Limonka kawioru bierze swoją nazwę od miąższu. Pokazujemy, na co należy zwrócić uwagę podczas uprawy i pielęgnacji limonki kawioru i co czyni ją tak wyjątkową.
Kawior z własnego ogródka: nie musisz w tym celu chodzić do hodowli ryb. Ponieważ specjalny rodzaj limonki, lipa kawiorowa (Microcitrus australasica), dostarcza tak zwany kawior lipowy. Jeśli otworzysz egzotyczny owoc, w środku znajdują się małe kulki, które naprawdę wyglądają jak kawior. Aby cieszyć się tą specjalnością, możesz samodzielnie wyhodować limonkę kawiorową w swoim ogrodzie lub na balkonie. Z naszego artykułu dowiesz się, skąd pochodzi limonka kawiorowa, na co zwrócić uwagę przy jej uprawie i jak właściwie dbać o wyjątkową roślinę cytrusową.
Limonka kawiorowa jest również nazywana australijską limonką palcową. Wynika to z faktu, że owoce są wydłużone i tym samym przypominają palce. W języku angielskim kawior z limonki nazywany jest również „perłami limonkowymi”. Te perły to prawdziwy luksusowy produkt: są bardzo drogie w zakupie i niełatwe do zdobycia. Tym bardziej atrakcyjne jest samodzielne uprawianie wapna kawioru, aby móc zbierać własny kawior.
Pochodzenie i właściwości kawioru limonkowego
Nazwa botaniczna Microcitrus australasica ujawnia pochodzenie limonki kawioru: Australię, a dokładniej półpustynne suche strefy północnej Australii. Jest to jedna z niewielu pozostałych dzikich form roślin cytrusowych i jest gatunkiem roślin z rodzaju Microcitrus z rodziny rue (Rutaceae). Rośliny lipy kawioru są gęsto ulistnione z raczej małymi liśćmi. Gdy roślina jest młoda, liście są wąskie i mają kształt igły. W miarę starzenia się rośliny liście stają się większe i owalne z zaokrąglonymi końcami. Ta lipa ma krótki, ale bardzo ostry cierń w kątach liści. Kwiaty są bardzo małe, od czterech do pięciu razy, z czterema do ośmiu segmentami w jajniku i kwitną na biało z różowym środkiem. Zapach kwiatów i owoców nie jest tak aromatyczny jak u innychrodzaje limonki, ale zawartość owoców jest tym bardziej przekonująca. Pękając, kawior z limonki uwalnia intensywny i niepowtarzalny aromat.
Limonka kawioru: kolorowa odmiana
Limonka paluszkowa jest dostępna w wielu różnych odmianach. Ich skórki i miąższ różnią się kolorem, a owoce mogą być podłużne do kulistych. Poniżej przedstawiamy wybór różnych rodzajów limonki kawiorowej.
- 'Polpa Gallia': Owoce limonki 'Polpa Gialla' mają zieloną skórkę i żółty miąższ.
- 'Virgata': Dojrzałe owoce tej odmiany mają żółto-zieloną skórkę. Rosną okrągłe, ale mają typowy miąższ przypominający kawior.
- 'Byron Sunrise': Owoce tej odmiany kawioru limonkowego mają bordową skórkę, która po pełnej dojrzałości staje się prawie czarna. Miąższ jest od pomarańczowego do czerwonego.
- 'Durhams Emerald': Owoce tej limonki palcowej są od ciemnofioletowego do czarnego. Kawior limonkowy jest w środku szmaragdowozielony.
- 'Jali Red': Ta odmiana limonki kawioru charakteryzuje się jasnoczerwonym do różowego miąższem. Skórka od ciemnozielonego do brązowego.
- 'Wieczna Judy': Dojrzałe owoce mają jasnoróżową skórkę. Kawior limonkowy jest również różowy.
- 'Żółty': Jak sama nazwa wskazuje, limonkowe perły w tej odmianie są żółte. Skórka owocu jest zielonożółta.
Różnorodność odmian limonki jest imponująca. Oprócz limonki kawiorowej istnieje wiele innych specjalnych owoców cytrusowych, o których możesz dowiedzieć się więcej z naszego specjalnego artykułu.
Kupowanie limonki kawioru: na co zwracać uwagę
Pierwszym krokiem do własnego limonki kawiorowej jest jej zakup. Limonki kawiorowe są nadal rzadkością i dlatego są dość drogie i być może niełatwe do znalezienia. Jednak powinieneś być w stanie znaleźć to, czego szukasz w dobrze zaopatrzonych i dużych szkółkach drzew i centrach ogrodniczych. W Internecie jest również kilku wyspecjalizowanych sprzedawców, którzy specjalizują się w rarytasach cytrusowych i oferują limonki kawiorowe na dostawę. Wybraliśmy dla Ciebie następujących dwóch dostawców ze względu na ich szczególnie dużą różnorodność limonek kawiorowych:
- meine-orangerie.de: W sklepie internetowym „Meine Orangerie” oferowane są do sprzedaży wyłącznie rośliny cytrusowe i śródziemnomorskie. W asortymencie jest poniżejmiędzy innymi duży wybór różnych rodzajów limonek paluszkowych.
- zde: Citronlust oferuje na sprzedaż szeroką gamę roślin śródziemnomorskich, od roślin cytrusowych przez sosny po egzotyczne rośliny owocowe. Tutaj znajdziesz szeroki wybór limonek kawiorowych wraz z instrukcją pielęgnacji.
Ale na co należy zwrócić uwagę przy zakupie limonek kawiorowych? Nie powinieneś być w stanie zobaczyć gołym okiem żadnych defektów, takich jak połamane liście czy uszkodzona kora rośliny. Ponadto miejsce szczepienia – większość lip kawioru jest szczepiona – powinno być dobrej jakości. Istotny jest również wybór odmiany, ponieważ odmiany limonki kawioru są bardzo różne wizualnie. Powinieneś również dokładnie sprawdzić stan zdrowia rośliny i upewnić się, że drzewko jest wolne od chorób lub szkodników.
Kupując limonki kawiorowe, należy zwrócić uwagę na następujące czynniki:
- Jakość
- Typ
- Stan zdrowia
Uprawa i lokalizacja lipy kawioru
Wszystkie rośliny cytrusowe prawie nie różnią się pod względem uprawy i pielęgnacji. Kiedy już opanujesz jeden rodzaj cytrusów, nie możesz się pomylić z innymi. Sprawdź nasz artykuł, aby uzyskać szczegółowy przewodnik na temat uprawy i sadzenia lip. Wszystkie rośliny cytrusowe nie są odporne i dlatego muszą być uprawiane w doniczkach.
Limonka palczasta, jako gatunek dziki, najbardziej lubi przebywać na zewnątrz latem. Jednak nie zawsze musi być w pełnym słońcu. Wapno kawioru jest również zadowolone z częściowo zacienionych miejsc w lecie. Ale powinien stać sam i nie musi walczyć z innymi roślinami o małe światło. Aby zapewnić równomierne nasłonecznienie wszystkich stron rośliny i równomierny wzrost, możesz co dwa miesiące obracać limonkę kawiorową. Zimą roślina przenosi się następnie do oranżerii lub mieszkania. Tutaj powinno być jasno i w temperaturze od 3 do 15 °C. To samo dotyczy limonek paluszkowych: im cieplej, tym lżejsze muszą być specjalne limonki.
Wymagania dotyczące lokalizacji wapna kawioru w skrócie:
- Na zewnątrz latem
- Lokalizacja słoneczna i półcienista
- W środku zimą
- Temperatury zimą: 3 do 15 °C
Pielęgnacja z kawioru wapnem: wymagania i cechy szczególne
Pielęgnacja limonki też nie jest innaznacznie różni się od innych rodzajów wapna. Ponieważ pierwotnie pochodzi z półpustynnych obszarów pustynnych, rozsądnie jest założyć, że jego zapotrzebowanie na wodę jest mniejsze niż w przypadku innych rodzajów wapna. Niemniej jednak należy regularnie podlewać limonkę kawiorową i nigdy nie pozwalać jej wyschnąć. Jednak egzotyczna wapno jest bardzo wrażliwa na zaleganie wody. Więc pamiętaj, aby ich unikać. W głównym sezonie wegetacyjnym wapno kawioru można raz w tygodniu wzmocnić specjalnym nawozem cytrusowym. Jako alternatywę dla nawozu cytrusowego można również zastosować nawóz organiczny.
Nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura, wytwarzany głównie z surowców roślinnych, o długotrwałym działaniu organicznym, optymalnie zaopatruje wapno kawiorowe we wszystkie ważne składniki odżywcze. Zimą można znacznie ograniczyć nawożenie, a nawet całkowicie je zatrzymać. Regularne przycinanie lipy palcowej nie jest konieczne, ale martwe i chore części rośliny należy usunąć. Cięcie jest również wskazane, jeśli roślina rośnie bardzo nierównomiernie. Jednak zdecydowanie należy to zrobić w okresie hibernacji. Wapno kawiorowe powinno być przesadzane co dwa lata.
Środki pielęgnacyjne dla limonki kawiorowej w skrócie:
- Utrzymuj równomiernie nawilżenie
- Za wszelką cenę unikaj zalegania wody
- Nawozić nawozem cytrusowym raz w tygodniu w lecie
- Wytnij w razie potrzeby
- Przenoś co dwa lata
Użycie limonki z kawioru
Limonkowe perły z limonki kawioru można cieszyć się surowymi i czystymi. Ale są również idealne jako polewa do różnych potraw, do dekoracji lub jako optyczny element przyciągający wzrok i aromatyczny dodatek do drinków. Kawior z limonki szczególnie dobrze komponuje się z daniami rybnymi lub jako dodatek do sushi. Można go również mieszać z sałatkami jako składnik owocowy. Perełki są szczególnie skuteczne w drinkach: kilka perełek wsyp do kieliszka Prosecco lub szampana lub zmieszaj kawior z limonki w różnych koktajlach. Kulki owocowe są również dobre w deserach, na przykład w lodach lub na ciastach.
Czy jesteś jeszcze bardziej zainteresowany ciekawymi i nietypowymi rodzajami limonki? Dowiedz się więcej o specjalnych właściwościach limonki kaffir w naszym specjalnym artykule.