Jedną z młodszych odmian jagód jest jostaberry, którą można bez większych problemów uprawiać w łagodnych miejscach w każdym ogrodzie. Z nami dowiesz się wszystkiego o prawidłowym sadzeniu, pielęgnacji i użytkowaniu.
Jak wygląda Jostaberry? Jakie warunki nakłada na lokalizację? Kiedy należy ścinać tzw. jarzmę i czy można ją samemu rozmnażać? Dajemy Ci odpowiedzi i najlepsze wskazówki dotyczące wszystkiego, co ma związek z żółtkiem.
Jostabeere: pochodzenie i właściwości
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) wyhodowano kilka razy: w 1922 w Münchebergu, w połowie lat 50. w Dreźnie-Pillnitz i równolegle po raz trzeci w Kolonii-Vogelsang. Hodowcy czasami używali różnych gatunków jako rodziców, ale wszyscy nazywali wynik Jostabeere lub Jochelbeere. W rzeczywistości hybrydy różnych gatunków są podobne: pod względem wyglądu i smaku wszystkie stoją między rodzicami, czarną porzeczką (Ribes nigrum) i agrestem (Ribes uva-crispa ) i niektóre pokrewne dzikie gatunki. Jostabeere jest również znane pod nazwami takimi jak porzeczka drań, rigatze czy jagoda jogurtowa. Podobnie jak jej rośliny rodzicielskie, ta specjalna jagoda należy do rodziny agrestu (Grossulariaceae).
Ich typowe cechy wydają się być mieszanką czarnej porzeczki i agrestu: krzew jostaberry dorasta do około 2 m wysokości i równie szeroki, jest bezkolcowy i wydaje owoce, które wyglądają jak przerośnięte czarne porzeczki lub mały agrest z prześwitującą , głęboka, czarno-fioletowa skórka owoców. Nowe pędy wyrastają u podstawy lub w połowie wysokości. Ich trójpłatkowe, zaokrąglone i karbowane liście są również przypomnieniem ich przynależności rodzinnej. Na próżno jednak szukać typowego zapachu czarnej porzeczki. Kwiaty są podobne do kwiatów agrestu, pojedynczo lub parami na krótkich pędach na drewnie wieloletnim, a od kwietnia do maja pojawiają się jaskrawofioletowe. Kwiaty są samopłodne: nie potrzebujesz drugiej odmiany w okolicy, aby uzyskać optymalne zapylenie.
Najsmaczniejsze odmiany Jostaberry
Mimo że żurawina nie istnieje od dawna, w ostatnich latach pojawiło się wiele odmian o różnych właściwościach:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Najbardziej znana odmiana charakteryzuje się silnym, raczej wyprostowanym wzrostem. Ich owoce dojrzewają od końca czerwca i mają słodko-kwaśny smak z silnym aromatem. Bardzo dobrze smakuje na surowo z kikuta, a także jako dżem lub galaretka. Jest odporny na roztocze porzeczkowe, mączniaka prawdziwego agrestu, rdzę kolumnową i chorobę opadania liści.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: Odmiana, która kwitnie późno i dojrzewa później, dając owoce o intensywnym porzeczkowym aromacie. Nadaje się do miejsc narażonych na mróz. Słabo rosnący krzew o dużej podatności na mączniaka prawdziwego i rdzę kolumnową, mniej podatny na inwazję roztoczy żółciowych.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Mała, bardzo mocna odmiana z dużymi, późno dojrzewającymi jagodami. Kwitnie późno i dlatego nadaje się szczególnie na stanowiska mrozoodporne. Lekko podatny na mączniaka prawdziwego, rdzę kolumnową i roztocze porzeczkowe.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Bardzo energiczna odmiana o raczej wzniesionym pokroju i wczesnym kwitnieniu ze średnim dojrzewaniem jagód. Raczej niski plon z mniejszymi jagodami, które mają szczególnie intensywny aromat. Szeroko tolerancyjny na mączniaka prawdziwego, rdzę kolumnową i roztocze porzeczkowe.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Silna, bardzo wytrzymała odmiana ze stosunkowo dużymi jagodami z Węgier. Większa podatność na mączniaka prawdziwego i rdzę kolumnową. Żadnych problemów z porzeczkowym roztoczem żółciowym.
