Kiełki są pysznym dodatkiem do wielu potraw. Uprawa kiełków jest łatwa - nawet bez szklanki do kiełków.
W zimie zaopatrzenie w witaminy z własnego ogrodu jest często niewielkie. Ale kiełki lub sadzonki można uprawiać w pomieszczeniu nawet o tej porze roku. Dostarczają witamin i składników odżywczych oraz uszlachetniają wrapy, sałatki, zupy i nie tylko. W tym artykule dowiesz się, co należy wziąć pod uwagę podczas uprawy kiełków i jak uprawiać kiełki bez kiełkowania.
Narysuj szczeble
Kiełki to kiełkujące nasiona roślin, które nadają się do spożycia. Jeśli chcesz wyhodować kiełki, potrzebujesz tylko kilku materiałów, a kiełki są gotowe do spożycia po kilku dniach.
Które nasiona nadają się na kiełki?
Oprócz dobrze znanych kiełków soi, do uprawy można wykorzystać wiele innych gatunków roślin. W naszym artykule przeglądowym na temat kiełków podsumowaliśmy wiele odpowiednich roślin. Centra ogrodnicze i sklepy internetowe często oferują nasiona kiełków, które zostały specjalnie oczyszczone i charakteryzują się niskim obciążeniem zanieczyszczeniami i patogenami. Zmniejsza to ryzyko rozprzestrzeniania się bakterii lub pleśni przez kiełki i powodowania choroby po ich zjedzeniu.
Właściwe miejsce na kiełki
Kiełki potrzebują niewiele miejsca do wzrostu, a poza tym nie stawiają prawie żadnych wymagań kulturze. Kiełki najlepiej kiełkują w pojemniku w jasnym miejscu, bez bezpośredniego światła słonecznego, w temperaturze około 18 do 22 °C.
Wskazówka: Nawiasem mówiąc, nie potrzebujesz ziemi do sadzenia kiełków. Sadzonki mają tak krótką żywotność, że zapasy energii z wnętrza nasiona są w zupełności wystarczające.
Instrukcje: uprawa kiełków bez słoika z nasionami
Jeśli nie masz słoika na kiełki, możesz użyć czystego słoika z masonem z tkaniną filtracyjną. Szczególnie ładne są tacki na kiełki lub kiełki, w których nasiona leżą na sicie bezpośrednio nad tacą na wodę.Postępuj w następujący sposób, aby wyhodować własną tacę na nasiona:
- Dokładnie oczyść nasiona pod letnią wodą z kranu.
- Następnie pęcznieją nasiona. W zależności od wielkości nasion powinno to zająć około 6-12 godzin. Duże nasiona o twardej skorupie są dłużej przechowywane w kąpieli wiosennej.
- Spuść wodę i równomiernie rozłóż nasiona na sicie tacki do kiełkowania. Dolna miska jest następnie napełniana wodą, aż woda tylko dotknie sita.
- Zmieniaj wodę codziennie przez kilka następnych dni i spryskuj młode sadzonki w razie potrzeby.
- Kiełki są gotowe do spożycia po około 3-5 dniach, kiedy liścienie są widoczne, ale nie są w pełni rozwinięte.
Wskazówka: Jeśli pozwolisz małym kiełkom rosnąć przez kilka dni, nazywa się je mikrozielonymi. Dowiedz się, jak uprawiać mikroziele w domu z naszego specjalnego artykułu.
Właściwa pielęgnacja
Jeśli sam uprawiasz kiełki, zawsze powinieneś zadbać o czyste środowisko. Wszystkie przybory muszą być wyczyszczone przed użyciem. Umyj również ręce przed pracą z kiełkami. Ponieważ wilgotne i ciepłe warunki kiełkowania zapewniają kiełkowanie kiełków, ale są również idealną pożywką dla bakterii i pleśni. Należy regularnie sprawdzać poziom wody w misce iw razie potrzeby uzupełniać. Wodę w misce można wymieniać raz dziennie, aby kiełki były higieniczne.
Kiełki żniwne
Gdy kiełki skończą kiełkować po kilku dniach, małe kiełki, takie jak kiełki lucerny, kiełki kapusty, cebula lub buraki są po prostu usuwane z miski ręcznie. W przypadku większych kiełków, takich jak słonecznik, ciecierzyca, fasola lub rzodkiewka, można je również odciąć nożyczkami tuż nad sitem.
Jeśli masz ochotę wyhodować własne kiełki, przeczytaj nasz artykuł o kiełkach brokułów. Tam dowiesz się, dlaczego kiełki brokułów są szczególnie zdrowe i co należy wziąć pod uwagę podczas ich uprawy.