Jak i gdzie uprawiać rośliny rokitnika w ogrodzie? Co należy wziąć pod uwagę przy cięciu rokitnika? Dajemy wskazówki dotyczące pielęgnacji i używania owoców jako soku, oleju i likieru z rokitnika.
Rokitnik (Hippophae rhamnoides) we własnym ogrodzie? Kilka lat temu roślina była nadal uważana za prawdziwą egzotyczną roślinę, ale teraz jaskrawo pomarańczowe krzewy stały się prawdziwym trendem wśród ogrodników hobbystów. I słusznie – ponieważ rokitnik przyciąga wzrok nie tylko w każdym ogrodzie, jego zdrowe owoce są również prawdziwym superfood i można je wykorzystać na wiele sposobów. Powiemy Ci tutaj, w jaki sposób można osiągnąć wysokie plony przez wiele lat, jakie zabiegi pielęgnacyjne są konieczne i do czego można wykorzystać owoce rokitnika.
Rokitnik zwyczajny: pochodzenie i właściwości
Pierwotnie rokitnik pochodzi głównie z Nepalu. Stąd rozprzestrzenił się na cały Kaukaz po Chiny, Kanadę i Skandynawię. W pierwszej epoce lodowcowej roślina z Azji Środkowej dotarła również do Europy Środkowej, dzięki czemu dziś uważana jest również za rodzimą dla Niemiec. Rokitnik jest uważany za najważniejszego przedstawiciela rodziny drzew oliwnych (Elaeagnaceae).
Przy okazji: Jego łacińską nazwę można przetłumaczyć jako „błyszczący koń” - ponieważ przez wieki rokitnik był uważany przede wszystkim za roślinę leczniczą dla zwierząt i był szczególnie użyteczny do pielęgnacji koni Bet.
Z powodu różnych zastosowań rokitnika zwyczajnego jako środka spożywczego, był on uprawiany w Niemczech dopiero od końca lat 60. w NRD i celowo uprawiany na dużą skalę. Dzisiaj Chiny są międzynarodowym pionierem w uprawie rokitnika, podczas gdy Francja objęła prowadzenie w Europie. Szczególnie we francuskich Alpach konfrontacja z niezwykłą rośliną nie jest niczym niezwykłym, nie tylko dlatego, że trafia ona do wszystkich tamtejszych sklepów z francuskimi specjałami poprzez regionalne przetwórstwo. Oprócz jaskrawo pomarańczowo-czerwonych i owalnych owoców, które licznie zdobią gałęzie dochodzących do sześciu metrów krzewów, rokitnik można rozpoznać również po wąskich, szarozielonych i biało-srebrzystych włosach.Liście ułożone naprzemiennie. Stosunkowo niepozorne są natomiast drobne, zielonobrązowe kwiaty, które kwitną wiosną między marcem a majem na pędach z poprzedniego roku. Rokitnik jest również dwupienny, co oznacza, że na roślinie występują tylko kwiaty męskie lub żeńskie. Z tego powodu rośliny żeńskie mogą owocować tylko wtedy, gdy zostały najpierw zapylone przez męskiego partnera w bezpośrednim sąsiedztwie.
Najlepsze rodzaje i odmiany rokitnika
Oprócz dzikiego rokitnika, istnieje teraz również wybór form uprawnych, które szczególnie nadają się do uprawy w ogrodzie. W handlu ogrodniczym często dokonuje się rozróżnienia między formami uprawnymi męskimi i żeńskimi, przy czym tylko żeńskie później rozwijają charakterystyczne pomarańczowo-czerwone owoce. Oto przegląd najlepszych odmian rokitnika do uprawy w ogrodzie.