Sadzenie polnych kwiatów: lokalizacja i procedura
Jostaberry pod wieloma względami przypomina czarną porzeczkę. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią lokalizację, aby krzew mógł optymalnie rosnąć. Miejsce z dużą ilością słońca jest korzystne dla dojrzewania owoców, należy jednak unikać miejsc wietrznych i podatnych na mróz. W miejscach narażonych na mróz istnieje ryzyko, że nie dojdzie do zapylania wczesnego kwitnienia i będzie ściekał. Na takie stanowiska szczególnie nadają się jostaberry ˈJograndaˈ i ˈJochelineˈ, które kwitną stosunkowo późno. W tym procesie poszczególne podejścia kwiatowe są odrzucane, ponieważ nie sązostały zapylane przez owady. Nawet gdy owoce są pełne, jostaberry reaguje wrażliwie na wiatr. Wymagania dotyczące podłoża są niższe: średnio-ciężka, bogata w próchnicę, bogata w składniki odżywcze i lekko kwaśna gleba zapewnia już optymalne warunki.
Najlepszy czas na sadzenie jostaberry to późna jesień, gdy straci liście. Dołek do sadzenia powinien być wykopany około 2 do 3 m od innych roślin, aby jostaberry było wystarczająco dużo miejsca na zdrowy wzrost. Wielkość dołka zawsze zależy od bryły korzeniowej krzewu i powinna być wykopana do dwukrotności wielkości bryły korzeniowej. Następnie można w nim umieścić roślinę i zasypać dołek ziemią. Jostabeere powinno być sadzone mniej więcej tak głęboko, jak wcześniej było w doniczce – ale Jostabeere można również posadzić nieco głębiej. Zaraz po posadzeniu należy wybrać trzy do pięciu najsilniejszych pędów jako pędy główne i pozostawić na krzaku. Pozostałe pędy są całkowicie wycinane, a wybrane pędy główne jostaberry skracane do około 30 do 40 cm lub od dwóch do trzech oczek. Na koniec roślinę należy dokładnie podlać, aby zapewnić dobry kontakt z glebą, a tym samym zdrowy wzrost.
Podsumowanie: Posadź Jostaberry:
- Jostaberry najlepiej sadzić późną jesienią, gdy tylko straci liście.
- Roślij w odległości 2 - 3 m od innych roślin.
- Wykop dziurę do sadzenia dwa razy większą od bryły korzeniowej.
- Włóż jostaberry do dołka i wypełnij go ziemią.
- Wybierz 3 - 5 najsilniejszych pędów jako pędy główne i odetnij pozostałe pędy blisko ziemi.
- Skróć pędy główne do około 2 - 3 oczu lub 30 - 40 cm długości.
- Dokładnie podlej roślinę.
Sadzenie jostaberry w doniczkach: Jeśli nie masz ogrodu, możesz również sadzić jostaberry w doniczkach na balkonie lub tarasie. Ponieważ roślina jest płytkim korzeniem, należy wybrać wystarczająco duże wiadro ze względu na szeroki system korzeniowy. Bogata w azot gleba jest korzystna do uprawy w doniczkach, ponieważ młoda roślina jest optymalnie zaopatrywana od samego początku i może zdrowo się rozwijaćmóc. Jostaberry ma również zwiększone zapotrzebowanie na azot w porównaniu z innymi jagodami. Na przykład, dzięki wysokiej zawartości kompostu, nasza bogata w składniki odżywcze organiczna gleba pomidorowo-warzywna Plantura zawiera wszystkie ważne składniki odżywcze, których młode rośliny potrzebują w pierwszych miesiącach po posadzeniu, a także jest w stanie przechowywać dużo wody dzięki kokosowi zawiera włókna. Najlepiej przykryć powierzchnię gleby warstwą ściółki, aby zatrzymać wilgoć w glebie.
Właściwa pielęgnacja
Dzięki kilku prostym krokom Jostabeere można łatwo wykorzystać przez cały rok. Szczególnie ważne jest odpowiednie zaopatrzenie w wodę i składniki odżywcze. Nie należy jednak zaniedbywać przycinania i zwalczania szkodników, aby rośliny były zdrowe i wydajne.
Podlewanie i nawożenie
Zwłaszcza podczas uporczywej suszy, penetrujące podlewanie gleby jest ważne dla równomiernego plonowania. Gleba nie powinna wysychać między podlewaniami, ale powinna być możliwie równomiernie wilgotna. Nałożenie warstwy ściółki ze ścinków trawy, kompostu, kory sosnowej lub ściółki z liści może ograniczyć parowanie, dzięki czemu gleba pozostaje bardziej wilgotna. Na przykład nasza ekologiczna kora sosnowa Plantura rozkłada się powoli, więc rzadko trzeba ponownie mulczować. Zrównoważona kora sosnowa przez długi czas wygląda atrakcyjnie w łóżku.
