Kiedy starszy kwitnie? Jakie są odmiany czarnego bzu? Co musisz wiedzieć o pielęgnacji i rozmnażaniu czarnego bzu? Ujawniamy najlepsze sztuczki.
Nawet w średniowieczu starszy był cenionym pożywieniem i lekarstwem. Z szacunku dla cennej rośliny mężczyźni zdejmowali kapelusze, kiedy mijali starsze drzewo. I nawet dzisiaj bz jest bardzo popularny ze względu na swoje piękne kwiaty i wiele zastosowań.
Bzu czarny: pochodzenie i właściwości
Bez czarny (Sambucus) oznacza rodzaj roślin z rodziny piżmowcowatych (Adoxaceae). Na całym świecie występuje około 40 gatunków, rozmieszczonych od stref umiarkowanych północnej do stref tropikalnych na półkuli południowej. Trzy rodzaje starszych pochodzą z Europy Środkowej. Najbardziej znanym z nich jest z pewnością bez czarny (Sambucus nigra), który jest zwykle określany w skrócie jako czarny bez i jest również znany jako „krzak czarnego bzu”, „okrzyk” lub „posiadacz” w zależności od regionu .
Jest to silnie rozgałęziona, okrągła koronowana, szybko rosnąca roślina drzewiasta, której gałęzie mocno zwisają. W zależności od lokalizacji podbz wyrasta na duży, krzaczasty krzew lub małe drzewo i bez regularnego przycinania może osiągnąć wysokość od około sześciu do nawet dziesięciu metrów i maksymalną szerokość czterech metrów. Kora młodego krzewu czarnego bzu jest jasnobeżowa do szarawej i gładka. Wraz z wiekiem na pniu i grubych gałęziach tworzy się wyraźnie rozpoznawalna warstwa korka. Zielone liście czarnego bzu składają się z pięciu do siedmiu pojedynczych listków ząbkowanych i są bezprzyczepne. Są przeciwne i często kiełkują już od końca lutego do początku marca.
Bzu czarnego zwiastuje początek lata swoimi kwiatami. Liczne małe, pięciopłatkowe pojedyncze kwiaty są gęsto upakowane w szerokie wiechy parasolowe. Owady znajdują cenne pożywienie w kwiatach czarnego bzu. Z kwiatów czarnego bzu nie przerabia się np. na syrop z czarnego bzuzebrane, fioletowo-czarne, okrągłe owoce czarnego bzu tworzą się z zapylanych kwiatów późnym latem. Botanicznie są to pestki, które dojrzewają i można je zbierać i przetwarzać od końca września do października. Ponieważ jednak owoce są cennym źródłem pożywienia dla ptaków, należy pozostawić wystarczającą ilość owoców dla ćwierkających mieszkańców ogrodu.
Elderflowers: Kiedy kwitną elderflowers?
Gęste, białe kwiaty starszego bzu zwykle kwitną w czerwcu. W miejscach sprzyjających klimatowi kwitnienie rozpoczyna się czasami już w maju.
Gatunki i odmiany czarnego bzu
Oprócz czarnego bzu, krzaczasty czerwony starzec (Sambucus racemosa) i karłowaty starzec (Sambucus ebulus) są rodzimymi do Niemiec. W obrębie tych gatunków istnieje wiele różnych odmian różniących się kolorem kwiatów i liści, kształtem liści, wysokością wzrostu i wielkością owoców.
