Udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia i zbioru sałaty oraz przedstawiamy najlepsze rodzaje sałaty. Wyjaśniamy również, jak właściwie dbać o sałatę.
Sałatki nie powinno zabraknąć w ogrodzie ani na balkonie. Ponieważ jest mało wymagająca, łatwa w pielęgnacji i może rosnąć niemal wszędzie. To sprawia, że jest to dobra kultura dla początkujących w ogrodzie. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby mieć pewność, że podczas uprawy sałaty nie popełnisz błędu. Ujawniamy wszystko, co musisz wiedzieć o pochodzeniu, różnych odmianach, sadzeniu, pielęgnacji i zbiorze sałaty.
Sałatka: pochodzenie i cechy
Termin "sałata" nie jest terminem botanicznym i nie oznacza tylko a odmiany lub rodzaju, ale jest to zbiorcze określenie różnych warzyw, które zwykle są spożywane na surowo. Nawiasem mówiąc, słowo „sałatka” pochodzi z łaciny i oznacza „solone”. Sugeruje to, że sałatki były doceniane wcześnie i czasami sprytnie przygotowywane. Ponieważ świat sałat jest tak różnorodny, trudno jest dotrzeć do sedna jego początków. Różne rodzaje sałaty pochodzą z różnych części świata. Na przykład sałata pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, a sałata lodowa ze Stanów Zjednoczonych.
Tak jak pochodzenie, formy wzrostu sałaty są różne. Kiedy myślisz o sałacie, zwykle masz na myśli obraz chrupiących, zielonych liści lub zamkniętej, zielonej główki sałaty. Jest jednak znacznie więcej niż tylko zielona główka sałaty. Sałata może być również czerwona, brązowawa, żółta lub pstrokata. Również kształty poszczególnych rodzajów sałat są bardzo zróżnicowane. Pomyśl na przykład o zawiniętych liściach, filigranowej roszponce lub czerwonej, twardej radicchio.
Kształty i rodzaje sałat
Botanicznie sałaty można z grubsza podzielić na grupę sałat (Lactuca), grupę cykorii (Cichorium) i sałaty bez grupa organizuje. Poniżej przedstawiamy krótki przegląd poszczególnych sałatek z trzech grup. informacje o każdymKształty sałaty i wiele propozycji odmian można znaleźć tutaj w naszym specjalnym artykule o sałacie.
Kupowanie sadzonek sałaty: należy zwrócić na to uwagę
Rośliny sałaty można znaleźć w sklepach z narzędziami, centrach ogrodniczych, szkółkach, na cotygodniowych targowiskach lub w sklepach internetowych. Kupując, należy zwrócić uwagę na kilka punktów, aby nie rozczarować się zakupionymi roślinami. Przy wyborze zwracaj uwagę na odpowiedni kształt i odmianę sałaty, ponieważ poszczególne kształty sałaty różnią się nie tylko wyglądem i smakiem, ale także wymaganiami pod względem czasu uprawy, miejsca i pielęgnacji. Powinieneś również upewnić się, że kupujesz tylko te rośliny, które wywierają na tobie dobre wrażenie. Oznacza to również, że małe rośliny nie mają żadnych uszkodzonych części roślin i są wolne od szkodników, oznak uszkodzeń i chorób. Jeśli bryła korzeniowa pachnie zgniłym i stęchłym zapachem, lepiej trzymaj ręce z dala od tych roślin.
W skrócie: Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie roślin sałaty?
- Wybór kształtu i odmiany sałaty
- Vital, fit rośliny
- Bez połamanych liści i łodyg
- Wolne od chorób i szkodników
- Bez zgniłych kul korzeniowych
Sałata roślinna
Uprawa sałaty we własnym łóżku jest na szczęście bardzo łatwa. Jeśli nie ograniczasz się do jednego rodzaju sałaty, dzięki sprytnemu planowaniu uprawy możesz zbierać i cieszyć się własną sałatą prawie przez cały rok. Sałatki uwielbiają stanowiska słoneczne lub częściowo zacienione z luźną, bogatą w próchnicę glebą. Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowe instrukcje sadzenia sałaty tutaj.
Dbanie o sałatę: prawidłowe podlewanie i nawożenie
Jeśli wybrano odpowiednią lokalizację, a sałata została posadzona profesjonalnie, rośnie ona prawie sama i wymaga niewielkiej uwagi i pielęgnacji. Nadal należy zwracać szczególną uwagę na podlewanie sałatki. Ważne jest, aby podlewać codziennie, szczególnie w upalne dni i w środku lata.
Przed zasadzeniem sałaty zalecamy nawożenie gleby. Gleba jest więc doskonale przygotowana pod sałatę i zawiera wszystkie składniki odżywcze dla roślin, które są ważne dla wzrostu. Kompost lub nawóz o długotrwałym działaniu organicznym są idealne do podstawowego nawożenia. Nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura składa się zduże proporcje materiału organicznego, z którego składniki odżywcze są powoli i delikatnie uwalniane do rośliny. Dzięki temu nie musisz już nawozić sałaty po podstawowym nawożeniu.