W celu zachowania zasobów odżywczych gleby, pierwsze nawożenie jest konieczne najpóźniej dwa lata po posadzeniu ze względu na wysokie wymagania jostaberry. Wskazane jest stosowanie organicznego nawozu długoterminowego, który dostarcza roślinie składników odżywczych przez cały okres wegetacji. Jostaberry są wrażliwe na chlor i mają zwiększone zapotrzebowanie na potas dla zdrowego rozwoju owoców. Ze względu na wczesny wzrost, pierwsze nawożenie powinno nastąpić na początku lutego. W tym celu zalecamy stosowanie przede wszystkim organicznego nawozu długoterminowego, takiego jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura. Jest to szczególnie delikatne dla roślin, gleby i zwierząt ogrodowych i składa się z naturalnych surowców. To aktywnie oszczędza zasoby i oszczędza energię podczas produkcji w porównaniu z nawozami mineralnymi.
Cięcie Jostaberry
Przycinanie rośliny jest częścią regularnej pielęgnacji dojrzałej jostaberry. Kiedyś krzak jostaberryma około czterech lat, starsze pędy można przyciąć do ziemi ostrymi sekatorami, tak aby pozostało tylko sześć do ośmiu silnych pędów głównych. Pędy wieloletnie są szczególnie ważne dla tworzenia owoców i powinny pozostać na roślinie, natomiast gałęzie zbyt stare można bez wahania wycinać. Podczas przycinania usuwa się stare pędy z szarą korą, tak aby pędy pozostające na krzaku były nie starsze niż trzy lata. Ponadto słabe gałęzie można usuwać co roku. Najlepszy czas na to jest zaraz po zbiorach lub alternatywnie późną zimą, tuż przed rozpoczęciem nowych pędów.
Wskazówka: W przeciwieństwie do innych krzewów porzeczek, porzeczka nie musi być przycinana corocznie, ponieważ rozwija swoje owoce na krótkich pędach na drewnie wieloletnim. Jednak coroczne przycinanie zapewnia dobre plony i ułatwia zbiory.
Przycinanie standardowego drzewa Jostabeere: Regularne przycinanie standardowych drzewek Jostabeer jest ważne dla zachowania ich kształtu. Wszystkie wiszące gałęzie należy najpierw przyciąć, a także pionowe, gołe gałęzie. Dla estetyki standardu wszystkie wystające gałęzie również należy skrócić tak, aby kończyły się równo z pozostałymi gałęziami. Aby przyciąć wysoką łodygę Jostabeere, zawsze upewnij się, że masz ostre i czyste nożyce do przycinania, aby zminimalizować ryzyko infekcji.
Podsumowanie: Opieka nad Jostabeere
- Podlewaj jostaberry w okresie wegetacji, aby gleba była zawsze lekko wilgotna.
- Warstwa ściółki może poprawić klimat gleby i zmniejszyć parowanie.
- Nawozić Jostabeere najpóźniej po 2 latach wysokiej jakości, długotrwałym nawozem, takim jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura.
- Roślinę należy przerzedzać późną zimą po zbiorach lub przed rozpoczęciem wegetacji: Pędy powinny mieć 1, 2 lub 3 lata, starsze pędy są usuwane blisko ziemi.
Jostabeere nie przynosi owoców ani nie kwitnie
Jeśli jostaberry nie owocuje lub nie kwitnie, może być kilka przyczyn. Często ma to następujące przyczyny:
- Świeżo posadzone: W rokuPo posadzeniu jostaberry często jeszcze nie zakwita ani nie owocuje - nie ma powodów do paniki, krzew wyda kwiaty i owoce już w przyszłym roku.
- Późne przymrozki: Jeśli późne przymrozki wystąpią podczas wrażliwej fazy formowania się kwiatów, może to oznaczać, że kwiaty zamarzły i jostaberry nie przyniesie owoców - tak szybko, jak przymrozki ogłoszono, że jostaberry należy chronić, przykrywając ją włókniną lub chrustem.
- Możliwe zapylenie: Jeśli pogoda jest zbyt chłodna, może się zdarzyć, że zapylacze, takie jak pszczoły i trzmiele, latają niewiele lub wcale, a jostaberry nie są zapylane.
- Niewłaściwa lokalizacja: Jostaberry nie będzie dobrze rosło w miejscu, które jest zbyt ciemne lub wietrzne i nie rozwinie kwiatów ani owoców - powinieneś przesadzić Jostaberry.
Częste choroby i szkodniki
Ogólnie rzecz biorąc, jostaberry jest bardzo wytrzymała i tylko w bardzo rzadkich przypadkach jest atakowana przez choroby i szkodniki. Większość odmian jest tak samo odporna na choroby, takie jak mączniak prawdziwy agrestu i choroba opadania liści, jak roztocze porzeczkowe. Tylko mszyce mogą zaatakować jostaberry, ale jeśli porażenie jest słabe, można je zmyć z rośliny strumieniem wody. Jeśli infestacja jest ciężka, zapoznaj się z tym artykułem, aby poznać metody skutecznego zwalczania mszyc.