Czarny bez czarny
- ′Haschberg′: odmiana wielkoowocowa; szeroki wzrost; pachnące i przyjazne owadom kwiaty; wysokość 3 - 5 m; stosowany w sadownictwie
- ′Czarna piękność′: Specjalny element przyciągający wzrok; liście brązowoczerwone, błyszczące; kwiaty różowobiałe, pachnące cytryną; owoce fioletowoczarne; do 3 m wysokości
- ′Black Lace′: liście początkowo zielono-czerwone, później ciemnoczerwone i lekko błyszczące; arkusz szczelinowy; różowe pąki zamieniają się w różowobiałe kwiaty o cytrynowym zapachu; owoce soczyste, czarne; 2 - 3,5 m wysokości
- ′Złota Wieża′: Starszy kolumnowy o żółtych liściach; wzrost kolumnowy; liście żółtozielone, liść głęboko rozcięty; kwiaty białe, racemiczne; 1,5 - 2,5m wysokości; nadaje się również jako roślina doniczkowa
- ′Czarna Wieża′: czerwonolistny starszy kolumnowy; wzrost kolumnowy; liście czarnoczerwone, błyszczące; kwiaty różowobiałe o cytrynowym zapachu; przyciąga motyle; owoce fioletowoczarne; do 2 m wysokości
- ′Purpurea′: starszy czerwonolistny; krzaczasty wzrost; liście ciemnoczerwone, jesienią ponownie zielone; białe kwiaty; 3 - 5 m wysokości
- ′Marginata′: Białe, pstre liście; narażonych na oparzenia słoneczne w miejscach silnie nasłonecznionych
Czerwony bez czarny
Bez czerwony, zwany także jeleniem lub bzem gronowym, pozostaje niżej niż czarny bez. Liść wygląda bardzo podobnie do czarnego bzu, ale zwykle składa się z mniejszej liczby pojedynczych liści. Jak sama nazwa wskazuje, owoce zmieniają kolor w kierunku dojrzałości - w przeciwieństwie do czarnegoStarszy - czerwony.
- ′Sutherland Gold′: Starszy Złoty Liść Paproci; wyprostowany, krzaczasty wzrost; złotożółte promieniste ulistnienie; okres kwitnienia: koniec kwietnia do końca maja; białe kwiaty; Czerwone owoce; 2 - 3 m wysokości
- ′Plumosa′: Liście mocno rozcięte; Czerwone owoce; 2 - 3 m wysokości
- ′Plumosa Aurea′: Starszy Złoty Liść Paproci; krzaczasty wzrost; liście mocno nacięte; liście najpierw fioletowe, potem żółte; Czerwone owoce; 2 - 3 m wysokości
Bez karłowaty
Starszy karłowaty jest również nazywany starszym wiecznym, papugą papużką, a czasem dzikim starszym. Jest to gatunek zielny, który osiąga tylko około dwóch metrów wysokości w porównaniu z krzewiastymi gatunkami czarnego bzu. Jej kwiaty kwitną od czerwca do lipca w kolorze białym do jasnoróżowego i mają intensywny zapach. Liście karłowatego bzu są większe niż u poprzednio opisanych gatunków. Dorastają do około 20 centymetrów długości i są z grubsza uzębione.
Sadzenie czarnego bzu: porady dotyczące ogrodu i balkonu
Starszy dobrze radzi sobie w miejscu nasłonecznionym lub częściowo zacienionym, a także w cieniu. Jest to roślina bardzo mało wymagająca i kwitnie na prawie każdej glebie. Szczególnie dobrze czuje się jednak na glebach wilgotnych, próchnicznych i wapiennych. Najlepszy czas na sadzenie to jesień lub wczesna wiosna. Więcej informacji i praktycznych wskazówek dotyczących sadzenia krzewu czarnego bzu znajdziesz w naszym specjalnym artykule na temat sadzenia czarnego bzu.
Dbaj o czarny bez
Stary bzowy jest bardzo łatwym w pielęgnacji i oszczędnym drzewem i nie wymaga intensywnej opieki.
Wylewanie czarnego bzu
Po posadzeniu bez należy regularnie podlewać, aby utworzył wiele korzeni i dobrze rósł. Z drugiej strony starsze rośliny nie wymagają podlewania, z łatwością wytrzymują dłuższe okresy suszy.
