Porzeczki są koniecznością w każdym ogrodzie. Tutaj dowiesz się, co należy wziąć pod uwagę podczas sadzenia, pielęgnacji i zbioru.
porzeczek (Ribes) we własnym ogrodzie jest opłacalna z kilku powodów: rzadko są one dostępne w supermarkecie lub nawet na cotygodniowym targu, a jeśli tak, to nie Jakość często pozostawiała wiele do życzenia. Jednak porzeczki najlepiej smakują świeże – ich cenna witamina C jeszcze nie wyparowała. Poza tym porzeczki naprawdę nie robią wiele pracy i cieszą nas przez wiele lat. Powiemy Ci, jak prawidłowo sadzić porzeczki i co należy wziąć pod uwagę podczas przycinania, nawożenia itp.
Porzeczki: właściwości i pochodzenie
Porzeczki należą do rodziny agrestowej i pochodzą z centralnej i północno-wschodniej Europy. Ich nazwa prawdopodobnie pochodzi od św. Jana, którego imieniny przypadają na 24 czerwca, a więc z grubsza pokrywają się z dojrzewaniem porzeczek. W zależności od odmiany krzewy liściaste osiągają wysokość od jednego do maksymalnie dwóch metrów.
Jagody, które w zależności od odmiany można zbierać między czerwcem a sierpniem, rosną w gronach. W porównaniu z malinami (Rubus idaeus, pestki zbiorcze) lub truskawkami (Fragaria, owoce zbiorcze), owoce białe (Ribes sativa), czerwony (Ribes robrus), a także czarna porzeczka (Ribes nigrum) dla prawdziwych jagód.
Gatunki i odmiany porzeczek: przegląd
Porzeczki wyróżniają się kolorem - występują tu okazy czerwone, białe i czarne. Różne kolorowe porzeczki różnią się między sobą składnikami, a tym samym także smakiem. Poniżej znajduje się krótki przegląd różnych rodzajów porzeczek i niektóre z najlepszych odmian każdego z nich.
- Czerwona porzeczka: Najwyższa zawartość kwasów owocowych w porównaniu z porzeczką białą i czarną; Smak zwykle słodki i kwaśny do kwaśnego; są spożywane na świeżo, jako sok, dżem lub ciastka; najlepszyOdmiany to kwestia gustu - polecamy np. 'Jonkheer van Tets' i 'Rotet'.
- Białe porzeczki: Są nieco łagodniejsze i słodsze niż czerwone porzeczki; wysoko ceniony do przetworzenia na wino jagodowe; sprawdzone odmiany to np. 'White Versailler', 'Primus' i 'Witte von Huismann'.
- Czarne porzeczki: Rzadziej je się je świeże, chociaż zawierają pięć razy więcej witaminy C niż porzeczki białe lub czerwone; często są przetwarzane na galaretki, soki lub wina deserowe ze względu na ich cierpki smak; Mamy bardzo dobre doświadczenia z odmianami 'Bona' i 'Ometa' w ogrodzie.
Istnieją również porzeczki (Ribes sanguinum). Są one jednak uprawiane jako rośliny ozdobne, a nie do spożycia. Ich nieliczne owoce nie mają prawie żadnego aromatu. Chociaż nie są trujące, nie nadają się do spożycia. Jednak ze względu na piękne wiosenne kwiaty porzeczki są nadal popularne. Na przykład „Płomień śniegu” to piękna odmiana.
Zgromadziliśmy dla Ciebie większy przegląd naszych ulubionych odmian porzeczek.
Kupić porzeczki lub samemu je hodować?
Krzewy porzeczki można kupić w sklepach z narzędziami, sklepach ogrodniczych, a także w Internecie. Jeśli nie chcesz kupować nowych roślin, możesz również samodzielnie rozmnażać swoje sadzonki porzeczki. Jednak do pierwszego zbioru pysznych owoców potrzeba trochę cierpliwości.
