Gruszka jest nie tylko niezwykle dekoracyjna, ale także owocuje pysznymi owocami. Tutaj pokazujemy, co musisz wiedzieć o sadzeniu, pielęgnacji i zbiorach.
Gruszka skalna (Amelanchier) cieszą serce ogrodnika przez cały rok: wiosną ich bujne białe kwiaty lśnią w ogrodzie, latem zdrowe owoce można nadgryzać, a jesienią świecą Liście we wszystkich możliwych odcieniach czerwieni i pomarańczy.Jeśli nie masz jeszcze gruszki serwisowej w swoim ogrodzie, ten artykuł dostarczy Ci wszystkich informacji, których potrzebujesz, jeśli chcesz ją wkrótce zdobyć. Tutaj opowiemy Ci wszystko o pochodzeniu, odmianach, sadzeniu, pielęgnacji i zbiorze popularnego krzewu.
Gruszka skalna należała do rodziny róż (Rosaceae). Nazwa rodzaju botanicznego Amelanchier pochodzi od francusko-bretońskiego terminu „amélanche” oznaczającego Amelanchier ovalis pochodzącego z Bretanii. Słowo „amélanche” ma pochodzenie celtyckie i oznacza coś w rodzaju „małe jabłko”. Ale gruszka nie jest ani jabłkiem (Malus) ani gruszką (Pyrus communis). Dojrzałe owoce krzewu bardziej przypominają jagody (Vaccinium) i smakują podobnie, a do tego wyczuwalna jest nuta marcepanu. Gruszki skalne były kiedyś ważną rośliną owocową. Widać to również po tym, że krzew nadal nazywany jest w północnych Niemczech „porzeczkowym” lub „rodzynkowym”. Owoce zostały zebrane, wysuszone, a następnie użyte jak rodzynki.
Gruszka skalna: pochodzenie i właściwości
Większość gatunków gruszki serwisowej pochodzi z Ameryki Północnej. Przynajmniej jeden gatunek występuje w każdym stanie USA (z wyjątkiem Hawajów) oraz w każdej prowincji i terytorium Kanady. Wyjątkiem są tylko trzy gatunki: dwa pochodzą z Europy, tylko jeden z Azji.
Rock Gruszka to krzewy liściaste. Pędy są cienkie, oliwkowozielone. Podczas gdy wszystkie gatunki początkowo rosną prosto, z biegiem życia rozszerzają się coraz bardziej i tworzą rozległe korony. Liście mają długość od trzech do siedmiu centymetrów,naprzemienny i eliptyczny. Blaszki liściowe są często pokryte delikatnymi włoskami. U niektórych gatunków liście już w momencie kiełkowania mają czerwonawy kolor, a później zmieniają kolor na zielonkawy. Jesienią liście zmieniają kolor na jasnopomarańczowy do ciemnoczerwonego.
Wiosną wszystkie gatunki tworzą mnóstwo białych, gwiaździstych kwiatów, które rosną razem w gronach.
W lecie owoce dojrzewają jako podobne do jagód owoce ziarnkowe. Są od czerwonego do fioletowego, prawie czarnego i mogą mieć średnicę od 5 do 15 milimetrów. W zależności od rodzaju i odmiany owoce smakują nijako i gorzko lub przyjemnie słodko.
Owoc gruszki skalnej: jadalny czy trujący?
Większość ludzi prawdopodobnie wielokrotnie jadła jabłka lub maliny. Jednak dzikie owoce, takie jak tarnina lub bez czarny, są mniej powszechne. I bardzo niewielu skosztuje owoców gruszki, ponieważ wciąż rozpowszechniony jest mit, że gruszka jest trująca i nie wolno jej jeść.
