Pomyślna uprawa sałaty krojonej i krojonej: porady ekspertów dotyczące sadzenia i pielęgnacji sałaty krojonej i krojonej oraz przedstawiamy najlepsze odmiany.
Pokrój lub zbierz sałatę (Lactuca sativa var. crispa) to specjalne odmiany sałaty ogrodowej. Cecha szczególna tych sałatek: można je wielokrotnie zbierać. Ponadto są nieskomplikowane i łatwe w pielęgnacji, dlatego nadają się również dla początkujących w ogrodzie. Powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie sałaty do cięcia i zbierania. W naszym artykule dowiesz się zatem wszystkiego, co musisz wiedzieć o różnych odmianach, sadzeniu, pielęgnacji, zbiorze i użytkowaniu tych odmian sałaty.
Pokrój i zbierz sałatę: pochodzenie i cechy
Pokrój i wybierz sałatę należącą do rodziny sałat (Lactuca), a zatem do rodziny stokrotek (Asteraceae). Dokładne pochodzenie sałaty ogrodowej, która obejmuje również sałatę ciętą i oskubaną, nie zostało jeszcze wyjaśnione. Przyjmuje się jednak, że archetypem sałaty ogrodowej jest sałata kłująca (Lactuca serriola), która jako roślina stepowa jest szeroko rozpowszechniona w Europie południowej i na Bliskim Wschodzie, a także na północy Indie i Afryka Północna.
Wygląd i właściwości sałaty do zbioru i cięcia są bardzo zróżnicowane, ponieważ nie jest to specyficzna forma sałaty, a chodzi tylko o formę uprawy. Sałata Lollo (Lactuca sativa var. crispa), sałata z liści dębu (Lactus sativavar.crispa) lub sałata Batavia (Lactuca sativa odmiana capitata ) i sałata rzymska (Lactuca sativa var. longif.webpolia). Różnią się one wyglądem i zwyczajem wzrostu. Nawet boćwina (Beta vulgaris subsp. vulgaris) lub szpinak (Spinacia oleracea) są używane do zbierania i Sałata cięta jest używana i można ją znaleźć w wielu mieszankach sałat. Ogólnie rzecz biorąc, sałata krojona jest rośliną zielną, która początkowo rośnie jako podstawowa rozeta liściowa. Te liście rozety są zbierane przez nas jako liście sałatyi spożywane. Latem sałata zaczyna strzelać i tworzyć kwiatostan. Kwiaty sałaty są zazwyczaj żółte, ale mogą również przybrać kolor fioletowy.
Wskazówka: W ostatnich latach sałatki dla niemowląt stają się coraz bardziej popularne. Są to sałatki, które wytwarzają szczególnie małe listki o bardzo delikatnym smaku. A sałata krojona i zrywana również ma dokładnie te właściwości.
Pokrój i wybierz odmiany sałat
Jak wspomniano powyżej, wiele różnych rodzajów sałaty można uprawiać jako sałatę krojoną lub zbieraną. W większości przypadków oferowane są specjalne mieszanki do sałaty krojonej i do zbioru, w której miesza się już kilka rodzajów sałaty. Jeśli lubisz kolorową i różnorodną, najlepiej mieszać różne rodzaje i kształty sałat. Sałata Lollo charakteryzuje się specjalnymi, pofałdowanymi liśćmi, sałata dębowa ma specjalny kształt liści dębu, a sałata batavia występuje w wielu różnych kolorach. Efektem jest piękny, kolorowy obrazek - zarówno w łóżku ogrodowym czy skrzynce balkonowej, jak i na talerzu. Przedstawiamy teraz najlepsze odmiany do zbioru i cięcia sałaty.
Które rodzaje sałaty nadają się do krojenia i zbierania?
- ˈAustralijski Żółty Kwiatˈ: Tworzy duże, liściaste pojedyncze rośliny o jasnozielonych, delikatnych liściach
- 'Lollo Rosso': Ta odmiana produkuje małe, bardzo kędzierzawe rośliny o ciemnoczerwonych liściach; czas zbiorów trwa od połowy maja do połowy września
- ˈKatalog: Tworzy gęste krzewy z długimi, klapowanymi, podobnymi do mniszka lekarskiego, delikatnie chrupiącymi, jasnozielonymi liśćmi
- ˈJęzyk wołuˈ: Tworzy duże rośliny o bogatych zielonych, mięsistych, delikatnych liściach z lekko orzechowym posmakiem
- ˈRed Velvetˈ: Ta odmiana ma szczególnie ciemne, czerwonobrązowe liście. Ma łagodny, pełny smak
- ˈWitte Dunselˈ: Tworzy gładkie, jasnozielone liście i może być uprawiana przez cały rok
W tym artykule możesz przeczytać więcej o różnych kształtach i odmianach sałaty.
