Dlaczego nie po prostu zebrać śliwek z własnego ogrodu? Wskazówki dotyczące sadzenia i przycinania śliwki Mirabelle, aby wkrótce otrzymać nagrodę.
Jeśli masz śliwkę mirabelkową (Prunus domestica subsp. syriaca) we własnym ogrodzie, słodkie godziny są gwarantowane, ponieważ małe śliwkowe owoce są prawdziwymi przysmakami. A wiele wędrówek można cudownie osłodzić mirabelką tu i tam po drodze. Podsumowaliśmy, co powinieneś wiedzieć o tej łatwej w pielęgnacji roślinie.
Drzewo Mirabella: pochodzenie i właściwości
Właściwie śliwki mirabelki to podgatunek śliwek (Prunus domestica). Ale to nie czyni ich mniej wyjątkowymi, ponieważ ich małe żółte owoce to prawdziwa uczta. Śliwki mirabelki prawdopodobnie powstały ze skrzyżowania śliwek i śliwek wiśniowych (Prunus cerasifera) lub tarniny (Prunus spinosa), ale to jest dokładnie to, co może bądź dzisiaj nie mów nic więcej. W każdym razie jego naukowa nazwa syriaca wskazuje na jego pochodzenie: region wokół Syrii w Azji Mniejszej. Jednak największy na świecie obszar uprawy śliwek mirabelkowych nie jest tak daleko stąd, ale w środku Lotaryngii. Drzewa mirabelkowe nie rosną szczególnie duże, około sześciu metrów. Ich wzrost jest zwykle krzaczasty i rzadki, ale z pewnością można je wyhodować w ładne drzewa. Szczególnie pięknie prezentują się w kwietniu i maju, kiedy białe kwiaty urzekają obserwatora i stanowią cenne źródło pożywienia dla licznych owadów. Ze względu na niezliczone hybrydy i bliskich krewnych śliwki mirabelki nie zawsze są łatwe do rozpoznania. Ważnymi cechami wyróżniającymi są późne kwitnienie, owłosione łodygi kwiatowe oraz owalne, lekko postrzępione liście. Smaczne żółte owoce mają około 2-3 centymetrów i można je łatwo oderwać od pestki.
Uwaga czerwone śliwki: Zaczekaj, czy śliwki nie mogą również rodzić czerwonych owoców? Ta opinia jest powszechna, ale tak naprawdę śliwki mirabelki są zawsze żółte. To jestCzasami pokazują czerwone plamki lub policzki, ale nie ma ciemnoczerwonych śliwek mirabelkowych. Owoce przypominające mirabelki o czerwonym kolorze zwykle należą do śliwki wiśniowej (Prunus cerasifera), która jest bardzo podobna do śliwki mirabelkowej. Owoce śliwki wiśniowej mogą być czerwone, żółte lub fioletowe i mają podobny rozmiar i kształt do śliwek mirabelkowych. Jednak podczas kwitnienia można łatwo odróżnić te dwa gatunki. Śliwki wiśniowe kwitną około dwa tygodnie wcześniej i w przeciwieństwie do śliwek mirabelkowych mają nagą łodygę kwiatową. Śliwki wiśniowe dojrzewają również nieco wcześniej niż mirabelki i zaczynają się już pod koniec czerwca. Jeśli nadal nie jesteś do końca pewien, to fakt, że pestkę można usunąć z miąższu, jest również ważnym wyróżnikiem, ponieważ śliwki wiśniowe są znacznie trudniejsze do usunięcia z pestki niż śliwki mirabelki.
Odmiany mirabelek
Śliwki mirabelkowe istnieją od dawna, nawet jeśli słodkie owoce dotarły do Europy dopiero w XVI wieku. W ciągu wieków kultury wyłoniła się szeroka gama odmian. Ważnymi kryteriami selekcji są wigor i wielkość, kiedy owoce dojrzewają oraz podatność na choroby takie jak wirus ospy śliwy (PPV).
Zalecane odmiany śliwek:
- 'Mirabelle von Nancy': Ta stara odmiana jest bardzo powszechna. Jej owoce są duże, niezwykle słodkie i umiarkowanie soczyste. Miąższ jest dość jędrny, ale można go łatwo oddzielić od pestki. Owoce dojrzewają od sierpnia. „Mirabelle von Nancy” jest energiczna i charakteryzuje się wysoką odpornością na wirusa Sharka.
- 'Mirabelle von Pillnitz': Ta odmiana mirabelki została wyhodowana dopiero w latach 80-tych w Pillnitz koło Drezna. Jest wytrzymały i ma bardzo zwarty pokrój. Przy średniej wielkości około 3 metrów nadaje się również do małych ogrodów. Owoce nie pozostawiają nic do życzenia pod względem smaku, są aromatyczne i soczysto-słodkie. Dojrzewają od sierpnia do września. Odmiana jest również odporna na wirusa Sharka.
- 'Early Mirabelle von Bergthold': W przypadku 'Early Mirabelle von Bergthold' można spodziewać się bardzo wczesnych zbiorów, ponieważ słodkie owoce zaczynają dojrzewać już pod koniec lipca. Odmiana mało wymagająca pod względem lokalizacji i gleby.
- 'Metzer': 'Mirabelle von Metz' to stara odmiana mirabelki, która prawdopodobnie pochodziła kiedyś z okolic lotaryńskiego miasta Metz. Jest słaby i mały, ale nadal daje wysoki plon. Owoce są niezwykle aromatyczne, bardzo soczyste i dojrzałePołowa sierpnia.
- ‘Herrnhäuser Mirabelle’: Ta odmiana Mirabelle wydaje duże owoce, nawet większe niż ‘Mirabelle von Nancy’, do której jest bardzo podobna pod względem owoców. Owoce, które są szczególnie słoneczne, często mają czerwone plamki na żółtej skórce. Mirabelle dojrzewają od połowy sierpnia i są soczyste i delikatne. Drzewo jest raczej małe.
Zasadź śliwkę
Purpurowe śliwy, jak większość roślin, powinny być sadzone jesienią lub wiosną, czyli poza sezonem wzrostu roślin. Po posadzeniu należy regularnie podlewać młode drzewo, aż zostanie dobrze zakorzenione w glebie.
Wskazówka dla eksperta: Możesz spodziewać się szczególnie wysokich plonów, jeśli masz w ogrodzie dwie śliwki Mirabelle, które mogą się wzajemnie zapylać. Nie jest to jednak konieczne.
Gleba piaszczysta, a czasem nawet gliniasta jest odpowiednia jako lokalizacja, nawet jeśli mirabelki nie mają nic przeciwko glebie bogatej w składniki odżywcze i próchnicę. Śliwki mirabelkowe są więc mniej wymagające pod względem gleby. Powinno to być tylko przepuszczalne i nie podatne na zalanie. Optymalna jest wartość pH w zakresie od obojętnego do lekko zasadowego. Z drugiej strony słońce jest ważniejsze, bo śliwki mirabelki uwielbiają ciepło i słonecznie. Jednak półcień jest dobrze tolerowany. Aby było ciepło i przyjemnie, idealne jest osłonięte miejsce, zwłaszcza w trudnych miejscach. Dlatego śliwki mirabelki często rosną na wsi, na obrzeżach lasów i na żywopłotach, gdzie mają wystarczająco dużo słońca, ale są odpowiednio chronione przed wiatrem.
Zachowaj drzewo mirabelkowe
Drzewa mirabelki są dość mało wymagające. Dzięki temu nakłady na konserwację są niezwykle niskie. Gdy drzewo jest dobrze ukorzenione, nie musisz się już martwić o wzrost. Jeśli jednak cenisz obfite zbiory, wskazane jest regularne przycinanie.
Przycinanie drzewa mirabelkowego
Przycinanie nie jest konieczne, ale regularne przycinanie przerzedza koronę i nadaje kształt drzewu. Półprzezroczyste światło pozwala na formowanie się większych owoców i bogatsze zbiory. Śliwkę należy przycinać wiosną lub jesienią po zbiorach. Z drugiej strony lepiej zostawić drzewo na zimę, bo o tej porze roku rany po cięciu śliwy są podatne na grzyby. Jako cel cięcia powinieneś wyobrazić sobie owalną koronęoczy, które rozchodzą się we wszystkich kierunkach.
Uwaga na temat nawożenia mirabelek: mirabelki nie wymagają dużego nawożenia. Jednak odrobina kompostu lub obornika wiosną lub wczesnym latem przyniesie korzyści uprawom.
Propagowanie mirabelek
Śliwki mirabelkowe zwykle nie są odmianowe, tzn. sadzonki nie należą do tej samej odmiany co roślina mateczna. Drzewa mirabelkowe byłyby również produkowane, gdy byłyby rozmnażane przez nasiona, ale trudno przewidzieć, jakie będą miały właściwości. Ale kto wie, może wyjdzie z tego bardzo smaczna mirabelka? Próba może się opłacać, ale można się spodziewać pierwszych zbiorów po około siedmiu do ośmiu lat. Rozmnażanie przez szczepienie jest szybsze i bezpieczniejsze. W tym celu z matki Mirabelle wycina się zraz i zaszczepia na podstawie, na przykład śliwce. Ta procedura wymaga trochę praktyki, ale jest tego warta. Możesz przeczytać o tym, jak działa udoskonalenie tutaj.
Ostatni, ale nie mniej ważny jest wariant z sadzonkami, które są cięte na wiosnę, a następnie umieszczane w doniczkach. Jednak wskaźnik sukcesu drzew owocowych jest umiarkowany.
Szkodniki i choroby na drzewie Mirabelle
Podobnie jak większość drzew śliwy, mirabelki mogą być dotknięte wieloma szkodnikami i chorobami. Niemniej jednak małe śliwki są znacznie mniej podatne niż ich więksi krewni.
Najważniejsze szkodliwe organizmy śliwy:
- Wirus ospy śliwkowej (PPV) jest wywoływany przez wirusa Sharka. Jest to przenoszone przez mszyce i jest szeroko rozpowszechnione w Niemczech od połowy ubiegłego wieku. Wczesnym latem na liściach porażonych drzew pojawiają się żółte słoje. Później na wielu owocach pojawiają się wgniecenia przypominające ospę i nie są już smaczne. Ponadto dotknięte owoce mają tendencję do przedwczesnego spadania z drzewa. Obecnie nie ma znanego sposobu walki z wirusem. Najważniejszym środkiem ostrożności jest wybór odmiany.
- Śliwkowa ćma (Grapholita funebrana) to ćma, która składa jaja na dojrzewających owocach. Gąsienice zagłębiają się w mirabelkę i cieszą się miąższem. Można je łatwo rozpoznać po czerwonym ubarwieniu i ciemnej torebce głowy. Owoce zwykle opadają przed dojrzałością i należy je następnie zebrać, aby ograniczyć porażenie w przyszłym roku.
- Grzyby Monilia laxa i Monilia fructigena od czasu do czasu atakują owoce śliwek Mirabelle. Te następnie pokazują brązowawe plamy i opadają na ziemię lub wysychają na drzewie. Porażone owoce najlepiej od razu usunąć, a koronę przerzedzić kolejnym cięciem. W ten sposób drzewo jest lepiej napowietrzone, a patogeny grzybowe mają gorszą rękę.
Zbiór śliwek: czas i procedura zbiorów
W zależności od odmiany, mirabelki dojrzewają od sierpnia do września, ale poszczególne odmiany, takie jak „Early Mirabelle Mirabelle von Bergthold”, dojrzewają pod koniec lipca. Do zbioru możesz zbierać małe owoce bezpośrednio z drzewa. Jeśli jednak chcesz od razu zebrać większe ilości, możesz potrząsnąć drzewem i złapać spadające owoce za pomocą siatek lub szmatek.
Użyj śliwek Mirabelle i konfitury
Niestety słodkich owoców nie można przechowywać. Przetrwają dobrze w lodówce przez dwa do trzech dni, ale potem zaczynają szybko gnić. Z drugiej strony śliwki mirabelki można łatwo zamrozić i można się nimi cieszyć nawet zimą lub w nadchodzącym roku. Aby zamrozić śliwki, nie jest potrzebne żadne wielkie przygotowanie. Pokrój owoce na pół i usuń pestki. Teraz wystarczy zapakować połówki w woreczki do zamrażania, wyciągnąć powietrze z woreczków i włożyć je do zamrażarki. Można też cudownie ugotować mirabelki i w ten sposób je zakonserwować np. jako kompot, dżem lub galaretkę. Mirabelle są nawet doskonałym składnikiem sznapsa i musztardy owocowej.
Tak zwane czerwone śliwki mirabelkowe są w rzeczywistości owocem śliwki wiśniowej. Możesz dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć na ten temat w naszym specjalnym artykule na temat śliwki wiśniowej.