Prawdą jest, że liście i nasiona owocu są cyjanogenne. Zawierają glikozydy, które są bardzo toksyczne. Jeśli liście lub nasiona są uszkodzone, uwalniany jest kwas cyjanowodorowy. Jednak ilość trucizny w nasionach jest bardzo mała, a nasiona nie są trawione bez przeżuwania, więc trucizna nie może dostać się do organizmu. Niemniej jednak bardzo ważne jest, aby owoce gruszki spożywać tylko w niewielkich ilościach! Szczególnie dzieci i kobiety w ciąży nie powinny jeść zbyt dużo owoców; w przeciwnym razie konsumpcja jest nieszkodliwa. W najgorszym przypadku zbyt duża ilość trucizny może doprowadzić do biegunki i wymiotów.
Oprócz glikozydów cyjanogennych owoce gruszki zawierają wiele substancji, które są niezwykle zdrowe. Na przykład flawonoidy działają przeciwutleniająco, potas zapewnia piękną skórę, a witamina C wzmacnia układ odpornościowy. Owoce gruszki zawierają również garbniki, magnez, żelazo i fosfor.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o toksyczności gruszki, przeczytaj więcej na ten temat tutaj.
Rodzaje i odmiany gruszek skalnych
Na całym świecie rodzaj gruszki usługowej obejmuje 33 gatunki. Ponadto istnieje niezliczona ilość odmian każdego gatunku.Poniżej przedstawiamy najciekawsze odmiany do uprawy w ogrodzie. Dajemy również wskazówki dotyczące odmian dla poszczególnych gatunków.
Gruszka pospolita (Amelanchierowalny)
Ten gatunek jest jednym z dwóch gatunków występujących w Europie i można go spotkać na wysokości do 2000 metrów. Nie dorasta do trzech metrów i nie rośnie tak bujnie jak jego krewniacy z Ameryki Północnej. Dlatego rzadko je tutaj widujesz. Niemniej jednak gatunek ten pięknie kwitnie również wiosną i jest odpornym na suszę, atrakcyjnie kwitnącym krzewem. W maju produkuje liczne białe kwiaty, ułożone po trzy do sześciu w przysadzistych, wzniesionych gronach. Owoce są jadalne. Najbardziej znaną odmianą tego gatunku jest 'Helvetica': ta odmiana tworzy wąskie, zwarte krzewy o wysokości od jednego do trzech metrów i dobrze nadają się do uprawy w doniczkach.
Miedziana gruszka (Amelanchier lamarckii)
Botaniczna nazwa gruszki skalnej pochodzi od francuskiego botanika Jean-Baptiste de Lamarcka, który jako pierwszy opisał ten gatunek w 1783 roku. Pochodzi ze wschodniej Ameryki Północnej. Nie wiadomo, jak i kiedy ten gatunek gruszki przybył do Europy. Ponieważ tutejszy klimat był dla niej tak dobry, rozprzestrzeniła się bardzo szybko i stała się dzika. W XIX wieku Amelanchier lamarckii był uprawiany w Niemczech jako drzewo owocowe i od tego czasu jest ceniony - i nadal jest jednym z naszych najpopularniejszych gatunków gruszki użytkowej. Może dorastać do dziesięciu metrów wysokości i lubi stanowiska słoneczne do częściowo zacienionych. Liście są zabarwione na brązowo, jesienią stają się wyraźnie pomarańczowe do szkarłatnego. Od kwietnia do maja gatunek ten nosi białe kwiaty, które są licznie odwiedzane przez owady. W lipcu i sierpniu przynosi wtedy od szkarłatnego do niebiesko-czarnego, smaczne owoce, które nie tylko dobrze nam smakują, ale także służą jako pokarm dla wielu ptaków, takich jak sikory czy drozdy.
Gruszka olcha (Amelanchier alnifolia)
Pochodzący z Ameryki Północnej gatunek jest używany zarówno jako krzew ozdobny, jak i owocujący. W Kanadzie są nawet sady z tym gatunkiem gruszy, a Indianie kanadyjscy zbierają owoce od 3000 lat. Jako dziki krzew Amelanchier alnifolia woli rosnąć na brzegach rzek, w lasach lub na stepach. Gatunek ten obejmuje największą różnorodność odmian wśród gruszek serwisowych:
- ‘Fastagiata’: Ta odmiana rośnie kolumnowo i wielopniowo, osiągając do czterech metrów wysokości.