Kolejnym ważnym środkiem konserwacyjnym jest regularne pielenie i spiętrzanie ziemi wokół sałaty. Pieczenie stymuluje mineralizację gleby, dzięki czemu woda może lepiej wnikać w glebę. Środek ten usuwa jednocześnie niechciane chwasty.
Uwaga: Niestety, młoda sałata jest na szczycie menu dla ślimaków. Dlatego warto sprawdzać legowisko pod kątem ślimaków codziennie w mokre dni lub najlepiej zwalczać je w sposób ekologiczny.
Tutaj znajdziesz wskazówki, jak walczyć ze ślimakami za pomocą domowych środków zaradczych.
Przegląd: prawidłowa pielęgnacja sałaty
- Podlewaj regularnie
- Nawozić przed sadzeniem
- Nie nawozić później
- Posiekaj i układaj regularnie
- Zbieraj lub walcz ze ślimakami
Zwiększ sałatę
Sałata może być rozmnażana przez nasiona. Jednak produkcja nasion jest bardzo czasochłonna ze względu na małe nasiona i wymaga dużej finezji. Warunkiem uzyskania nasion jest kwitnienie roślin sałaty. Ponadto niektóre rośliny sałaty mogą nie być zbierane, ale pozostają na grządce. Do pomyślnego rozmnażania potrzeba około ośmiu do dziesięciu roślin. Wybierz najsilniejsze i najzdrowsze okazy i oznacz je patyczkiem. Nie bierz tylko nasion sałaty, które jako pierwsze wystrzeliwują. W przeciwnym razie niechcący wybierzesz dla swojego potomstwa sałatę, która wcześnie wykiełkuje.
Gdy sałata uformuje pąki, przywiąż je do znaczników, aby je podtrzymać. Ponadto z dna sałaty można regularnie usuwać zgniłe, zwiędłe i papkowate liście. Jeśli kwiaty zaczną więdnąć, musisz być szczególnie ostrożny, ponieważ maleńkie nasionka sałaty można teraz łatwo wypłukać przez deszcz. Nasiona są gotowe do zbioru od 12 do 24 dni po kwitnieniu.
Wskazówka: Jako test na dojrzałość nasion, możesz delikatnie pocierać dojrzewające strąki nasion między kciukiem a palcem wskazującym. Nasiona są wystarczająco dojrzałe, gdy strąki nasion pękają i znajdują się między palcami.
Najlepsze nasiona to te, które dojrzewają centralnieKwiaty zebrane na szczycie głównej łodygi. Najłatwiejszym sposobem zebrania nasion jest trzymanie pąków nad pojemnikiem i delikatne wbijanie w nie. Zebrane nasiona są następnie suszone w płóciennej torbie, a następnie czyszczone. Nasiona można teraz oznaczyć etykietą i będą kiełkować przez okres do trzech lat, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym miejscu.
Przegląd: Rozmnażanie sałaty
- 8 - Wybierz i zaznacz 10 roślin sałaty
- Niech rozkwitnie
- Wspieraj kwiatostan
- Usuń zgniłe, zwiędłe liście
- Nasiona są gotowe 12-24 dni po kwitnieniu
- Wrzuć nasiona do pojemnika
- Suszyć w płóciennej torbie
- Wyczyść nasiona
- Etykieta
- Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu
Sałata do zbioru
Różne kształty sałaty oznaczają różne czasy zbiorów. Istnieją typowe sałatki gotowe do zbioru wiosną, latem lub jesienią. Podczas zbioru możesz zdecydować, czy chcesz zebrać całą sałatę, czy tylko pojedyncze liście. Jeśli zbierasz sałatę jako sałatę typu pick lub cut, masz tę zaletę, że możesz zebrać tylko tyle, ile potrzebujesz. Sałata wciąż odrasta. Szczegółowe instrukcje dotyczące zbioru sałaty znajdziesz tutaj.
Przechowywanie sałaty i utrzymywanie jej świeżości
Sałatka najlepiej smakuje świeżo zebrana i w większości przypadków nie nadaje się na długo. Ogólna zasada polega na tym, że im jędrniejsze liście, tym dłużej sałata będzie przechowywana. Za pomocą kilku sztuczek możesz nadal przedłużyć życie łatwo psującej się sałatce.
W skrócie: przechowywanie sałaty i utrzymywanie jej świeżości
- Usuń zwiędłe liście
- Przechowywać w pojemniku na świeże owoce
- Nie przechowywać z innymi owocami lub pomidorami
- Zawiń w wilgotną ściereczkę
- Nie zamrażaj