Kobieta odmiana rokitnika
Kobiece rokitnika są najczęściej spotykane w ogrodzie, ponieważ jako jedyne wytwarzają pomarańczowe owoce, które można zbierać od sierpnia do końca września. Od marca do kwietnia samice rokitnika wykazują również niepozorne zielonkawobrązowe kwiaty. Najpopularniejsze odmiany rokitnika owocujące w ogrodzie to:
'Askola':
- Odmiana o silnym wzroście, osiągająca wysokość do 5 m bez przycinania
- Dobra regeneracja po przycinaniu, ale podatna na pękanie na wietrze
- Bardzo gęsty zestaw owoców z ciemnopomarańczowymi, słodko-kwaśnymi owocami
- Umiarkowane wirowanie
'Frugana':
- Silny, wyprostowany wzrost do 4 m wysokości
- Silna regeneracja po przycinaniu, ale ryzyko uszkodzenia przez wiatr
- Odmiana wczesna z owocami dojrzewającymi od początku sierpnia
- Wiele błyszczących pomarańczowych owoców; Sok o łagodnym smaku
- Niskie rozgałęzienia i kręcenie
'Hergo':
- Średni, wyprostowany i dobrze rozgałęziony pokrój; Lekko zwisający z ciężkimi zasłonami
- Bardzo dobra regeneracja po przycięciu; szczególnie odporny na warunki atmosferyczne
- Szczególnie wydajne; jasnopomarańczowe, nietrwałe owoce
- Konieczne szybkie zbiory, w przeciwnym razie owoce zjełczeją
'Leikora':
- Silny, zwarty i szeroki wzrost w pionie
- Dobra regeneracja po przycięciu
- Odmiana późna z owocami dojrzewającymi od początku września do końca października
- Ciemnopomarańczowe owoce w kształcie kropli
- Szczególnie powolny rozkład witaminy C poZbiory
Męskie odmiany rokitnika
Jeśli nie sadzisz rokitnika tylko ze względów estetycznych, ale chcesz również cieszyć się jego owocami, konieczne jest posadzenie również samca rokitnika w swoim ogrodzie. Tylko w ten sposób żeńskie rośliny rokitnika mogą być zapylane i rozwijać swoje owoce. W handlu ogrodniczym samiec rokitnika zwyczajnego jest sprzedawany pod nazwą „Pollmix”. Są to inne szczepy, które zostały wyhodowane do intensywnej produkcji pyłku. Są zróżnicowane w zależności od czasu kwitnienia:
'Pollmix'
- Męska odmiana rokitnika, dlatego nie ma owoców
- Brązowo-pomarańczowe kwiaty
- Cenny dawca pyłku
- Bardzo wytrzymały
- W sumie cztery różne typy, które różnią się początkiem kwitnienia
- 'Pollmix 1': wczesne kwitnienie, prawie bez kolców
- 'Pollmix 2': średnio wczesne kwitnienie, mocne kolce
- 'Pollmix 3': kwitnienie od średnio wczesnego do późnego, lekko kolczaste
- 'Pollmix 4': średnio wczesne kwitnienie, kilka kolców
Rosnące drzewo rokitnika w ogrodzie
Rokitnik staje się coraz bardziej popularny. Nic dziwnego, że coraz więcej ogrodników chce mieć własny krzew rokitnika. Na szczęście uprawa rokitnika w ogrodzie jest stosunkowo prosta, gdy wiesz, czego szukać.
Sadzenie rokitnika w ogrodzie
Najlepszy czas na sadzenie rokitnika w ogrodzie to okres od października do listopada lub pod koniec lutego. Rokitnik preferuje glebę przewiewną, piaszczystą, która ma środowisko lekko kwaśne do zasadowego i nie jest zbyt bogata w składniki odżywcze. Co najmniej jedną trzecią piasku należy wymieszać z ciężkimi glebami. Im lżejsza gleba, tym mniej jej potrzeba. Z drugiej strony, jeśli gleba jest piaszczysta, mieszanie z glebą doniczkową może zwiększyć plony. Najlepiej używać gleby kompostowej, która zawiera dużo fosforu, ale nie za dużo azotu. Dlatego najlepiej nadaje się nasza organiczna gleba doniczkowa Plantura, ponieważ jej naturalne uwalnianie fosforu sprzyja dobremu wzrostowi korzeni oraz wspiera rozwój kwiatów i owoców. Gleby bardzo piaszczyste najlepiej mieszać z tak odpowiednią glebą doniczkową w stosunku 1:1. Rokitnik również potrzebuje dużo światła. Dlatego bardzo dobrze nasłonecznione miejsce bez cienia innych drzew jest idealne.
Rokitnik znany jest z szerokiego, rzadkiego wzrostu.W idealnym przypadku powinien być więc posadzony w taki sposób, aby miał co najmniej trzy metry przestrzeni z każdej strony na rozszerzenie. Ponadto ogrodnicy, którzy marzą o rokitniku, powinni wiedzieć, że roślina ta tworzy pogórze i może w ten sposób rozprzestrzeniać się po całym ogrodzie. Używanie bariery korzeniowej i regularne usuwanie odrostów może być użytecznymi środkami, aby utrzymać rozprzestrzenianie się w ryzach.
Wskazówka: Jak już wspomniano, rokitnik jest dwupienny, dlatego zawsze należy sadzić odmiany żeńskie razem z odmianą męską. Roślina męska może zwykle zapylić co najmniej cztery do pięciu roślin żeńskich – więcej w zależności od odmiany. Optymalnie roślina męska powinna być ustawiona z wiatrem w stosunku do innych roślin żeńskich rokitnika. Alternatywnie, rokitnik zwyczajny jest teraz dostępny również jako odmiana samopylna, taka jak odmiana „Friesdorfer Orange”, ale plony są zwykle niższe.