- 'Forstburg': Ta bardzo wydajna odmiana daje duże i grube owoce, które są słodkiei smakuje wyśmienicie.
- 'Greatberry Garden': Ta odmiana jest szczególnie ceniona za smaczne owoce.
- 'Northline': Ta odmiana dorasta do czterech metrów wysokości i kwitnie szczególnie wcześnie.
- 'Obelisk': Ta odmiana przekonuje smukłym, wyprostowanym wzrostem i może dorastać do trzech metrów wysokości. Może być również posadzony jako filar.
- 'Saskatoon Berry': Ta odmiana szczególnie dobrze nadaje się jako samotne drzewo, ponieważ przekonuje wyprostowanym pokrojem i wysokością do czterech metrów.
- 'Smokey': krzewy tej odmiany dorastają do 4,4 metra wysokości i przynoszą pyszne owoce.
Gruszka łysa (Amelanchier laevis)
Naga gruszka tworzy szczególnie duże krzewy, które mogą osiągnąć wysokość od 8 do 13 metrów. Ale nie jest łysa, jak może sugerować nazwa. Liście pięknie przebarwiają się również jesienią. Niektóre polecane odmiany tego gatunku to:
- 'Ballerina': Jedna z najpopularniejszych odmian gruszki serwisowej. Rośnie jako wysoki, wyprostowany krzew i wydaje liczne, smaczne owoce.
- 'Edelweiss': Krzewy tej odmiany mogą dorastać do pięciu metrów wysokości. Ponadto zachwycają wspaniałym przepychem kwiatów na wiosnę.
- 'Płatki śniegu': Ta odmiana tworzy duże krzewy. Rodzi duże, soczyste owoce o grubości do dwóch centymetrów.
Grusza (Arborea Amelanchier)
Jak sugeruje nazwa, grusze brekinia tego typu rosną szczególnie wysoko w duże krzewy lub małe drzewa. Niektóre okazy tego gatunku mogą dorastać nawet do 20 metrów wysokości. Najbardziej znaną odmianą Amelanchier arborea jest „Robin Hill”: ta odmiana może dorastać do sześciu metrów wysokości i jest szczególnie odpowiednia dla wysokich drzew.
Gruszka kanadyjska
Kanadyjska jagoda (Amelanchier canadensis) pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej. Charakteryzuje się dużą wysokością wzrostu dochodzącą do ośmiu metrów i jest w dużej mierze ograniczona do wilgotnych miejsc. Owoce są również jadalne. Oto kilka interesujących odmian Amelanchier canadensis :
- ‘October Flame’: Ta odmiana zawdzięcza swoją nazwę ognistej czerwieni liści jesienią.
- ‘Prince William’: Ta odmiana charakteryzuje się licznymi, pięknymi kwiatami i szczególnie dużymi owocami.
- 'Rainbow Pillar': Ta odmiana rośnie kolumnowo i dostarczatakże jadalne, słodkie owoce.
Kup rockową gruszkę
Kupując owoce gruszy, wybór odmiany jest szczególnie ważny, ponieważ to od niej zależy wielkość, pokrój i plon owoców przyszłej gruszy. Inne ważne kryteria przy zakupie to:
- Witalne, zdrowe wrażenie
- Roślina wolna od chorób i szkodników
- Wielkość i wiek rośliny
- Wyprostowany wzrost
Gruszki skalne można kupić w szkółkach drzew, centrach ogrodniczych i sklepach z narzędziami w Twojej okolicy lub, jeśli nie możesz znaleźć tego, czego szukasz, możesz zamówić je online.
Więcej informacji na temat kupowania gruszki znajdziesz w naszym specjalnym artykule tutaj.
Plant Rock Gruszka
W poniższej sekcji możesz dowiedzieć się, w której lokalizacji gruszka do sadzenia najlepiej czuje się w domu, na co należy zwrócić uwagę podczas sadzenia, jak postępować i jak możesz również posadzić gruszkę do sadzenia jako standard.