Jeżeli Jostaberry ma żółte liście, jest to zwykle spowodowane nadmiernym nawożeniem lub zbyt wysoką zawartością chlorków w nawozie. W takim przypadku należy wstrzymać nawożenie na dłuższy okres czasu i przejść na nawozy głównie organiczne.
Propagowanie Jostabeere
Zasadniczo jostaberries można rozmnażać na dwa sposoby: przez sadzonki i przez nakładanie warstw. Chcielibyśmy krótko przedstawić Państwu oba warianty:
Rozmnażanie jostaberries przez sadzonki: Rozmnażanie jostaberry jest dość łatwe dzięki sadzonek. Między wrześniem a kwietniem z krzewu można wyciąć około 15 cm odcinki rocznego drewna. Przede wszystkim mocne, zdrowe pędy z zewnętrznej powierzchni są szczególnie odpowiednie na kije, ponieważ podczas swojego rozwoju otrzymały dużo światła i nie musiały nadmiernie urosnąć. Patyczki można następnie przeciąć nawet na pół w jednympodłączyć do garnka wypełnionego ziemią i dokładnie podlać. Zdrowe ukorzenianie sadzonek można promować stosując wysokiej jakości glebę do siewu, taką jak nasze organiczne zioła i gleba do siewu Plantura, ponieważ ukierunkowana obniżona zawartość składników odżywczych stymuluje również wzrost korzeni, a tym samym zapewnia witalność roślin. Ponadto w naszej glebie uprawnej nie stosujemy torfu, co chroni środowisko. W ciepłym, jasnym miejscu o temperaturze około 12-16°C sadzonki mogą w końcu uformować korzenie, zanim zostaną wysadzone w następnym roku.
Rozmnażanie Jostabeere przy użyciu sadzarek: Innym łatwym sposobem rozmnażania Jostabeere jest użycie sadzarek. Najlepiej zrobić to na wiosnę na początku okresu wegetacji, prowadząc pojedyncze pędy do ziemi po łuku i przytwierdzając je do ziemi około 30 do 50 cm poniżej czubka pędu za pomocą kamienia, kawałka z drewna lub drutu. Pęd można następnie przykryć ziemią. Jesienią obciążnik tworzy korzenie i zaczyna zaopatrywać się w wodę i składniki odżywcze. Roślina warstwowa jest ostatecznie oddzielana od rośliny matecznej i sadzone oddzielnie.
Wskazówka: Jeśli kora opuszczonego pędu pęka, to żaden problem. Przy ranie szczególnie szybko tworzą się korzenie.
Zbiór Jostaberry
W przypadku odmian wcześnie dojrzewających zbiory mogą rozpocząć się około połowy czerwca. Należy jednak upewnić się, że nie wszystkie owoce są zbierane z krzaka w tym samym czasie, ponieważ dojrzewają one tylko jeden po drugim. Okres zbiorów jostaberry trwa kilka tygodni. Jostaberry rośnie szczególnie mocno na krzaku, dlatego należy je zbierać ostrożnie, aby nie uszkodzić rośliny. Dlatego najlepiej jest zbierać je pojedynczo i ręcznie.
Składniki i zastosowanie Jostaberry
Jostaberry smakują podobnie do czarnej porzeczki, ale są znacznie słodsze. Jagody mogą być spożywane na surowo lub przetworzone. Szczególnie popularne są dżemy i galaretki Jostabeer, podobnie jak sznaps Jostabeer, likier i sok. Jostaberry świetnie nadają się do zamrażania lub konserwowania do późniejszego spożycia lub przetwarzania. Po zebraniu Jostaberries można przechowywać tylko przez krótki czas, dlatego należy je wykorzystać jak najszybciej. Mogą jednak bez wahania pozostawać na krzakach przez dwa do trzech tygodni, nawet gdy są w pełni dojrzałe.bez poświęcania jakości lub psucia.
Jak zdrowe są jostaberry? Jostaberries zawierają dużo witaminy C. Według badań dzienne zapotrzebowanie na witaminę C można pokryć zaledwie 100 g świeżych jostaberry. Jeśli jagody zostaną ugotowane lub przetworzone na dżem Josta, duża część witaminy C jest tracona. Ponadto jagody są bogate w minerały takie jak wapń, potas, magnez i sód. Mówi się również, że mają działanie przeciwutleniające.
Czy Twoje serce bije dla niezwykłych jagód? Przeczytaj nasz artykuł o sadzeniu, przycinaniu i pielęgnacji egzotycznej morwy.