Sadzenie rokitnika w wiadrze
Rokitnik zwyczajny może przetrwać kilka lat w wiadrze, ale tutaj też potrzebuje wystarczająco dużo miejsca. Wiadro na rokitnik powinno mieć średnicę co najmniej 60 centymetrów. Najlepiej byłoby, gdyby rośliny rokitnika były regularnie przesadzane w większych pojemnikach. Zaleca się również stosowanie gleby z roślin cytrusowych, która jest mieszana z około jedną trzecią piasku i nieprzerwanej keramzytu. Szczególną uwagę należy zwrócić na pielęgnację rokitnika w wiadrze: Ponieważ objętość doniczki, a tym samym pojemność składników odżywczych, jest ograniczona, zaleca się od czasu do czasu dostarczać rokitnikowi niewielką ilość nawozu, np. w płynie Plantura organiczny nawóz cytrusowy i śródziemnomorski. Warto również regularnie co kilka lat przesadzać rokitnik w doniczce, a następnie zaprawiać go nową glebą i stałym organicznym nawozem kwiatowym o wysokiej zawartości fosforu. Ogólnie jednak roślina lepiej się rozwija i jest mniej skomplikowana w gruncie.
Dbaj o rokitnik
Rokitnik zwyczajny jest powszechnie uważany za niezwykle wytrzymały i łatwy w pielęgnacji w ogrodzie. Jednak, aby roślina dobrze się rozwijała, należy od czasu do czasu poświęcać jej trochę uwagi i troski.
Podlewanie i nawożenie rokitnika
Rokitnik w ogrodzie to roślina żaroodporna i wyjątkowo odporna na suszę, dlatego konewkę i wąż ogrodowy można spokojnie odłożyć na bok - jedyny wyjątek: rokitnik w wiadrze może być zmuszony, na przykład w bardzo gorące lata,być dodatkowo wylany, ponieważ jest mniej substratu, a ziemia w doniczce szybciej wysycha. Z drugiej strony należy unikać zalegania wody, ponieważ rokitnik jest na nią wrażliwy. Roślina jest tak samo mało wymagająca, jeśli chodzi o podlewanie, jeśli chodzi o dostarczanie składników odżywczych, ponieważ rokitnik w dużym stopniu sam się nawozi i pokrywa swoje zapotrzebowanie na azot poprzez symbiozę z bakteriami brodawkowymi w obszarze korzeni. Dopiero w pierwszych latach proces ten nie przebiega płynnie, dlatego zaleca się nawożenie. W tym celu wystarczy użyć dobrej ziemi doniczkowej lub możesz użyć organicznego długoterminowego nawozu, takiego jak nasz organiczny nawóz do kwiatów Plantura lub niewielka ilość kompostu. Jeśli nie możesz dobrze wmasować nawozu organicznego w powierzchnię, po prostu namocz go w wodzie na kilka godzin, wymieszaj, a następnie wlej nawóz do garnka. Na koniec całość należy pokryć cienką warstwą ściółki z kory.
Pokrój rokitnik
Regularne przycinanie rokitnika w ogrodzie jest niezbędne do zapewnienia dobrych zbiorów każdego roku. Przy zbiorze razem z pędami dodatkowe cięcie nie jest oczywiście konieczne. Nowo wyrosłe pędy generalnie nie powinny być skracane, ponieważ pędy z poprzedniego roku zawsze owocują.
Jeżeli owoce nie są zbierane razem z pędami, cięcie powinno być wykonywane co dwa lata, począwszy od drugiego roku późną zimą. Zebrane pędy są przycinane do krótkich podejść. W przypadku szczególnie silnie rosnących odmian, rokitnik również może być nieco przerzedzony. Możesz nawet pozwolić męskim odmianom rosnąć przez trzy do czterech lat bez ich przycinania. Nawet po tym należy przyciąć maksymalnie połowę pędów, aby w następnym sezonie było wystarczająco dużo pyłku do zapłodnienia odmian żeńskich. Zbyt gęste krzewy można również przycinać i usuwać obumarłe gałęzie przez cały rok. Gwarantuje to, że najgłębsze części krzewów są zawsze dostatecznie oświetlone. Podobnie jak podczas żniw, powinieneś nosić rękawiczki, aby chronić się przed skaleczeniem podczas cięcia.