Kupowanie czerwonych porzeczek: co musisz wiedzieć
Jeżeli kupując porzeczki wybierzesz zdrowe rośliny o mocnej, odpornej na deszcz odmiany, zaoszczędzisz sobie później wiele pracy. Z reguły rośliny te są mniej podatne na ataki chorób. W zasadzie przed zakupem warto zastanowić się, jakie odmiany porzeczek nadają się do własnego ogrodu. W końcu należy wziąć pod uwagę wiele kryteriów, od smaku po czas zbioru, wielkość lub kolor owoców po odporność na różne choroby.
Samodzielne rozmnażanie porzeczek
Najłatwiejszym sposobem samodzielnego rozmnażania porzeczek są sadzonki. Roślina mateczna jest praktycznie sklonowana, więc sadzonki należą do tej samej odmiany co roślina mateczna. Prawidłowo są to bardziej patyki, ponieważ pędy do rozmnażania są zwykle znacznie bardziej zdrewniałe niż sadzonki zielne.
Rozmnażanie porzeczek przez sadzonki w pigułce:
- Wytnij sadzonki o długości 20 cm z co najmniej 2 - 3 oczkami
- Przygotuj łoże siewne lub doniczkę bogatą w składniki odżywcze i próchnicę
- Włóż sadzonki tak, aby przynajmniej 2 oczy wystawały z ziemi; upewnij się, że pąki są skierowane do góry
- Wystarczająco dużo wody i utrzymuj wilgoć przez kilka tygodni
- Gdy pierwsze pędy mają 5–10 cm wysokości, odetnij końcówki pędów
- Transplantacja do większej doniczki lub stałego miejsca po 6-12 miesiącach
- Pierwsze zbiory po około 3 latach
Szczegółowe instrukcje dotyczące rozmnażania sadzonek porzeczek znajdziesz tutaj.
Sadzenie porzeczek: kiedy i jak to zrobić
Poniżej znajdziesz wszystkie ważne informacje o tym, jak z powodzeniem uprawiać porzeczki w swoim ogrodzie.
Porzeczki: właściwa lokalizacja
Rośliny porzeczek preferują glebę lekko kwaśną, średnio ciężką i bogatą w próchnicę. Ponieważ są roślinami leśnymi i bagiennymi, potrzebują również równomiernie wilgotnej gleby. Aby to lepiej zapewnić, często pokrywa się je warstwą ściółki, takiej jak skoszona trawa, obornik lub ściółka z kory. Ta warstwa ściółki chroni również korzenie rośliny przed mrozem zimą.
Porzeczki kwitną w tej lokalizacji:
- Słonecznie do półcienistych (polecamy białe porzeczki do półcienistych)
- Gleba nie musi być głęboka; wystarczy duże koryto roślinne lub niskie grządki (40 cm)
- W przypadku silnych przymrozków i wysokiego ryzyka późnych przymrozków lepszym wyborem są ruchome koryta i doniczki; Jeśli istnieje ryzyko mrozu, wepchnij je lub przenieś do garażu, na przykład
- Gleba powinna dobrze zatrzymywać wilgoć; dlatego też podłoga średniociężka jest idealna
Porzeczki: Kiedy najlepiej je posadzić?
Porzeczki najlepiej ukorzeniają się jesienią po opadnięciu liści lub wczesną wiosną przed ponownym kiełkowaniem. W tym momencie gleba jest zwykle dobrze nawilżona, zapotrzebowanie na wodę roślin, które jeszcze nie wzeszły, jest znacznie mniejsze, a ryzyko wysychania młodych, słabo ukorzenionych roślin jest mniejsze. W zasadzie jednak sadzenie jest możliwe prawie przez cały rok. W takim razie powinieneśpo prostu upewnij się, że po posadzeniu jest dobre zaopatrzenie w wodę.