Właściwa lokalizacja gruszki serwisowej
Gruszka jest mało wymagająca, jeśli chodzi o jej położenie w ogrodzie i może się rozwijać niemal wszędzie. Jeśli jest w słonecznym lub częściowo zacienionym miejscu, podziękuje. Gleba powinna być umiarkowanie sucha do wilgotnej. Piaszczysta gleba, która jest zbyt lekka, można poprawić, sadząc z wysokiej jakości ziemią doniczkową, taką jak nasza uniwersalna gleba organiczna Plantura. Gruszka jest również tolerancyjna, jeśli chodzi o wartość pH: odczyn kwaśny do lekko zasadowego nie stanowi dla niej problemu. Krzew dobrze radzi sobie w nieprzyciętych, dzikich żywopłotach, ale może być również posadzony jako roślina okazowa lub standardowe drzewo.
Podsumowanie: Które miejsce lubi gruszka?
- Zrozumienie
- Słonecznie do półcienistych
- Dobrze osuszona, umiarkowanie sucha lub wilgotna gleba wartość pH: 5 - 7,5
Wskazówka: Możesz nawet uprawiać swoją gruszkę w doniczce, jeśli wybierzesz mały gatunek, taki jak Amelanchier spicata i umieść je w odpowiednio dużej donicy. Najlepiej jest użyć wysokiej jakości gleby, takiej jak nasza beztorfowa, uniwersalna gleba organiczna Plantura i zmieszać ją z 1/3 piasku. Upewnij się, że woda może wypłynąć z dna doniczki, w przeciwnym razie Twoja gruszka wkrótce będzie cierpieć na zgniliznę korzeni.
Jak posadzić gruszkę serwisową
Najlepszy czas sadzenia gruszki serwisowej to wiosna, gdy tylko nie ma mrozówgdy można się więcej spodziewać lub jesienią.
Namocz bryłę korzeniową krzewu w wiadrze z letnią wodą na około godzinę. W tym czasie możesz przygotować glebę, głęboko ją spulchniając i usuwając większe kamienie. Następnie wzbogacaj glebę kompostem lub długo działającym nawozem organicznym. Nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura stwarza najlepsze warunki do wzrostu Twojej jagody siewnej.
Następnie wykopany jest dół do sadzenia. Powinno to być co najmniej dwa razy większe od bryły korzeniowej. Krzew jest umieszczony w środku tej dziury. Upewnij się, że bryła korzeniowa jest zasadzona tylko tak głęboko, jak była w doniczce. Następnie możesz wypełnić otwór wykopem i podlać.
Sadzenie cebul skalnych: instrukcje krok po kroku
- Głębokie rozluźnienie gleby
- Wprowadź kompost lub powolny nawóz organiczny do gleby
- Podlewaj kulę korzeniową
- wykop dziurę do sadzenia; co najmniej dwa razy większy obwód bryły korzeniowej
- Umieść w środku otworu
- Wstawiaj tylko tak głęboko, jak roślina była w pojemniku
- Wypełnij otwór wykopem
- Wyślij na
Aby posadzić gruszkę serwisową w wiadrze, najpierw wybierz odpowiednio dużą sadzarkę. Następnie utwórz w doniczce warstwę drenażową, na przykład z keramzytu lub odłamków ceramiki, aby woda z doniczki mogła łatwo spłynąć. Następnie zmieszaj podłoże z naszym uniwersalnym nawozem organicznym Plantura o organicznym działaniu długoterminowym, aby od samego początku zapewnić idealne zaopatrzenie w składniki odżywcze dla Twoich owoców służbowych. Następnie napełnij pojemnik w jednej trzeciej podłożem, umieść roślinę na środku pojemnika i wypełnij podłożem. Następnie gruszka skalna jest tylko wylewana. Teraz nic nie stoi na przeszkodzie Twojemu rozwojowi.
Podsumowanie: Jak sadzić grusze w doniczce?
