Wśród roślin cytrusowych bergamotka jest mniej znana. Ujawniamy, jak sadzić i pielęgnować drzewo bergamotowe oraz jak używać jego kwitnących owoców.
Bergamotka jest blisko spokrewniona z cytryną. Jednak pomimo identycznego pochodzenia nie są tak dobrze znane i rozpowszechnione jak ich krewni.
Bergamot: pochodzenie i właściwości
Bergamotka (Citrus bergamia) należy do rodzaju roślin cytrusowych (Citrus). Podobnie jak cytryna, została stworzona jako hybryda cytryny (Citrus medica) i gorzkiej pomarańczy (Citrus x aurantium). Ich pochodzenie geograficzne nie zostało jeszcze jasno wyjaśnione. Uprawiany jest we Włoszech od połowy XVII wieku. Została również opisana po raz pierwszy w tym czasie i początkowo otrzymała nazwę Citrus bergamia. Nawet dzisiaj bergamotki uprawia się prawie wyłącznie we Włoszech, a dokładniej na wąskim pasie około 100 kilometrów wzdłuż wybrzeża Kalabrii. Ze względu na specyficzny klimat obszar ten jest idealny do uprawy drzew bergamotowych. Bergamoty są również uprawiane w niektórych krajach Afryki i Ameryki Południowej.
W zależności od odmiany wiecznie zielone drzewa bergamotki osiągają wysokość do 2,5 metra. Zazwyczaj są oferowane w handlu jako wyrafinowane pół łodygi. Podłużne liście bergamotki są ciemnozielone, gładkie i błyszczące. Wiosną pojawiają się białe kwiaty bergamotki, które wydzielają przyjemny zapach. Pojedyncze kwiaty bergamotki składają się z czterech do pięciu wydłużonych płatków. Wreszcie zimą dojrzewają owoce bergamotki, które ważą od 100 do 200 gramów. Okrągła, nieco gruszkowata bergamotka ma lekko szorstką, błyszczącą i często lekko prążkowaną skórkę. Podczas dojrzewania ich kolor zmienia się z intensywnie zielonego na cytrynowożółty. Na końcu owocu jest mały guzek.
Sadzenie bergamotki: wszystko o uprawie w doniczkach
Bergamotka nie toleruje mrozu i jestnie wytrzymały w Niemczech. Tym samym, podobnie jak inne rośliny cytrusowe, nie nadaje się do uprawy w ogrodzie. Z kolei drzewa bergamotki posadzone w wiadrze latem można z łatwością umieścić na balkonie lub tarasie, a jesienią przenosić z powrotem na niezamarzającą zimę. W zależności od regionu bergamotka może pozostawać na zewnątrz od kwietnia/maja do października/listopada. Roślina cytrusowa potrzebuje słonecznego, osłoniętego i ciepłego miejsca na balkonie lub tarasie. Musi zostać zabrana z powrotem do domu, zanim temperatura spadnie do jednej cyfry. Roślinę cytrusową należy zimować w jasnym miejscu w temperaturze około 15°C.
W przypadku bergamotki wybierz wystarczająco dużą doniczkę z otworem odpływowym, aby nadmiar wody mógł spływać podczas podlewania. Do optymalnego rozwoju bergamotki roślina potrzebuje lekko kwaśnego, bogatego w składniki odżywcze podłoża o dobrej przepuszczalności wody. W tym celu w handlu dostępne są specjalne gleby cytrusowe. Alternatywnie możesz samodzielnie wymieszać odpowiednie podłoże. Wybierz beztorfową ziemię doniczkową, na przykład naszą organiczną, uniwersalną glebę Plantura, i wymieszaj ją z piaskiem. Następnie umieść bryłę korzeniową w donicy i wypełnij ją substratem.
Jak dbać o bergamotkę
Bergamotka jest przystosowana do klimatu śródziemnomorskiego. Jeśli jest dobrze ugruntowany, może przetrwać nawet dłuższe okresy suszy. Jednak ponieważ gleba w donicach wysycha szybciej niż gleba uprawna, w szczególności młode drzewa bergamotki powinny być regularnie podlewane. Podlewaj oszczędnie i upewnij się, że liście i kwiaty pozostają suche.
Drzewa bergamotki mają duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze i powinny być regularnie nawożone w okresie wegetacji od marca do października. Idealny do tego celu jest płynny nawóz, taki jak nasz Plantura Organic Citrus & Mediterranean Fertilizer. Optymalnie dostarcza bergamotki wszystkie niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu może rozwinąć wiele kwiatów, mocne owoce i mocne korzenie. Nawozić bergamotkę nad wodą do nawadniania co 1-2 tygodnie. Dawka wynosi od trzech do pięciu mililitrów nawozu na litr wody.
Bergamotka rośnie bardzo wolno i dlatego rzadko trzeba ją przesadzać. Gdy gleba w doniczce jest już całkowicie ukorzeniona, roślinę należy przenieść do nieco większejprzenieść sadzarkę. Właściwy czas na to jest przed pączkowaniem w marcu lub kwietniu. Musi istnieć otwór drenażowy, aby nadmiar wody mógł spłynąć i nie wystąpiło zalanie.
Aby uzyskać zwartą i rozgałęzioną koronę, bergamotkę należy regularnie przycinać. W każdej chwili możesz skrócić wyrastające pędy. Większe zabiegi przycinania należy przeprowadzić późną zimą po zebraniu owoców i przed rozpoczęciem nowego wzrostu. W tym czasie ważne jest również usuwanie martwych i skarłowaciałych pędów.
Wskazówka: Aby chronić drzewo bergamotowe przed patogenami, duże kawałki należy posypać popiołem z węgla drzewnego i uszczelnić.
Bergamotka: Jak zbierać owoce
Owoce bergamotki dojrzewają w miesiącach zimowych i są gotowe do zbiorów od listopada do marca. Wtedy ich skórka ma kolor cytrynowo-żółty. Możesz ostrożnie zbierać bergamotkę.
Jak używać bergamotki
Peelka bergamotki zawiera cenne olejki eteryczne. Uzyskany w ten sposób olejek bergamotowy jest używany w przemyśle kosmetycznym oraz do aromatyzowania herbat (np. Earl Grey) i słodyczy ze względu na przyjemny zapach.
Najczęstsze zastosowania bergamotki to:
- Olej bergamotowy (różne zastosowania, w tym aromatyzujące herbaty, olejek zapachowy)
- Sok z bergamotki do aromatyzowania żywności, ciastek, napojów
- Dżem bergamotowy
Bergamotka nie jest jedynym nieznanym owocem cytrusowym. Więcej ciekawych odmian i gatunków można znaleźć w tym przeglądzie specjalnych owoców cytrusowych.