Cebulę powietrzną lub poziomą rzadko można znaleźć. Jednak dzięki swojemu efektownemu wyglądowi, wszechstronnym częściom roślin i łatwej pielęgnacji jest atutem każdego ogrodu.
Warstwowa cebula (Allium x proliferum lub Allium cepa var. viviparum) jest ładne, trochę dziwne dla oka: małe cebule nie tworzą się pod ziemią, ale nad ziemią na łodygach, gdzie bezpośrednio kiełkują, tworząc w ten sposób kilka „poziomów”. Cebula poziomu zawdzięcza temu faktowi swoją nazwę. Ale cebula powietrza ma nie tylko wiele do zaoferowania wizualnie. Części rośliny można również wykorzystywać w kuchni prawie przez cały rok. W tym artykule dowiesz się wszystkiego o uprawie cebuli pęczkowej, od sadzenia po zbiór i użytkowanie.
Zasadź cebulę: pochodzenie i właściwości
Cebula poziomu, zwana także cebulą powietrzną lub egipską, jest raczej nieznanym przedstawicielem rodzaju Allium. Gatunek cebuli, który prawdopodobnie pochodził z Syberii, jest tu również odporny, a nawet zimozielony w łagodne zimy. Następnie okrągłe, wydrążone liście cebuli nadziemnej można zbierać przez cały rok. Rośliny mogą dorastać do 80 cm wysokości i tworzyć małe cebulki zamiast kwiatów od czerwca do września. Nierzadko kiełkują one na łodydze, tworząc w ten sposób drugą, a czasem nawet trzecią warstwę. Gdy lato zbliża się ku końcowi, łodygi odrywają się, a cebulki opadają na ziemię. Tam ukorzeniają się, zapewniając w ten sposób rozmnażanie rośliny matecznej. Znajduje to również odzwierciedlenie w jednej z łacińskich nazw: "Viviparum" z grubsza oznacza "żywy".
Zasadź cebulę
Latające rośliny cebulowe można kupić w sklepach specjalistycznych. Jednak małe dymki są często przekazywane od ogrodnika do ogrodnika. Cebula kiściowa nie może być wyhodowana z nasion, ponieważ roślina nie kwitnie i dlatego nie produkuje nasion.
Zielonka cebula jest słabym konsumentem i ma bardzo małe wymaganiaLokalizacja. Preferują stanowiska słoneczne do półcienistych na glebach wapiennych, próchnicznych i luźnych o pH powyżej 6,5.
Ważne: Zachowaj co najmniej 4-letnią przerwę w uprawie między sadzeniem cebuli i innych roślin pora, takich jak cebula, por i dymka, w przeciwnym razie mogą wystąpić choroby płodozmianu.
Możesz także hodować cebulki powietrzne w doniczce o pojemności 10 litrów lub większej. W tym celu polecamy naszą ekologiczną ziemię pomidorowo-warzywną Plantura, ponieważ ma luźną strukturę i wysoką zawartość potasu - oba są ważne dla zdrowych, aromatycznych roślin cebulowych. Ponadto gleba jest wolna od torfu i produkowana w Niemczech w sposób zrównoważony. Glebę należy rozrzedzić dodając 30% piasku, co zapewnia również lepsze odprowadzanie wody. Najlepszy czas na sadzenie cebuli piętrowej to późne lato od sierpnia.Sadzenie cebuli krok po kroku:
- Dobrze przygotuj glebę na grządce, oczyszczając ją z chwastów i spulchniając ją motyką.
- Gleby w naszych regionach z czasem naturalnie się zakwaszają. Na przykład jednym z czynników wzmacniających ten naturalny proces jest nawożenie. Dlatego pomocne może być wprowadzenie do gleby odrobiny wapna przed sadzeniem, takiego jak nasza Plantura Organic Lawn & Garden Lime. Jeśli nie masz pewności, czy wapnowanie jest konieczne, powinieneś najpierw określić wartość pH swojej gleby.
- Ułóż cebulę w odległości 30 - 40 cm na ziemi i lekko dociśnij. Alternatywnie możesz posadzić cebulki na głębokość około 5 cm.
- W następnym czasie należy upewnić się, że gleba nie wysycha. Ale nigdy nie powinna być zbyt mokra wokół cebuli, bo wtedy może się zdarzyć, że cebula zacznie gnić i nie kiełkuje.
Wskazówka: Najlepiej sadzić cebulę, która jeszcze nie wykiełkowała i wygląda zdrowo. Zwiększa to szanse na dobry wzrost.
Właściwa pielęgnacja
Zielonka cebula jest łatwa w pielęgnacji. Jak wszystkie cebule są słabymi konsumentami i zwykle nie wymagają nawozu. Należy szczególnie uważać na nawozy, które kładą nacisk na azot: Zbyt dużo azotu zwiększa między innymi wzrost wegetatywny, przez co powstaje mniej masy cebuli. W razie potrzeby wiosną można jednak zastosować nawóz zawierający potaż.Potas jest również ważnym składnikiem odżywczym roślin, który odgrywa na przykład ważną rolę w bilansie wodnym i sprawia, że rośliny są bardziej stabilne, odporne na choroby i mrozoodporność.