Sadzenie porzeczek: instrukcje
Sadzenie porzeczek zasadniczo działa tak samo, jak w przypadku innych krzewów jagodowych lub drzew owocowych. Jedyną różnicą, o której należy pamiętać, jest to, że rośliny muszą być sadzone nieco głębiej - porzeczki czerwone i białe kilka centymetrów, a porzeczki czarne nawet na szerokość dłoni. Sprzyja to powstawaniu nowych młodych pędów, co jest szczególnie ważne w przypadku czarnej porzeczki, ponieważ owocują one tylko na pędach jednorocznych.
Sadzenie porzeczek - tak postępuj krok po kroku:
- Usuń chwasty z gleby, aby później nie wrosły w podkładkę.
- Wykop dół do sadzenia i spulchnij glebę wokół niej i pod nią za pomocą wideł do kopania.
- Najsilniejsze i najpiękniejsze od pięciu do sześciu pędów, które rosną w różnych kierunkach, są wybierane i przycinane do jednej trzeciej długości pędu. Jednak powinno pozostać od trzech do pięciu pąków na pęd. Odetnij pozostałe pędy.
- Na krótko zanurz kulkę korzeniową w wodzie, aby ją namoczyć.
- Umieść czerwone i białe porzeczki kilka centymetrów niżej w doniczce niż pierwotnie, a czarne porzeczki o szerokość dłoni niżej niż wcześniej w dołku.
- Wypełnij otwór do sadzenia kompostem, lekko dociśnij i obficie podlej.
- Pokryj powierzchnię gleby ściółką (ściółka z kory w przypadku gleby wapiennej, skoszonej trawy, słomy, obornika itp.).
Wskazówka: Ułóż trochę ziemi wokół rośliny. Ta tama jest używana podczas podlewania, aby zapobiec ucieczce wody i dotarciu do korzeni roślin.
Ważne dla wysokich drzew: Przed sadzeniem do otworu do sadzenia wbijany jest słupek, do którego po posadzeniu mocowane jest wysokie drzewo. Nawiasem mówiąc, nawet po kilku latach pnie rodzą przeciętnie znacznie mniej porzeczek niż dobrze rozwinięty krzew. Tutaj musisz wybrać między optyką a wydajnością. Ponadto wysokie pędy należy przycinać grubiej i bardziej regularnie, aby zachować kształt. Więc tworzą trochę więcej pracy.
Szczegółowe informacje i wskazówki dotyczące sadzenia porzeczek można również znaleźć tutaj.
Przesadzanie porzeczek
WPodczas przesadzania porzeczek ważne jest, aby wziąć pod uwagę wiek rośliny. Po przesadzeniu krzew potrzebuje od dwóch do trzech lat, aby w pełni wyzdrowieć i miejmy nadzieję, że przyniesie tyle jagód, co wcześniej. Taki zabieg jest więc opłacalny tylko w przypadku młodszych krzewów. Najlepszy czas na przesadzanie to jesień. Gleba wysycha wtedy wolniej, a korzenie, które najpierw muszą ponownie zadomowić się w glebie, znajdują wystarczającą ilość wody.
Procedura jest bardzo podobna do sadzenia porzeczek, ale podczas przesadzania należy również lekko przyciąć korzenie porzeczki. Dołek do sadzenia należy wykopać hojnie, a także przy przekopywaniu dużej powierzchni. Kopiesz koło wokół rośliny łopatą, która jest większa niż średnica krzaka i próbujesz spulchnić glebę jak najgłębiej pod krzakiem widelcem do kopania. Następnie wyjmij porzeczkę i odetnij uszkodzone korzenie do zdrowej tkanki. Teraz przenieś roślinę na nowe miejsce i obficie wypełnij dołek kompostem.
Podlewanie i nawożenie porzeczek
Porzeczki nie mają głębokich korzeni, ale wolą wilgotną glebę, która rzadko wysycha - a jeśli tak, to nie za długo. Nakłada to bardzo szczególne wymagania na zaopatrzenie w wodę. Dajemy Ci wskazówki, a jednocześnie podpowiadamy, co jest ważne, jeśli chodzi o zaopatrzenie porzeczek w odpowiednie składniki odżywcze.
