół i kiść winogron, średnie - duże, owalne, ciemnoniebieskie |
| Smak | Wyraźny „Fox Tone” (smak truskawkowy) |
| Czas zbiorów | średnio późne |
| Wzrost | Silny wzrost |
| Klimat | Słoneczne, ciepłe, tylko południowa ściana |
| Choroby i szkodniki | Odporny na filokserę i pleśń |
| Wrażliwość na mróz | Niski |
Pochodzenie i historia
Winogrona Isabella pochodzą z USA i są znane od 1816 roku. W drugiej połowie XIX wieku większość europejskich odmian winorośli doznała poważnych niepowodzeń w zbiorach ze względu na ich podatność na filokserę. Ponieważ winogrona Isabella, które pochodzą z USA, są odporne na tego szkodnika, odmiana szybko rozprzestrzeniła się na Europę. Do dziś można go znaleźć prawie wszędzie. Winogrona Isabella można również znaleźć w Burgenland w Austrii, gdzie są wykorzystywane do produkcji lokalnego specjału winnego Uhudler.
Dlaczego winogrona Isabella są zabronione? Po pierwsze: prywatna uprawa winogron Isabella jest dozwolona i nie wiąże się z żadnymi trudnościami prawnymi.
Ale dlaczego w ogóle pojawia się pytanie o zakaz winogron Isabella? W przeciwieństwie do większości uprawianych odmian winogron, winogrona Isabella są odmianą bezpośrednią producenta. ona nie byłaszczepiony, to znaczy: rośnie na własnym korzeniu i nie został zaszczepiony na innym podłożu. Od XX wieku w Europie zakazane są odmiany pochodzące od lokalnych producentów, aby zapobiec pladze filoksery. Od tego czasu europejskie odmiany musiały być szczepione na amerykańskich, odpornych na filokserę podkładkach. Ponieważ winogrona Isabella są odmianą amerykańskiego producenta bezpośredniego, i tak są odporne na szkodniki. Niemniej jednak nadal oficjalnie podlega prawu historycznemu, co jest przeszkodą, zwłaszcza w uprawie komercyjnej. Jednak prywatna uprawa winogron Isabella jest dozwolona.
Smak winogron Isabelle bardzo różni się od smaku europejskich odmian winogron ze względu na intensywny smak dzikich jagód. Przez długi czas jakość odmiany była oceniana jako gorsza ze względu na jej nieodłączny smak. Dziś jednak wina z winogron Isabella stają się coraz bardziej popularne wśród koneserów wina.
Smaki i cechy charakterystyczne odmiany Isabella
Charakterystyczny smak winogron Isabella określany jest w kręgach winiarskich jako „ton lisa”, który intensywnie przypomina dzikie jagody. Dlatego też odmiana winogron jest często nazywana winogronem truskawkowym „Isabella”.
Winogrona Isabella zawierają nasiona. Jagody są średniej wielkości, owalne i mocno oszronione. Gruba, ciemnoniebieska skórka otacza galaretowaty, różowy miąższ. Winogrona nadają się zarówno do produkcji win różowych, jak i jako winogrona stołowe.
Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji winogron stołowych
Ponieważ winogrona Isabella są bardzo odporne na mróz, można je uprawiać również w chłodniejszych regionach. Ściana domu skierowana na południe lub coś podobnego zapewnia optymalne warunki. Podobnie jak w przypadku wszystkich odmian winogron, miejsce z dobrym ruchem powietrza jest korzystne, aby zapewnić szybkie wysychanie owoców i uniknąć chorób, takich jak szara pleśń i mączniak prawdziwy na winie. Jeśli winorośl jest oferowana w takiej lokalizacji, nie są konieczne żadne środki przeciwko mączniakowi i filokserze, a winogrona Isabella są również bardzo odporne na inne choroby grzybowe.
Przy okazji: Ponieważ odmiana winogron 'Isabella' rośnie na własnych korzeniach, można ją bardzo łatwo rozmnażać przy użyciu sadzonek lub warstw. Możesz przeczytać więcej o tym, jak działa to rozmnażanie wegetatywne w naszym dedykowanym artykule.
Gleba powinna być głęboka i dobrze osuszona dla głęboko zakorzenionych winorośli. Podczas sadzenia winorośli wiosną lub późną jesienią wskazane jest spulchnienie podłoża i dodanie nawozu, aby młode rośliny miały optymalne warunki startowe. Ważnym środkiem pielęgnacyjnym jest coroczne przycinanie winorośli w celu utrzymania zdrowego, zwartego i wydajnego inwentarza. Silny wigor odmiany winorośli „Isabella” można dobrze kontrolować za pomocą średniej metody przycinania. Regularne i dostosowane nawożenie jest również jednym z ważnych środków pielęgnacyjnych i zostało szczegółowo wyjaśnione w naszym specjalnym artykule na temat nawożenia winorośli.
Wskazówka: Jako energiczna odmiana z uderzająco długimi wąsami, odmiana winogron 'Isabella' może być również uprawiana jako pergola. Sękate pędy atrakcyjnie prezentują się także zimą, a owoce swobodnie zwisają późnym latem.
Zbiór i przetwarzanie winogron Isabella
Winogrona Isabella mają wystarczający poziom cukru do produkcji wina. Winogrona Isabella okazały się szczególnie przydatne do produkcji win różowych. Ale dzięki słodkiemu, jagodowemu aromatowi odmiana ta znalazła również drogę do winogron stołowych do świeżej konsumpcji. Winogrona Isabella doskonale nadają się do wyrobu ciast, galaretek, chutneyów i soków. Od początku sierpnia do połowy października owoce dojrzewają nieregularnie i można je zbierać stopniowo, co jest szczególnie korzystne w przypadku świeżej konsumpcji.
Aby nie za dużo pysznych jagód zostało zjedzonych przez mieszkańców ogrodów zwierzęcych podczas zbiorów, dumny właściciel winorośli czasami musi bronić się przed wszelkimi zainteresowanymi stronami. Wspieramy Cię i wyjaśniamy, jak chronić winogrona przed ptakami i osami.