- Wybierz odpowiednio dużą donicę
- Utwórz warstwę drenażową
- Wymieszaj substrat z uniwersalnym nawozem organicznym Plantura
- Napełnij naczynie do jednej trzeciej substratem
- Połóż gruszkę na środku garnka
- Napełnij doniczkę substratem
- Wyślij na
Zasadź gruszkę skalną w standardzie
Czy jako ozdobny krzew lub drzewo owocowe - możesz również posadzić gruszę służbową jako zwykłe drzewo. Tutaj jest szczególnie naZwróć uwagę na odległość sadzenia, w przeciwnym razie krzew może być zacieniony przez inne drzewa lub krzewy i nie rozwijać się tak dobrze. Dlatego posadź go w odległości od ośmiu do dziesięciu metrów od innych drzew lub umieść go samodzielnie na łące jako samotną roślinę. Aby ułatwić krzewowi wzrost, przed sadzeniem można przyciąć naziemne pędy o jedną trzecią. Następnie kontynuuj sadzenie, jak opisano powyżej. W przypadku wysokich łodyg ważne jest, aby od samego początku zwracać uwagę na odpowiednie zaopatrzenie w składniki odżywcze. Dlatego przed sadzeniem należy wprowadzić do gleby nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura o długotrwałym działaniu organicznym. W ten sposób oferujesz swojemu przyszłemu standardowi najlepsze warunki do dobrego rozwoju. Po posadzeniu młodego krzewu należy wkopać palik dostatecznie głęboko w ziemię w bezpośrednim sąsiedztwie w celu podparcia. Gruszka skalna jest następnie przywiązywana do kija kawałkiem sznurka - to zapewnia jej wystarczające podparcie.
Co należy wziąć pod uwagę podczas sadzenia gruszy serwisowej jako standardowego drzewa?
- Odległość sadzenia od innych drzew: 8–10 metrów
- Lub zasadź jako samotne drzewo
- Przycinanie grzbietu wystrzeliwuje ponad ziemię o jedną trzecią
- Postępuj zgodnie z powyższym opisem, aby sadzić
- Podstawowe nawożenie uniwersalnym nawozem organicznym Plantura [nie zapomnij
- Przywiąż roślinę do patyka, aby ją podtrzymać
Dbaj o rockową gruszkę
Gdy gruszka zostanie zasadzona, nie musisz wiele robić i możesz cieszyć się krzewem. W kolejnym rozdziale
dowiesz się, na co zwrócić uwagę podczas nawożenia, podlewania i cięcia gruszy.Podlewanie i nawożenie gruszki
Grusze skalne są bardzo łatwe w pielęgnacji i rzeczywiście dobrze radzą sobie w ubogich w składniki odżywcze i suchych warunkach. Dlatego motto przy pielęgnacji gruszy serwisowej powinno brzmieć zawsze: Mniej znaczy więcej. Tak naprawdę wcale nie musisz podlewać swojej gruszy. Gruszka serwisowa powinna być wystarczająco wilgotna dopiero po posadzeniu; dotyczy to również młodych gruszek służbowych. W przypadku długich okresów suszy należy oczywiście chronić gruszkę serwisową przed wysychaniem. Nie powinieneś też zbyt hojnie rozprowadzać nawozu. Wystarczy jedno nawożenie rocznie. Aby to zrobić, możesz wiosną wsypać do gleby kompost lub długoterminowy nawóz organiczny. Nasza Plantura ekologicznaNawóz uniwersalny powoli i delikatnie uwalnia do rośliny cenne składniki odżywcze. W ten sposób gruszka jest zaopatrywana w składniki odżywcze przez długi czas i nie ma ryzyka nadmiernego nawożenia.
Podsumowanie: Jak nawozić i podlewać gruszkę
- Mniej znaczy więcej
- Podlewać tylko w młodym wieku i podczas długotrwałej suszy
- Jednorazowa aplikacja nawozu na wiosnę
Pokroić gruszkę rockową
Można już się domyślić: gruszka jest łatwa w pielęgnacji, nawet podczas przycinania. Twoja pięknie ukształtowana korona tworzy się sama, nie musisz w tym celu pomagać sekatorem.
