- Pochodzenie i właściwości limonki Kaffir
- Kupowanie limonki kaffir: na co należy zwrócić uwagę
- Uprawa limonki Kaffir: procedura i lokalizacja
- Pielęgnacja wapna Kaffir: Wymagania dotyczące podłoża i firmy
- Użycie liści limonki Kaffir
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Odmiana pomarszczonej limonki zyskuje na popularności. Pokazujemy, jak uprawiać i pielęgnować limonkę kaffir oraz o co chodzi z liśćmi.
Niektórzy rozpoznają liście limonki kaffir (Citrus hystrix) z przepisów na aromatyczne dania kuchni tajskiej. Owoce cytrusowe wykorzystywane jako roślina lecznicza i przyprawowa cieszą się u nas coraz większą popularnością. Abyś już nigdy nie musiał rezygnować ze świeżych liści limonki kaffir, możesz sam wyhodować roślinę w doniczce. Powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o pochodzeniu, uprawie i pielęgnacji tego egzotycznego gatunku lipy tutaj.
Pochodzenie i właściwości limonki Kaffir
Limonka kaffir prawdopodobnie pochodziła z regionu archipelagu Malezji. Do dziś jest uprawiana jako roślina użyteczna i ozdobna, przede wszystkim w swojej ojczyźnie w Azji Południowo-Wschodniej. Limonka kaffir wyrasta na krzak o wysokości do dwóch metrów. Gałęzie rośliny są mocno pokryte cierniami. Ciemnozielone liście są owalne do lekko łezkowatych i uskrzydlone. Małe kwiaty mają kolor od białego do różowego i wydzielają silny, aromatyczny zapach.
Na pierwszy rzut oka owoce limonki kaffir nie wyglądają zbyt spektakularnie: skóra jest pomarszczona i pomarszczona. Ale w przypadku tego rodzaju limonki liczy się to, co jest w środku. Zapach cytrusów działa silnie odstraszająco na szkodniki i mole. Mówi się, że nawet Holendrzy nacierali głowy pokruszonymi limonkami kaffir w czasach kolonialnych, aby chronić się przed tropikalnymi owadami. Olejek eteryczny pozyskiwany jest również z owoców egzotycznych. I nie tylko owoce mają wyjątkowy aromat, liście specjalnej limonki są również używane jako przyprawa w kuchni azjatyckiej.
Kupowanie limonki kaffir: na co należy zwrócić uwagę
Kupując lipę kaffir, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy: Zdrowie rośliny powinno być w optymalnym stanie. Zwróć uwagę, czy na drzewku można znaleźć ślady szkodników lub chorób. Roślina również nie powinna być uszkodzona iżadne części rośliny nie są odłamywane. Większość lip jest szczepiona, więc upewnij się, że szczep jest dobrej jakości. Rośliny cytrusowe można kupić w szkółkach lub w dobrze zaopatrzonych centrach ogrodniczych. Lipy Kaffir są również dostępne w sprzedaży online.
Uprawa limonki Kaffir: procedura i lokalizacja
Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów limonki, limonki kaffir to rośliny tropikalne, które w naszym klimacie można uprawiać tylko w doniczkach. Latem limonka kaffir może być na zewnątrz, ale zimą przenieś ją w ciepłe, osłonięte miejsce w pomieszczeniu. Optymalnym miejscem dla lipy jest miejsce nasłonecznione i osłonięte od wiatru. W przeciwieństwie do swojego krewnego, limonki, limonka kaffir może również zimować w chłodniejszych pomieszczeniach. Choć optymalne są jasne miejsca z temperaturami od 8 do 14 °C, to jeśli nie ma takiego miejsca, wystarczy miejsce z niższą temperaturą od 3 do 10 °C. Może to być na przykład klatka schodowa lub piwnica.
Limonka kaffirowa ma następujące wymagania dotyczące lokalizacji:
- Na zewnątrz latem, w środku zimą
- Słoneczne i osłonięte od wiatru
- Jak najbardziej jasne i ciepłe miejsce
- Zimować w jasnym miejscu w temperaturze od 8 do 14°C
- Alternatywnie, nieco chłodniejsze, ciemniejsze miejsce może również służyć jako miejsce na zimę
Podczas sadzenia limonki kaffir postępuj w następujący sposób: Najpierw w wiadrze instalowany jest system drenażowy, aby zapobiec zalaniu wodą, ponieważ wapno w ogóle go nie lubi. Następnie nakładamy na nią runo roślinne i wypełniamy niewielką ilością podłoża. Zalecamy użycie specjalnej gleby cytrusowej lub samodzielne jej wymieszanie. Kulę korzeniową rośliny można następnie usunąć ze starej doniczki, a wapno umieścić w nowej doniczce. Teraz to jest tylko wypełnione ziemią i odpowiednio nawodnione.
Szczegółowe instrukcje dotyczące sadzenia limonek znajdziesz tutaj.
Pielęgnacja wapna Kaffir: Wymagania dotyczące podłoża i firmy
Idealne podłoże dla wapna kaffir powinno być jak najbardziej przepuszczalne, mieć wysoką zawartość próchnicy i lekko kwaśne pH między 6 a 6,5. Limonka rośnie bardzo szybko, szczególnie w pierwszych latach, dlatego należy ją regularnie przesadzać. Czy to już czas?Widać, że podłoże w doniczce jest całkowicie ukorzenione. Aby korona limonki rosła równomiernie i w pełni, możesz ją regularnie przycinać. Nadszedł na to właściwy czas, zanim roślina ponownie wykiełkuje wiosną około marca.
Wskazówka: Aby chronić ręce, najlepiej nosić rękawiczki podczas pracy z limonką kaffir. W przeciwnym razie liczne ciernie na gałęziach lipy sprawiają, że pielęgnacja jest bardzo niewygodna.
Pielęgnacja wapna Kaffir obejmuje również regularne podlewanie i nawożenie. Latem raz w tygodniu egzotyczną roślinę można potraktować specjalnym nawozem cytrusowym. Jako ekologiczną alternatywę możesz również użyć nawozu organicznego. Uniwersalny nawóz organiczny Plantura o długotrwałym działaniu organicznym jest bardzo odpowiedni na przykład do limonek. Podlej limonkę kaffir, aby cała bryła korzeniowa była nasycona wodą. Następnie podlewaj ponownie, gdy garnek jest w połowie suchy.
Użycie liści limonki Kaffir
Rzadko znajdziesz tu owoce limonki kaffir w sklepach. Jeśli zauważysz jeden z pomarszczonych owoców, najprawdopodobniej będzie zielony. Jednak w pełni dojrzałe owoce na Twoim własnym drzewie żółkną. W niektórych krajach owoce limonki kaffir gotuje się w całości. Na przykład w Malezji specjalne limonki nadają curry i zupom niezwykły smak. Liście limonki kaffir są znacznie częściej używane w kuchni. Są albo gotowane w całości, albo krojone w bardzo cienkie paski i smażone. Liście nie są zjadane w całości, ale drobno posiekane. Pokruszone liście limonki kaffir znajdują się również w wielu pastach curry.
Liście są łatwe do zamrożenia i przechowywania. Nie nadają się jednak do suszenia. Spróbuj ognistej, pikantnej zupy TomYam lub łagodnego, zielonego tajskiego curry z mlekiem kokosowym i liśćmi limonki kaffir.
Czy wiesz, że istnieje wiele innych egzotycznych rodzajów limonki i cytryny? Możesz przeczytać więcej o specjalnych rodzajach i odmianach owoców cytrusowych tutaj.