Nawozy z czarnego bzu
Podczas sadzenia czarnego bzu należy wzbogacić glebę w dołku kompostem lub długotrwałym nawozem - takim jak nasz głównie organiczny nawóz organiczny Plantura. Raz założony krzew czarnego bzu nie wymaga dalszego nawożenia.
Regularne przycinanie jest konieczne, aby utrzymać odpowiedni kształt krzewu czarnego bzu i zapobiec zbyt szybkiemu starzeniu się drewna. Możesz dowiedzieć się, jak to zrobić w naszym specjalnym artykule na temat przycinania czarnego bzu.
Propaguj czarny bez
Rozmnażanie się starszych odbywa się na różne sposoby. Siew czarnego bzu jest bardzo złożony i czasochłonny. Sadzonki lub patyki są znacznie łatwiejsze. Podczas rozmnażania przez sadzonki pod koniec czerwca wycina się pędy o długości od 10 do 15 centymetrów, które mają co najmniej jedną parę liści na górze i powinny być już lekko zdrewniałe na dole. Wszystkie liście i końce kwiatów z wyjątkiem górnych liści są usuwane, a sadzonki są następnie umieszczane na głębokości około trzech centymetrów w pojemniku z ziemią doniczkową, taką jak nasza beztorfowa organiczna ziemia ziołowa i nasienna Plantura. Umieść pojemniki z sadzonkami w jasnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i utrzymuj glebę przez cały czas wilgotną, aby sadzonki mogły się ukorzenić i rosnąć.
Rozmnażanie przez sadzonki działa w podobny sposób, ale sadzonki są cięte dopiero późną jesienią lub zimą. W tym czasie krzew czarnego bzu jest w stanie hibernacji. Przycięte pędy o długości około dziesięciu centymetrów, z kilkoma pąkami na szczycie. Patyki wbijamy głębiej w ziemię niż przy rozmnażaniu przez sadzonki. Z ziemi powinno wystawać tylko około trzech centymetrów. Zimuj patyki w jasnym, wolnym od mrozu miejscu i utrzymuj wilgotną glebę.
Czy czarny bez jest trujący?
Wszystkie wymienione tutaj trzy gatunki czarnego bzu są trujące. Ich części roślinne zawierają toksyczne glikozydy kwasu cyjanowodorowego, takie jak sambunigryna. Jest uwalniany w postaci gazowej, gdy liście są zmiażdżone lub pędy są zranione. Trucizna może powodować między innymi bóle głowy, biegunkę i wymioty. Czarny i rudy bez są uważane za lekko trujące, przy czym rudy mają wyższą zawartość substancji toksycznych. Starszy karłowaty jest najbardziej trującym z trzech rodzajów starszych i nigdy nie powinien być spożywany. Dlatego uważaj, aby nie pomylić typów starszych przed zebraniem owoców.
Podczas gdy kwiaty czarnego bzu mogą być przetwarzane na syrop lub podobny syrop bez specjalnej obróbki, a następnie spożywane, dojrzałe owoce czarnego bzu muszą być najpierw podgrzane przed przetworzeniem i spożyciem. Dlatego nie należy jeść niedojrzałych i surowych owoców, ponieważ substancje toksyczne są nieszkodliwe tylko w wyniku obróbki cieplnej. Należy zauważyć, że nasiona owoców czarnego bzu są nadal trujące nawet po ekspozycji na ciepłoi należy je usunąć przed spożyciem.
Jeśli interesuje Cię wiele zastosowań czarnego bzu, możesz przeczytać więcej na ten temat w naszym specjalnym artykule na temat „Zbieranie i używanie czarnego bzu”.
Nie tylko my, ludzie, cieszymy się z czarnego bzu i jego produktów, ptaki również cieszą się z jego owoców. W naszym specjalnym artykule na temat rodzimych krzewów dla ptaków dowiesz się, jakich innych roślin możesz użyć, aby Twój ogród był przyjazny dla ptaków i jakie krzewy ptaki czują się szczególnie u siebie w domu.