Prawidłowe podlewanie porzeczek
Krzewy porzeczek chcą być wystarczająco podlewane, szczególnie w ciepłe i suche letnie miesiące. Ponieważ korzenie wielu odmian nie wnikają zbyt głęboko w ziemię, w przypadku braku deszczu niezbędne jest regularne podlewanie. Jednak częstotliwość i ilość podlewania są silnie uzależnione od warunków glebowych. Ogólnie: Ze względu na lepsze magazynowanie wody porzeczki na glebach ciężkich, raczej gliniastych nie muszą być podlewane tak często, jak na stanowiskach piaszczystych. Nawiasem mówiąc, zapotrzebowanie na wodę każdej rośliny jest największe podczas kwitnienia i tworzenia owoców, ale nie powinno być między nimi dłuższych okresów suszy. Po zbiorach zwykle nie musisz się już martwić o porzeczki. Jeśli jednak jesienią będzie wyjątkowo mało deszczu, rośliny docenią trochę dodatkowej wody co kilka tygodni, ale podczas regularnej jesieni z okazjonalnymi opadami będzie toniskie zapotrzebowanie na wodę w tym czasie dobrze pokryte.
Wskazówka Plantura: Ściółkowanie krzewów porzeczek - na przykład słomą, ściętą trawą lub ściółką z kory - zmniejsza parowanie wody glebowej i utrzymuje rośliny bardziej wilgotne. Należy jednak pamiętać o konsekwencjach, jakie materiały mulczujące, takie jak słoma i mulcz z kory, mają na zaopatrzenie roślin w składniki odżywcze.
Prawidłowo nawozić porzeczki
Porzeczki najlepiej nawozić w lutym. Nawóz organiczny, który stopniowo zaczyna działać, dostarcza porzeczkom wiele składników odżywczych od wczesnej wiosny, kiedy zaczyna się wzrost pędów, do owocowania przez długi czas. Ze względu na ten pożądany długofalowy efekt polecamy nawozy organiczne takie jak gnijący obornik, kompost lub nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura.
Ponadto nawozy organiczne o jakości organicznej promują aktywne życie w glebie i są znacznie bardziej przyjazne dla środowiska niż mineralne, szybko działające warianty. Odradzamy produkty z rogu, ponieważ zawierają za mało potasu i dlatego nie dostarczają porzeczkom wystarczającej ilości.
Więcej informacji o nawożeniu porzeczek znajdziesz tutaj.
Podlej porzeczki w doniczce i nawozisz
Ponieważ rośliny w doniczkach wysychają szybciej ze względu na mniejszą objętość podłoża, krzewy porzeczki w doniczkach należy podlewać częściej niż na zewnątrz. Osobniki w doniczce są również nawożone w lutym, ale w znacznie mniejszych ilościach niż rośliny na polu. Ponieważ rośliny w tym miejscu nie mogą wytworzyć tylu pędów, a także nie tyle owoców, ile mogą swobodnie się rozsiewać. Dlatego nie mogą zużywać w łóżku tyle nawozu, co ich rodzeństwo. Zalecamy użycie nieco mniej niż minimalne zalecenie dla minimalnej i maksymalnej informacji dla organicznych nawozów komercyjnych. Z uniwersalnego nawozu organicznego Plantura, dla którego zalecamy 90 do 140 g na roślinę porzeczki, 60 g wystarcza na małą roślinę doniczkową i 80 g na dużą.
Pokrój porzeczki
Aby co roku móc zebrać wiele jagód, warto zadbać o porzeczki. Oprócz podlewania i nawożenia obejmuje to również regularne przycinanie. Takie przycinanie stymuluje wzrost nowych, owocujących pędów. Stare, nie mające już pędów są usuwane, aby młode mogły uzyskać więcej światła i rozwinąć aromatyczne owoce. Dobrze napowietrzone krzewy są poza tymrównież mniej podatne na choroby grzybowe.