Ponadto cebule nadziemne wymagają jedynie podlewania podczas dłuższych okresów suszy.
Przede wszystkim na początku wzrostu może być konieczne od czasu do czasu usuwanie chwastów wokół rosnących roślin cebulowych.
Wskazówka: Stare i zwiędłe liście można regularnie usuwać, aby zrobić miejsce na nowe łodygi. Ważnym szkodnikiem cebuli gronowej jest muszka cebulowa (Delia antiqua), której larwy żerują na podziemnych częściach rośliny. Może to spowodować, że kominy staną się niestabilne i wyboczą. Porażone rośliny należy usunąć i rozważyć nowe miejsce na cebulę poziomu.
Rozmnażanie cebuli etapowej
W naturze cebula rozmnaża się dzięki cebulkom czerwiu, które są przyczepione do łodyg rośliny. W pewnym momencie waga małej cebuli jest tak duża, że łodyga pęka i cebula opada na ziemię. Tam ukorzeniają się, kiełkują i formują nowe rośliny.
Ponieważ wielopiętrowa cebula nie tworzy kwiatów ani nasion, można ją rozmnażać tylko wegetatywnie - albo przez podzielenie cebuli matki, albo przez cebule lęgowe. Możesz po prostu pozwolić naturze obrać swój bieg i pozwolić roślinie się rozmnażać, lub możesz zbierać cebulki i samemu wsadzać je do ziemi. Sierpień to najlepszy czas na to, kiedy cebula jest dojrzała i mocna.
Inną metodą rozmnażania cebuli warstwowej jest podzielenie cebuli macierzystej. W trakcie przechowywania substancji rezerwowych roślina tworzy kilka cebul wtórnych. Można je również wykopać jesienią i sadzić pojedynczo w nowych miejscach.
Czy żarówki są odporne?
Zielonka cebula jest wytrzymała i wieloletnia. Oznacza to, że dobrze przetrwają zimę w łóżku i ponownie wykiełkują w nowym roku. Jeśli zima jest łagodna, roślina pozostaje zielona i można dalej zbierać łodygi przypominające łodygi. i umieszczanie go z dala od wiatru.
Zbiór i użycie cebuli
Wszystkie części żarówki są jadalne. I dymka, zielone kominy,a także cebulki macierzyste w ziemi. Oznacza to, że część cebuli warstwy może być używana prawie przez cały rok. Zielone kominy nie powinny być nadmiernie zbierane, zwłaszcza jeśli roślina ma jeszcze rozwinąć cebulę. Cebulę uformowaną między czerwcem a wrześniem można zbierać, gdy tylko osiągną pożądany rozmiar. Dopiero jesienią, od końca września, pozostałe cebule można zebrać i wykorzystać bezpośrednio lub przechowywać. Można je przechowywać w odpowiednich warunkach – tj. chłodnych, ciemnych i przede wszystkim bardzo suchych – do następnej wiosny. Jednak do tego nadają się tylko cebule, które jeszcze nie wykiełkowały.
W kuchni dymki warstwowe można wykorzystać na wiele sposobów, ale ze względu na swoją wielkość idealnie nadają się do marynowania jako cebula srebrna, ale także surowa, smażona lub jako przyprawa do cebuli. Ich smak jest opisywany jako drobno aromatyczny, ostry i cebulowy, dlatego cebulę powietrzną często stosuje się w makaronach lub jako dodatek do mięsa i ryb.
Zielone szypułki są idealne jako zamiennik szczypiorku lub dymki. Pod względem składników cebula sceniczna w niczym nie ustępuje zwykłej cebuli. Dzięki zawartości olejków eterycznych stosowanie cebuli może mieć pozytywny wpływ na choroby naczyniowe, takie jak miażdżyca i nadciśnienie.
Podsumowanie: Zbieranie i używanie kiści cebuli
- Wszystkie części cebuli scenicznej mogą być używane w kuchni
- Zbieraj kominy przez cały rok od momentu wykiełkowania i używaj ich jak dymki lub szczypiorku
- Cebula gotowa do zbioru od lipca, można ją zbierać do przechowywania od końca września. Cebula może być używana w całości i marynowana, smażona lub spożywana na surowo w sałatce.
Wskazówka: Zalecamy, aby latem nie usuwać wszystkich cebulek z jednego komina, ale zostawić kilka na roślinie, które mogą następnie utworzyć kolejny poziom.
Czy jesteś przyjacielem niezwykłych warzyw i lubisz eksperymentować w swoim ogrodzie? W takim razie możemy polecić nasz artykuł o ciekawych warzywach.