Jak uprawiać zielone pomidory? A skąd wiesz, kiedy zielone pomidory są dojrzałe? Przedstawiamy najlepsze odmiany zielonych pomidorów i udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia i zbioru.

Najbardziej znaną zieloną odmianą jest „Zielona Zebra”

Dojrzałe, ale zielone pomidory? Tak, są, nawet jeśli trzeba się bliżej przyjrzeć w środku zielonych liści. Są one jednak w dużej mierze nieznane i niewiele osób ośmiela się je hodować. Szkoda, bo smakują wyśmienicie. Ponadto nie jest trudno określić, kiedy zielone pomidory są dojrzałe. W przeciwieństwie do kolorowych owoców, zielone, dojrzewające odmiany pomidorów po prostu nie wybarwiają się lub nie wybarwiają, gdy tylko dojrzeją. Solanina znajduje się w niedojrzałych pomidorach i sprawia, że owoce mają gorzki smak aż do dojrzałości. Podobnie jak w przypadku odmian kolorowych, alkaloid jest początkowo konserwowany w odmianach zielonych pomidorów, ale rozkłada się w miarę dojrzewania. Gdy dojrzeją, można je bez wahania spożywać świeże lub przetworzone. W tym artykule przeprowadzimy Cię przez ukryty świat zielonych pomidorów, przedstawimy najlepsze odmiany i podpowiemy, jak je uprawiać.

Zielone pomidory: najlepsze odmiany

Zielone pomidory wydają się większości ludzi dość obce. Wielu dzikich krewnych naszych pomidorów uprawnych dojrzewa na zielono, na przykład chilijski dziki pomidor (Solanum chilense). Odmiany zielonych pomidorów były zwykle zaniedbywane w hodowli, dlatego jest ich stosunkowo niewiele. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze odmiany obcopylne.

  • 'Artisan Green Tiger' to wydłużony pomidor koktajlowy, który zwęża się u dołu jak sopel lodu. Jasnozielone paski na owocach stają się złotożółte, gdy dojrzeje, podobnie jak w przypadku pomidora 'Green Zebra'. Smakuje owocowo, słodko-kwaśno, świeżo i soczyście.
  • Szczególnie ładny i aromatyczny pomidor koktajlowy to 'Niemiecka wiśnia cioci Ruby'. Górna połowa owocu pozostaje ciemnozielona, a dolna zmienia kolor na jasnożółto-pomarańczowy. Owoce osiągają około czterech centymetrów średnicy i smakują słodko-owocowo. Cudowny słodki pomidor, który jest również atrakcyjny wizualnie.
  • Hodowla Craiga Lehoulliera w 1997 roku to płaska rundaBefsztyk Pomidor 'Cherokee Green'. Gdy dojrzeje, zmienia kolor na bursztynowy, ale wewnątrz pozostaje jasnozielony. Smak aromatyczny pomidorowy, miąższ delikatny i miękki.
  • O wspaniałym aromacie i cudownie słodkim i owocowym smaku 'Green Docs' to zielony pomidor koktajlowy dla początkujących, ponieważ jest łatwy w pielęgnacji i ma dojrzałe owoce są łatwe do rozpoznania. Dojrzałe owoce lekko żółtawe, a skórka staje się bardzo delikatna.
Pomidor koktajlowy „Green Docs” smakuje słodko, owocowo i świeżo
  • 'Zielona gruszka' zachwyca swoimi małymi owocami w kształcie gruszki, które po osiągnięciu dojrzałości nabierają złocistożółtego połysku. Pyszny pomidor koktajlowy o słodkim i owocowym smaku, ale także o orzeźwiającej kwasowości.
  • 'Green Zebra' to prawdopodobnie jedyna rozpowszechniona zielona odmiana pomidora. Został opracowany w USA w 1983 roku przez luminarza pomidorów Toma Wagnera. Żółto-zielone prążkowane, średniej wielkości owoce smakują cudownie świeżo i owocowo-słodki. Rośliny są zdrowe, wytrzymałe i nadają się do użytku na zewnątrz.
  • Pomidor wołowy o niezwykłej nazwie ‘Pudełko malachitu‘ pochodzi z Rosji i tam nazywa się ‘Malakhitovaya Shkatulka’. Płaskie, okrągłe owoce w kolorze limonki zawsze ważą od 200 do 500 gramów i mają słodki, owocowy i aromatyczny smak.
  • 'Smaragdapfel' lub "Szmaragdowe Jabłko" to średniej wielkości, zielony pomidor wołowy. Smakuje owocowo i pikantnie, nadaje się również do użytku na zewnątrz. Osiąga 1,80 metra wysokości, wcześnie dojrzewa, a następnie nabiera złotego blasku.
Wiele odmian, takich jak „Smaragdapfel”, nabiera złotego połysku, gdy dojrzeje

Jak sadzić i pielęgnować zielone pomidory

Zielone pomidory nie różnią się od pomidorów o innym kolorze, jeśli chodzi o sadzenie i pielęgnację. Od początku do połowy maja młode rośliny umieszcza się w szklarni, później na zewnątrz lub w doniczce. Specjalna gleba pomidorowa, taka jak nasza uprawa pomidorów i warzyw Plantura o jakości ekologicznej, zapewnia dobry początek lata. Wartość pH i zawarte w nim składniki odżywcze są precyzyjnie dostosowane do potrzeb rodziny psiankowatych. Posadź sadzonki głęboko w ziemi i podeprzyj je palikiem. Rośliny należy regularnie podlewać i ściółkować przez cały sezon. Głównie organiczny nawóz organiczny o długotrwałym działaniu, taki jak nasz Organiczny Nawóz Pomidorowy Plantura, zapewnia żądnym składników odżywczych roślinom zrównoważone zaopatrzenie, gdy tylko składniki odżywcze w glebie zostaną wyczerpane.

Kiedy zielone pomidory dojrzewają?

Zielone pomidory rzadko zachowują ten sam odcień podczas dojrzewania. Większość zmienia kolor na jasnozłotożółty pod zieloną skórą, inne zmieniają kolor na żółte smugi. Ta zmiana koloru jest wyraźnym sygnałem do rozpoznania dojrzałych owoców. Jeśli nie masz pewności lub zdecydowałeś się na w pełni zieloną odmianę, lekko ściśnij owoc palcami. Jeśli owoc lekko poddaje się i jest miękki, można go bez wahania zebrać.

Masz ochotę na jeszcze większą różnorodność w grządce pomidorowej? W naszym artykule o odmianach znajdziesz wybór pysznych odmian żółtych pomidorów.

Kategoria:

Warzywa