Kupuj cięte i zbierane rośliny sałaty: Przewodnik
Kupując rośliny sałaty, pierwszą rzeczą, która ma znaczenie, są Twoje osobiste preferencje. Kupując sadzonki sałaty ciętej lub sadzonki sałaty, należy zwrócić uwagę na następujące punkty.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie kroju iUważaj na sadzonki sałaty?
- Kształt i kolor liści
- Czas sadzenia różnych odmian
- Żywotne i nieuszkodzone rośliny
- Stan zdrowia
- Brak nieprzyjemnego zapachu (może wskazywać na gnicie korzeni)
- Najlepiej z upraw ekologicznych
Młode sadzonki sałaty do cięcia i zbierania można znaleźć w marketach budowlanych, centrach ogrodniczych, na cotygodniowym targu iw szkółkach. Jeśli szukasz wyjątkowej odmiany, możesz również przeszukać Internet i zamówić u wyspecjalizowanych sprzedawców internetowych.
Uprawa sałaty ciętej i zbieranej
Podstawa obfitych zbiorów jest kładziona podczas sadzenia - dotyczy to również sałaty krojonej i zbieranej. Dlatego powiemy Ci, gdzie jest idealne miejsce na sałatę, kiedy powinieneś ją uprawiać i jak najlepiej się do tego zabrać.
Szczegółowe instrukcje dotyczące sadzenia sałaty znajdziesz tutaj.
Idealne miejsce do krojenia i zbierania sałaty
Wspaniałą rzeczą w zbieraniu i krojeniu sałaty jest to, że nie potrzebujesz dużo miejsca do jej uprawy, a także dobrze rośnie w doniczkach. Ale nieważne, czy w ogrodzie, czy na balkonie - sałata uwielbia stanowiska słoneczne lub częściowo zacienione. Przede wszystkim gleba powinna być luźna i dobrze przepuszczalna. Zalecana jest również wysoka zawartość składników odżywczych i próchnicy. Jeśli wszystkie te warunki są spełnione, nic nie stoi na przeszkodzie, aby uprawa sałaty krojonej i zbieranej była udana.
Gdzie sadzić sałatę?
- Lokalizacja słoneczna i półcienista
- Luźne, dobrze osuszone podłoże
- Wysoka zawartość składników odżywczych i próchnicy
Wskazówka eksperta: Sałata i sałata krojona są mile widzianymi sąsiadami w łóżku. Ponieważ sałata rośnie szybko, może być używana jako roślina okrywowa dla wolno poruszających się upraw, takich jak marchew (Daucus carota subsp. sativus) lub fasolę ( Phaseolus vulgaris) można sadzić. Również ze szpinakiem, cebulą (Allium cepa) i burakami (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) ta sałatka dobrze harmonizuje.
Kiedy sadzi się i zbiera sałatę?
Możemy preferować cięcie i zbieranie sałaty, ale jest to możliwe tylko w ograniczonym zakresie ze względu na jej szybki wzrost i krótki okres uprawy. Jeśli nadal chcesz hodować młode rośliny, możesz zacząć pod koniec lutego. Siew w zimnej ramie lub w ogrzewanej szklarni rozpoczyna się również pod koniec lutego. ZdecydowaćJeśli zdecydujesz się na siew bezpośredni, możesz zacząć to robić na zewnątrz od początku kwietnia. Możesz sadzić wcześnie lub zakupione młode rośliny w grządce lub w doniczce od końca kwietnia.
Kiedy powinieneś sadzić sałatę?
- Przygotuj się od końca lutego lub do zimnej ramki
- Od początku kwietnia uprawa outdoor
- Przygotowane sadzonki od końca kwietnia w plenerze
Instrukcje: posadź i zbierz sałatę
Aby zasiać sałatę, dobrze rozluźnij glebę i wzbogacaj ją kompostem lub długo działającym nawozem organicznym. Nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura idealnie się do tego nadaje, ponieważ stwarza idealne warunki do idealnego wzrostu sałaty ciętej lub zbioru.
Jeśli ziarno jest wysiewane bezpośrednio, utwórz rowki sadzenia o rozstawie rzędów od 25 do 30 centymetrów i głębokości od 0,5 do jednego centymetra. Alternatywnie można również wykonać siew z szerokim wysiewem. Nasiona są tylko lekko pokryte ziemią lub podłożem, ponieważ potrzebują światła do kiełkowania. Teraz podlej ziarno. W temperaturze 15 °C nasiona powinny kiełkować w ciągu 10 do 14 dni.
Wskazówka: Jeśli chcesz zasiać wcześnie i boisz się mroźnych, zimnych nocy, możesz na noc chronić nasiona włókniną ogrodową.
Następnie sadzonki są oddzielane w odległości od 15 do 20 centymetrów. W doniczce odległość sadzenia również może być mniejsza. Zakupione lub wcześnie wyhodowane młode rośliny sadzi się również w tej samej odległości. Podczas sadzenia uważaj, aby nie sadzić sadzonek zbyt głęboko.
Jak tnie się i zbiera sałatę?
- Rozluźnij glebę
- Zmień kompostem lub wolno działającym nawozem organicznym
- Utwórz bruzdy nasienne o głębokości od 0,5 do 1 cm
- Rozstaw rzędów: 25 - 30 cm
- Przykryj nasiona lekko ziemią
- Wyślij na
- Optymalna temperatura kiełkowania: 15 °C
- Oddziel po podniesieniu
- Odległość sadzenia: 15 - 20 cm
- Nie sadź młodych roślin zbyt głęboko
Pielęgnacja o pokrojonej i zerwanej sałacie: Odpowiednio podlewać i nawozić
Zbieranie i krojenie sałaty wymaga dużej ilości wody. Sałatę należy regularnie podlewać, zwłaszcza po wykiełkowaniu roślin oraz w suche i upalne dni.
Wskazówka: Warstwa ścinków trawy lub liści może być użyta jako ściółka chroniąca glebę przed wysychaniem itłumią również chwasty.
Ślimaki uwielbiają sałatę, a sałata do zbierania i krojenia nie jest wyjątkiem. Dlatego należy regularnie sprawdzać ogród pod kątem ślimaków lub walczyć z nieproszonymi gośćmi. Jeśli przed siewem lub sadzeniem wykonałeś podstawowe nawożenie kompostem lub nawozem organicznym o długotrwałym działaniu, Twoja sałata nie będzie już potrzebować dalszego nawożenia. Nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura o długotrwałym działaniu organicznym uwalnia składniki odżywcze powoli i delikatnie do roślin sałaty, zapewniając im w ten sposób wystarczającą i trwałą ilość azotu, fosforu i potasu.
Jak dbać o pokrojoną i zerwaną sałatę?
- Podlewaj regularnie
- Czytanie lub kontrolowanie ślimaków
- Po podstawowym nawożeniu podczas sadzenia nie jest konieczne dalsze nawożenie
Zwiększenie ilości pokrojonej i zerwanej sałaty
Możliwe jest samodzielne rozmnażanie sałaty przy użyciu nasion, ale w tym przypadku uzyskanie nasion wymaga dużego wysiłku i nie jest łatwe. W rzeczywistości łatwiej jest co roku kupować nowe nasiona. Jeśli nadal chcesz tego spróbować, musisz zostawić kilka roślin sałaty, aby zakwitły. Około 14 do 24 dni po kwitnieniu rozwijają się małe, delikatne nasiona. Możesz je zebrać, wkładając je do pojemnika. Nasiona suszy się w płóciennej torbie, a następnie czyści. Przechowywane w chłodnym, suchym miejscu nasiona zachowują zdolność kiełkowania do trzech lat.
Jak rozmnażać cięte i zbierane sałaty?
- Niech niektóre rośliny sałaty zakwitną
- Nasiona są gotowe 12-24 dni po kwitnieniu
- Wrzuć nasiona do pojemnika
- Suszyć w płóciennej torbie
- Wyczyść nasiona
- Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu
Zbierz i przechowuj sałatę, pokrój i zbierz
Po raz pierwszy możesz zbierać sałatę sześć do siedmiu tygodni po siewie. Procedura zbierania sałaty i sałaty krojonej jest inna. Szczegółowe instrukcje dotyczące zbierania i zbierania sałaty można znaleźć w naszym specjalnym artykule na ten temat.
Świeżo zebrana sałata zarówno cięta, jak i kiszona powinna zostać skonsumowana tak szybko, jak to możliwe. Nie można go długo przechowywać. Zawinięty w wilgotną ściereczkę, można go przechowywać w komorze na warzywa w lodówcebyć przechowywane maksymalnie przez jeden dzień.
Składniki i zastosowanie sałaty krojonej i zbieranej
Nie tylko pyszna, ale i zdrowa - taka właśnie ma być sałatka. Kiedy przyjrzysz się bliżej składnikom, jest to zdecydowanie prawdziwe, jeśli chodzi o zbieranie lub krojenie sałaty. Choć składa się w 93% z wody, oprócz cennego błonnika zawiera również witaminy i minerały. I oczywiście jest bardzo niskokaloryczny. 100 gramów zawiera tylko 23 kilokalorie. Ponadto sałata krojona i zbierana ma do zaoferowania wiele dobrych składników.
100 gramów pokrojonej sałaty zawiera średnio:
- 18 mg Witamina C
- 50 µg kwasu foliowego
- 264 mg potasu
- 68 mg wapnia
Oskubana i pokrojona sałata jest zwykle spożywana na surowo. Dzięki różnorodnym kolorom i strukturze urozmaici każdą salaterkę. Świetnie komponuje się z innymi świeżymi lub grillowanymi warzywami i udekorowany wyszukanymi dressingami. Małe listki sałaty nadają się również szczególnie do dekoracji innych potraw. Jednak po ugotowaniu można użyć również pokrojonej i zebranej sałaty. Świeże liście sałaty są doskonałe w wielu daniach z woka.