Przycinanie porzeczek: kiedy jest odpowiedni czas?
Porzeczki są zwykle ścinane latem po zbiorach lub przed kiełkowaniem w lutym. Latem krzew porzeczki jest czasami dodatkowo przerzedzany przed zbiorami. Pozwala to promować tworzenie pąków kwiatowych na pozostałych pędach poprzez lepsze oświetlenie.
Cięcie porzeczek: instrukcje
Podczas krojenia porzeczek należy zwrócić uwagę na to, czy są to odmiany czerwone, białe czy czarne. Odmiany porzeczki białej i czerwonej tworzą większość owoców na pędach bocznych jedno- do trzyletnich pędów głównych. Pędy starsze niż trzyletnie tworzą tylko kilka pędów bocznych z małymi owocami i dlatego należy je zastąpić młodszymi pędami. Porzeczka czarna owocuje głównie na jednorocznych pędach. Dlatego też należy z nimi jeszcze bardziej zachęcać do wzrostu nowych, młodych pędów.
Cięcie porzeczek w pigułce:
- W przypadku porzeczek czerwonych i białych odetnij wszystkie pędy główne, które mają więcej niż cztery do pięciu lat. Dzięki czarnej porzeczce możesz już odciąć roczne pędy, które zaowocowały w tym roku.
- Główna zasada: Od ośmiu do dwunastu pędów głównych jest idealnych dla rośliny. Odciąć pozostałe, słabe pędy wyrastające do wewnątrz.
- Ten krok jest szczególnie ważny w przypadku porzeczek czerwonych i białych: na ośmiu do dwunastu wybranych pędach pędy boczne, które zaowocowały w tym roku, są przycinane z powrotem do pędu głównego, z wyjątkiem kikuta. Na jeden pęd główny pozostaje do ośmiu nowo wyrośniętych pędów bocznych. Pozostałe pędy boczne (nisko osadzone, cienkie, stromo rosnące, opadające) należy odciąć bezpośrednio na pędzie głównym.
- Usuń również chore i martwe gałęzie.
- Dla porzeczek czerwonych i białych: W przypadku odmian wolno rosnących należy skrócić jednoroczne pędy o około jedną trzecią. Poprawia to rozgałęzianie, czyli tworzenie nowych pędów bocznych.
Więcej informacji na temat idealnego przycinania porzeczek i przycinania letniego znajdziesz w naszym eksperckim artykule.
Zbiór porzeczek: kiedy jestCzas zbiorów?
W zależności od odmiany czerwone i białe porzeczki dojrzewają zwykle między czerwcem a sierpniem. Czarna porzeczka zaczyna owocować już w lipcu. Nie jest jednak tak łatwo określić, kiedy owoc jest gotowy do zbioru. Jagody przybierają barwę odmianową i stają się nieco bardziej miękkie w miarę dojrzewania. Jednak bardzo miękkie owoce są często przejrzałe, a nawet opadają z krzaka. Jeśli nadal odczuwasz opór podczas wyrywania, powinieneś poczekać jeszcze kilka dni. Jeśli owoce można łatwo oddzielić, są one zwykle dojrzałe. Słodkawy smak wskazuje również, że owoc jest gotowy do zbioru. Jednak istnieją również duże różnice w różnorodności.
Wskazówka Plantura: Zbieraj tylko w suche dni, ponieważ mokre owoce mają tendencję do gnicia. Dlatego radzimy zawsze myć owoce bezpośrednio przed spożyciem lub przetworzeniem.
Porzeczki można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jednak są najzdrowsze, gdy są świeże, gdy witamina C, wrażliwa na światło i ciepło, jest nadal w pełni dostępna. Ze względu na wysoką zawartość kwasu owocowego porzeczki nadają się szczególnie do wyrobu ciast, tart, dżemów i galaretek.
Czy wiesz, że porzeczki i agrest należą do tej samej rodziny? Przedstawiamy Ci kłującego krewnego porzeczki i pomocne wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji.