Czerwona bazylia staje się coraz bardziej popularna. Dowiedz się, co sprawia, że jest tak wyjątkowy i jak najlepiej uprawiać go w domu.

Odmiany czerwonej bazylii są często określane jako czarna bazylia

Czerwona bazylia (Ocimum basilicum L.) to czerwonolistna odmiana popularnego lamiaceae (Lamiaceae). Odpowiednie odmiany są często nazywane czarną bazylią, ponieważ liście mogą stać się ciemnofioletowe.

Czerwona bazylia: pochodzenie i cechy

Podobnie jak pokrewna bazylia zielonolistna, czerwona bazylia pochodzi z tropików Afryki, Ameryki i Azji. Tam od wieków jest uprawiana i wykorzystywana do gotowania. Zamiast zielonych liści ta bardzo dekoracyjna bazylia urzeka kolorami od jasnoczerwonego do głębokiego fioletu. Jej kwiaty rzadko są białe, ale najczęściej są koloru różowego do fioletowego. Czerwonawy wygląd spowodowany jest wysoką zawartością ciemnoniebieskich pigmentów, tak zwanych antocyjanów, w komórkach roślin.

Wskazówka: Te pigmenty tworzą się z większą intensywnością, gdy rośliny znajdują się w nasłonecznionym miejscu.

Odmiany czerwonej bazylii: przegląd

Bazylia czarna lub czerwona - odmiany są takie same i można je teraz kupić w wielu miejscach. Oto kilka popularnych odmian:

  • 'African Blue': Wieloletnia bazylia krzewiasta (Ocimum kilimandscharicum x basilicum), osiągnąć Do metra wysokości, mocny czerwono-zielony kolor liści, różowo-fioletowe kwiaty, okres kwitnienia: od maja do września, stosunkowo silna i równomierna odmiana wieloletnia (pod warunkiem, że temperatury wynoszą> 10°C nawet zimą)
  • '(Ciemny) Opal': Odmiana jednolicie ciemnego koloru, potargany brzeg liścia, smak podobny do szeroko rozpowszechnionej bazylii 'Genovese'
  • 'Czerwone Falbany': Ciemnoczerwone i głęboko nacięte brzegi liści; kwiaty różowofioletowe, jadalne; Aromat zawiera nuty anyżu, cynamonu, cytrusów i pieprzu
  • 'Red Rubin': Ciemnolistna odmiana, lekko pikantna, 1992 All America Selection Winnerdoskonały
‘African Blue’ to wytrzymała wieloletnia odmiana

Uprawa czerwonej bazylii

Uprawa czerwonej bazylii jest podobna do „normalnej” uprawy bazylii, z kilkoma wyjątkami. W skrócie podsumowaliśmy najważniejsze aspekty, które należy wziąć pod uwagę podczas uprawy czerwonej bazylii.

Uprawa czerwonej bazylii:

  • Lekkie kiełkowanie - nie przykrywaj nasion ziemią
  • Możliwa do uprawy w pomieszczeniach od połowy marca, w temperaturze 18–25 °C
  • Zawsze utrzymuj nasiona wilgotne
  • Przesadzanie do większych doniczek po wykiełkowaniu (7-14 dni)
  • Aby uzyskać intensywną kolorystykę liści, wybierz jak najbardziej nasłonecznione miejsce

Wskazówka: Dzięki zestawowi do uprawy ziół Plantura możesz łatwo wyhodować bazylię na parapecie. Osiąga się to za pomocą dołączonej mini szklarni. W zestawie znajdują się również nasiona bazylii i trzy inne zioła, a także doniczki na nasiona, podłoża i etykiety roślin.

Oczywiście, czerwoną bazylię można szybko i skutecznie rozmnażać przez sadzonki. Aby to zrobić, po prostu odcina się pędy o długości około 10 cm, a liście usuwa się z dolnej części cięcia. Następnie przygotowane sadzonki umieszcza się bezpośrednio w podłożu lub najpierw ukorzenia się w szklance wody. Tutaj dowiesz się szczegółowo, jak łatwo rozmnażać bazylię i inne zioła kuchenne i zbierać je przez cały rok.

Podlewanie i nawożenie czerwonej bazylii

Czerwona bazylia, podobnie jak jej zielona krewniaczka, potrzebuje dużo wody, dlatego należy ją regularnie podlewać. W każdym razie ważne jest, aby uniknąć zalania. Liści bazylii również nie należy zwilżać podczas podlewania. Jeśli twoja czerwona bazylia znajduje się na zewnątrz, wybierz osłonięte miejsce. Bazylia ma generalnie wysokie wymagania żywieniowe. Dlatego wskazane jest stosowanie gleby bogatej w próchnicę i regularne nawożenie nawozem organicznym - nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura jest do tego idealny.

Zimowa czerwona bazylia

Aby z powodzeniem zimować swoją wspaniałą bazylię, należy wybrać odmianę wieloletnią. Ale samo to nie zapewni bazylii przez zimę, ponieważ czerwona bazylia wcale nie jest odporna w naszej strefie klimatu umiarkowanego. Dlatego na zimę powinien przenieść się w miejsce zapewniające chłodne temperatury powyżej 10°C. Ponadto należy zwrócić uwagę na dostateczne oświetlenie i ewentualnie sztuczne oświetlenie. Uważajuważaj również, aby uniknąć zimnych przeciągów.

Bazylia powinna znaleźć się w miejscu o temperaturze powyżej 10°C przez zimę

Może się zdarzyć, że czerwonawy kolor bazylii nieco osłabnie zimą. Można to wytłumaczyć niższym natężeniem światła, którego często nie można zrekompensować sztucznym oświetleniem. Ale nie martw się - wiosną charakterystyczne czerwone zabarwienie Twojej ukochanej bazylii ponownie się wzmocni w obliczu słońca.

Czerwona bazylia: zastosowania i składniki

Zasadniczo czerwona bazylia może być używana w kuchni tak samo jak zielona bazylia. Jednak jego efektowny kolor ma szczególne walory dekoracyjne podczas dekoracji naczyń i z pewnością przyciągnie wzrok Twoich gości. Różnorodne, a czasem bardziej intensywne niuanse smakowe czerwonych odmian również zapewniają trwałe wrażenia.

Przetwarzanie bazylii w pesto to klasyka, jednak kolor czerwonego pesto bazyliowego pochodzi od użytych pomidorów, a nie od czerwonej bazylii. Oprócz charakterystycznych antocyjanów czerwona bazylia zawiera również różne olejki eteryczne. Dzięki temu działa uspokajająco, przeciwskurczowo i na trawienie.

Więcej wskazówek dotyczących zimowania bazylii znajdziesz tutaj.

Kategoria:

Zioła