Jeżyny mogą zainspirować Twój ogród swoimi słodkimi i soczystymi owocami. Wszystko, co musisz wiedzieć o jeżynie, znajdziesz tutaj.
Jeżyna (Rubus fruticosus) jest odwiecznym faworytem. Raz zasadzona jest energiczna i wydajna, czasami nawet tak bardzo, że jeżyna może stać się uciążliwa. Jednak dzięki odpowiednim wskazówkom uprawa jeżyn jest ekscytującym zadaniem dla każdego hobbystycznego ogrodnika i jest nagradzana dobrymi zbiorami. Powiemy Ci, co jest ważne przy sadzeniu jeżyn, jakich narzędzi potrzebujesz i jak zapobiegać rozprzestrzenianiu się jeżyn.
Odmiany jeżyny: zimozielone, bezkolcowe i smaczne
Dzikie jeżyny są zwykle szczególnie kłujące i sprawiają, że zbiory słodkich owoców są „katastrofą” w dosłownym tego słowa znaczeniu. Istnieje kilka odmian bezkolcowych do uprawy w ogrodzie, które z łatwością dorównują swoim kłującym krewnym pod względem smaku - często są one również błędnie nazywane jeżynami bezkolcowymi. Z punktu widzenia botanicznego, jak wszystkie inne rośliny róży (Rosaceae), jeżyna nie ma kolców, ale kolce.
Te odmiany jeżyn są szczególnie popularne:
'Navaho': duże, błyszczące owoce o aromatycznym smaku; bezkolcowa i mocna odmiana o silnie wyprostowanych, długich prętach; różowe kwiaty
'Black Satin': Odmiana średnio do silnie rosnącej w pionie; bezcierniowy; bardzo produktywny; błyszczące czarne owoce o umiarkowanym smaku; lekko podatny na mróz i choroby
'Loch Ness': półwyprostowane laski; bezcierniowy; owoce bardzo duże, jędrne o aromatycznym słodkim smaku; bardzo produktywny; podatne na choroby
'Asterina': mocna odmiana o bardzo dużych, jędrnych owocach; słodki smak; bezcierniowy; umiarkowany wzrost
'Jumbo': bezkolcowa, bardzo wydajna odmiana; energiczny; bardzo duże, miękkie owoce, które niezbyt dobrze smakują
'Chester Thornless': szybko rosnąca, pnąca odmiana o dużych, smacznych owocach;bezcierniowy; późne dojrzewanie i owocowanie do pierwszych przymrozków; wysoka wartość ozdobna dzięki pięknym kwiatom
'Ciasta dla dzieci': specjalne brazelberry-hodowla; wygląda jak mały krzew borówki, który można uprawiać w doniczce; wysoka wartość ozdobna, ale niższe plony
'Black Cascade': krzaczasta, wolno rosnąca odmiana, którą można uprawiać w koszu ze względu na zwisające pędy; owoce średniej wielkości, słodkie; młode pędy są kolczaste, ale po przycięciu kolce maleją.
Możesz znaleźć obszerną kolekcję odmian jeżyn i bardziej szczegółowe informacje na temat poszczególnych odmian tutaj.
Zasadź jeżyny
Jeżyna to mocny krzew, który dobrze radzi sobie również w mniej sprzyjających warunkach. Istnieją jednak pewne podstawowe warunki, którym w żadnym wypadku nie należy odmawiać kłującej jagody. Wyjaśniamy krok po kroku, jak sprawić, by Twoja ukochana jeżyna działała jak najlepiej.
Zasadź jeżyny: Lokalizacja
Jeżyny są bardzo żywotne, nawet w ubogich lokalizacjach. Wymagania dotyczące gleby nie są szczególnie wysokie, ale podczas sadzenia jeżyny w szczególnie ciężkiej i ubogiej w próchnicę glebie należy umieścić trochę nawozu lub zgniłego materiału w dołku do sadzenia.
Sadzenie jeżyn: kiedy i jak?
Zasadniczo nie możesz podać konkretnego czasu na sadzenie jeżyn, ponieważ i tak są bardzo wytrzymałe. Ponadto smaczna jeżyna jest teraz sprzedawana prawie wyłącznie z bryłkami korzeniowymi, dzięki czemu ma najlepsze warunki na dobry start we własnym łóżku. Dobrze ukorzenioną jeżynę można rozpoznać po tym, że całą bryłę korzeniową można wyciągnąć z doniczki bez pozostawiania śladów.
Jednakże zaleca się sadzenie jeżyny jesienią (wrzesień/październik), ponieważ krzewy kiełkują wczesną wiosną. Aby to zrobić, spulchnij glebę obficie i głęboko, aby zapewnić delikatnym korzeniom optymalną podstawę do wzrostu.
Wskazówka: Przed sadzeniem możesz zanurzyć całą bryłę korzeniową pod wodą.Następnie zostanie namoczona i wszystkie drobne korzenie zostaną zalane wodą.
Po posadzeniu krzewu jeżyny ponownie zakryj dołek i delikatnie dociśnij ziemię wokół łodygi. Aby chronić glebę przed nadmiernym parowaniem,łóżko można przykryć cienką warstwą ściółki z kory.
Oto podsumowanie najważniejszych rzeczy związanych z sadzeniem jeżyn:
- Decydowanie o wyprostowanej lub pełzającej jeżynie
- Wykop duży dół do sadzenia; Poluzuj glebę głęboko
- Dodaj trochę kompostu dla ciężkich miejsc
- Podlewaj kulę korzeniową
- Sadzenie i prasowanie jeżyn; zastosuj ściółkę z kory, aby zapobiec parowaniu
- Dla odmian płożących: użyj kraty jako pomocy do wspinaczki
Stworzyliśmy dla Ciebie szczegółowe instrukcje sadzenia jeżyn.
Propagowanie jeżyn
Na szczęście rozmnażanie jeżyn jest stosunkowo łatwe. Podczas rozmnażania należy zwracać uwagę tylko na to, czy jest to odmiana jeżyna pnąca, czy wyprostowana. Warianty wyprostowane najlepiej rozmnażają się przez sadzonki korzeniowe lub odgałęzienia. Jeżyny pnące lub płożące mogą być rozmnażane przez sadzonki korzeniowe, a także przez nakładanie warstw i sadzonki.
- podnóża
Od czasu do czasu rośliny jeżyny wykiełkują pod ziemią i wynurzają się z ziemi w pewnej odległości. W razie potrzeby tę nową roślinę można wyciąć jak najdłuższym kawałkiem korzenia i posadzić w innym miejscu.
- Sadzonki korzeni
W tym celu używa się kawałków korzeni, które mają co najmniej jeden lub dwa pędy. Są one umieszczane w pudełku z wilgotną organiczną ziemią ziołowo-nasienną i przykrywane ziemią. Następnie skrzynkę nasienną umieszcza się w jasnym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. W najlepszym przypadku zimą z kawałków korzeni wyrosną nowe, małe rośliny.
- Sadzenie
W tym celu jednoroczne pędy krzewu są odcinane i dzielone na kawałki, każdy z dwoma do trzech węzłów (sęki liści). Następnie umieszcza się je w doniczkach z luźnym podłożem wzrostowym. W ciepłych i wilgotnych warunkach sadzonki rozwiną wystarczającą ilość korzeni, aby zapewnić sobie składniki odżywcze w ciągu kilku tygodni.
- Opuszczanie
Długie pędy jeżyny są dociskane do ziemi, przykrywane warstwą gleby i obciążone kamieniem. Koniec pędu powinien nadal wyglądać z ziemi. Do jesieni obciążniki uformują wystarczającą ilość korzeni, abyoddzielenie od rośliny matecznej.
Możesz znaleźć bardziej szczegółowe instrukcje dotyczące poszczególnych rodzajów rozmnażania jeżyn tutaj.
Dbanie o jeżyny
Jeżyna to prawdziwa bomba witaminowa, a do tego wyjątkowo smaczna i słodka. Jego zawartość prowitaminy A i witaminy C jest powyżej średniej w porównaniu do jej jagodowych odpowiedników. Aby Twoja jeżyna była w stanie osiągnąć tak wysoką wydajność, powinieneś o nią dbać. Ale nie martw się: jeżyna nie wymaga wiele uwagi.
Podlewanie jeżyn
Jeżyna to spragniony rodzaj jagód. Dlatego podczas sadzenia należy upewnić się, że korzenie są odpowiednio podlewane. Ze względu na szybki wzrost i soczyste owoce, zużycie wody jest stosunkowo duże. Z tego powodu upewnij się, że twoje ukochane są zawsze w wilgotnej glebie, bez pogrążania się jeżyny w wodzie. Dlatego wskazane jest codzienne podlewanie, szczególnie w wyższych temperaturach.
Nawozić jeżyny
Regularne stosowanie nawozu jest konieczne, aby jeżyna mogła rosnąć energicznie i produkować wiele owoców. Jeżyny najlepiej nawozić wczesną wiosną (marzec) przede wszystkim organicznym długoterminowym nawozem o jakości organicznej, takim jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura. Możesz również użyć własnego kompostu ogrodowego. Warstwa ściółki wykonanej ze ścinków trawy zapewnia również dobre zaopatrzenie w próchnicę.
Więcej informacji na temat nawożenia krzewów jeżynowych znajdziesz tutaj.
Przycinanie jeżyn
Jeżyna wymaga regularnego przycinania, aby zachować formę i być chroniona przed szkodnikami. Każdego roku roczne pędy, które już zaowocowały, są bardzo hojnie obcinane. Takie przycinanie jest zwykle wykonywane przed zimą, aby roślina była bardziej odporna na zimę i pozbawiła zimowiska szkodników, takich jak roztocze jeżynowe.
Więcej porad ekspertów i szczegółowych instrukcji dotyczących krojenia jeżyn znajdziesz tutaj.
Zbierz jeżyny
Specjalnie dla dzieci jest to świetna zabawa, gdy mogą podjadać owoce prosto z ogródka. Ale kiedy jeżyny są dojrzałe i jak najlepiej je zbierać?
Jeżyny: Kiedy jestCzas zbiorów?
Nie jest możliwe podanie dokładnej daty zbioru jeżyn, ponieważ rośliny produkują owoce raz za razem przez stosunkowo długi okres czasu. Wynika to z nierównomiernego okresu kwitnienia jeżyny. Jest to dla nas dobre, ponieważ zawsze możemy zebrać świeże jeżyny, kiedy ich potrzebujemy, bez ryzyka zepsucia się w lodówce. W zależności od odmiany zbiory jeżyn mogą trwać od lipca do października.
Zbierz jeżyny: to najlepszy sposób postępowania
Jeżyna składa się z wielu małych owoców pestkowych. Z botanicznego punktu widzenia tak naprawdę nie mówi się o jagodach, ale o zbiorowiskach pestkowych. Owoce są dojrzałe, gdy błyszczą niebiesko-czarne i prawie same opadają po zerwaniu. Właśnie wtedy smakują najsłodsze. Noś rękawiczki podczas zbierania jeżyn, aby uniknąć obrażeń od cierni. W międzyczasie jednak istnieją również doskonałe odmiany bezkolcowe, które ułatwiają uprawę i pielęgnację.
Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas zbiorów:
- Załóż rękawiczki i długie ubrania przeciwko kłującym winoroślom
- Zrób wystarczającą ilość skórek, aby uniknąć zmiażdżenia jeżyn
- Zbieraj jeżyny tylko wtedy, gdy można je łatwo obrać
- Jeżyny nie dojrzewają - więc nie zbieraj ich zbyt wcześnie
Przechowywanie jeżyn
Jeżyna jest bardzo soczysta i miękka. Ze względu na swój specjalny kształt jest również szczególnie podatny na zgniatanie. Wskazane jest spożycie słodkiej jagody nie później niż kilka dni po zbiorze, w przeciwnym razie szybko się zepsuje. Jeśli chcesz dłużej przechowywać słodkie smakołyki, oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania i konserwowania jeżyn.
Zamroź jeżyny
Jeżyny świetnie nadają się do zamrażania. Aby zachować najpiękniejsze okazy po rozmrożeniu, należy jak najszybciej zamrozić zbiory. Aby to zrobić, po prostu dokładnie opłucz jeżyny, pozwól im odsączyć na sitku, a następnie porcjuj słodkie jagody. Tak przygotowane jeżyny są gotowe do zamrażania.
Wskazówka: Jeśli używasz jeżyn na przykład do deseru, często zaleca się podawać je lekko zamrożone. Zapewnia to więcej świeżości idaje jagodzie trochę więcej kęsa.
Konserwowanie jeżyn
Podobnie jak większość innych jagód, jeżyny można również konserwować, gotując je. Jeżyny są przetwarzane głównie w postaci galaretki lub dżemu i pozostają owocowe i smaczne jeszcze długo po zebraniu. Aby je przetrzeć, po prostu włóż zebrane owoce z odpowiednią ilością cukru konserwującego i odrobiną wody do rondla i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystko połączy się w jednolitą masę. W zależności od preferencji możesz teraz dostroić pożądaną konsystencję dżemu za pomocą blendera. Następnie jeszcze gorącą owocową masę wsyp do zamykanych pojemników i ponownie gotuj przez co najmniej pół godziny w dużym rondlu. Następnie pozwól mu ostygnąć - gotowe.
Usuń jeżyny
Pomimo swoich wspaniałych właściwości jeżyna może czasami stać się uciążliwa. W szczególności dzicy krewni naszych ogrodowych odmian mogą w naszych ogrodach stać się niekochanymi najeźdźcami. W takim przypadku istnieje kilka sposobów na pozbycie się przerośniętych jeżyn. Z jednej strony jest to możliwe dzięki usuwaniu mechanicznemu, czyli odcinaniu i rozkopywaniu pogórza. Istnieje również możliwość walki z jeżynami za pomocą pestycydów – jednak produkty zawierające glifosat są postrzegane nie tylko krytycznie w kręgach ogrodniczych.
Przeczytaj więcej o usuwaniu jeżyn w naszym artykule tutaj.