W żadnym wypadku nie powinieneś radykalnie przycinać starszych krzewów, ponieważ nowe pędy odrastają później bardzo powoli.
Jeśli gruszka rośnie zbyt gęsto, możesz zimą odciąć pojedyncze pędy tuż nad ziemią, aby przerzedzić koronę. Możesz wtedy również usunąć martwe pędy w tym samym czasie
Jak pokroić gruszkę?
- Korony same w sobie
- Regularne przycinanie lub topiary nie jest konieczne
- Nie tnij radykalnie starszych roślin
- Rozrzedzić zbyt gęsty wzrost zimą
- Przytnij pędy blisko ziemi
- Usuń martwe pędy
Propaguj gruszkę rockową
Gruszka skalna może być rozmnażana przez nasiona, sadzonki lub szczepienie.
Rozmnażanie przez nasiona działa szczególnie dobrze w przypadku dzikich gatunków. W tym celu ważne jest, aby nasiona były wystawione na działanie zimna, w przeciwnym razie nie będą w stanie wykiełkować.
Sadzonki można wziąć wiosną, najlepiej w kwietniu lub maju. Wybierz świeży pęd, który w tym czasie powinien mieć już od 5 do 15 centymetrów. Wszystkie liście są usuwane z tego, a następnie umieszczane w specjalnym podłożu do sadzonek. Jednak rozmnażanie sadzonek gruszy jest trudne i rzadko kończy się pomyślnie.
Sadzonki jarzębiny można wykorzystać jako podkładkę do szczepienia.
Gruszka Zimowa Skała
Gruszka jest mrozoodporna i absolutnie odporna na mróz. Nawet szczególnie mroźne zimy nie zaszkodzą krzewowi. Wszystkie rodzaje gruszki serwisowej mogą z łatwością zimować w Twoim ogrodzie i nie wymagają specjalnej ochrony.
Zbieranie i przechowywanie owoców gruszy skalnej
W lecie między czerwcem a sierpniem owoce gruszki zaczynają dojrzewać. Bądź alebądź cierpliwy i nie zbieraj bomb witaminowych zbyt wcześnie, ponieważ nie dojrzewają i nie smakują niedojrzałe. O tym, czy owoce są naprawdę gotowe do zbioru, można stwierdzić po ich kolorze: w zależności od stopnia dojrzałości stają się ciemniejsze i mogą – w zależności od odmiany – być zbierane, gdy są od ciemnoniebieskiego do czarnego. Owoce gruszki dojrzewają stopniowo na krzaku, co oznacza, że nie wszystkie owoce są gotowe do zbioru w tym samym czasie. Dlatego możesz zbierać dojrzałe owoce z krzaka przez dłuższy czas.
Wskazówka: Gruszki skalne są popularne nie tylko wśród ludzi, ale także wśród ptaków. Jeśli więc chcesz cieszyć się owocami, musisz być szybszy niż wrony i współpracować ze żniwami lub chronić krzak przed rabusiami latem siatką.
Świeże gruszki można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Ale jest wiele sposobów na zachowanie zdrowych owoców. Razem z innymi jagodami, takimi jak maliny (Rubus idaeus) lub porzeczki (Ribes), gruszkę można ugotować na dżem, galaretkę, sok lub kompot . Jeśli lubisz alkohol, możesz również zrobić domowy likier lub wino z owoców. Suszone gruszki skalne mogą być również używane jako herbata.
Przegląd: Zbiór i przechowywanie owoców Serviceberry
- Czas zbiorów: czerwiec - sierpień
- Nie zbieraj zbyt wcześnie
- Ciemniejszy kolor wskazuje dojrzałość zbiorów
- Zawsze zbierać plony
- Świeże trwa tylko kilka dni w lodówce
- Wiele opcji przetwarzania: dżem, kompot, likier, herbata