Wskazówka: Jeśli masz dwie lub więcej roślin żeńskich, przycinaj je naprzemiennie każdego roku - w ten sposób możesz zmaksymalizować plony!
Podsumowanie – Jak ciąć rokitnik:
- Załóż rękawiczki
- Przycinaj późną zimą przed rozpoczęciem kwitnienia
- Przycinaj odmiany żeńskie co 2 lata, odmiany męskie co 3-4 lata
- Przycinaj stare pędy z powrotem do korzeni, młode pędy nie są przycinane
- Przycinaj ostrożnie rośliny męskie, zostawiając również stare drewno stojące
- Rozrzedzaj przez cały rok w razie potrzeby
Zimowy rokitnik
Rokitnik zwyczajny jest przygotowany na wszystkie warunki klimatyczne i zwykle jest odporny do -43 °C. Jednak młode rośliny powinny spędzić pierwszą zimę w szklarni przed sadzeniem na zewnątrz.
Rozmnażanie rokitnika
Rozmnażanie rokitnika jest dziecinnie proste - w rzeczywistości zazwyczaj trudniej jest ograniczyć rozmnażanie rokitnika w ogrodzie. Rozprzestrzenia się bardzo szybko u podnóża i tworzy gęste żywopłoty, jeśli nie podejmiesz środków zaradczych.
Jednakże, jeśli chcesz specjalnie wychować potomstwo, istnieją różne opcje. Najłatwiej jest skorzystać z podgórza. Możesz po prostu pozwolić im dalej rosnąć w ich lokalizacji, jeśli odpowiada to żądanej lokalizacji. Jeśli jednak wolisz posadzić rośliny w innej części ogrodu, możesz odciąć ukorzenione odrosty wraz z jak najdłuższym kawałkiem korzenia i przesadzić go w wybranym miejscu w ogrodzie.
Kolejną metodą rozmnażania się rokitnika jest głęboszowanie. Jako obciążnik można użyć pęd, który rośnie przy ziemi i na zewnętrznej krawędzi rokitnika. Teraz wykopuje się wąską bruzdę, w której umieszcza się wybrany pęd i przykrywa ziemią. Tylko wierzchołek pędu powinien na końcu wystawać z ziemi. W przypadku naprężonych pędów pomocne może być również dociążenie całości kamieniami od góry - ale pęd nie powinien w żadnym wypadku się łamać. W obniżonym odcinku stopniowo uformują się korzenie, tworząc samodzielną roślinę. Podobnie jak w przypadku rozłogu, może on pozostać na swoim miejscu lub zostać odcięty w następnym roku i posadzony w nowym miejscu przeznaczenia.
Możesz również użyć patyczków, aby przyciągnąć nowe rośliny do rokitnika. W tym celu zimą wycina się z pędów rokitnika środkowe kawałki o długości około 15 do 20 centymetrów.Najlepiej nadają się do tego silne pędy z zeszłego roku. Kij powinien mieć co najmniej dwa węzły (węzły). Teraz umieszcza się go w doniczce z luźną, ubogą w składniki odżywcze glebą doniczkową, tak aby wystawała tylko górna trzecia część. Możesz do tego bardzo dobrze wykorzystać naszą organiczną ziemię ziołową i nasienną Plantura. W celu zwiększenia przepuszczalności powietrza i zwiększenia powodzenia ukorzeniania zaleca się wsypać do ziemi doniczkowej 30% piasku. W najbliższej przyszłości sadzonki powinny znajdować się w chłodnym (ale bez mrozu), zacienionym i osłoniętym przed wiatrem miejscu. Garnek nigdy nie może całkowicie wyschnąć, ale należy unikać zalegania wody. Po tym, jak patyki zaczną kiełkować, musisz odczekać około trzech tygodni, zanim będziesz mógł posadzić rokitnik w odpowiednim miejscu w swoim ogrodzie.
Wskazówka: Rozmnażanie przez sadzonki jest uważane za bardziej wymagające niż przez płozy czy obciążniki. Ponieważ rośliny zwykle nie wyrastają ze wszystkich patyków, zaleca się używanie kilku patyków jednocześnie, jeśli chcesz wyhodować roślinę.
Podsumowanie - jak rozmnażać rokitnik z patyków
- W zimie odcinaj patyki (15 - 20 cm środkowa część pędu z co najmniej dwoma węzłami liściowymi)
- Zasadź patyki w doniczce z ziemią doniczkową tak, aby wystawała tylko jedna trzecia
- Umieść w bezwietrznym, chłodnym i zacienionym miejscu.
- Utrzymuj wilgoć, ale unikaj zalegania wody.
- Zasadź w ogrodzie około trzy tygodnie po wykiełkowaniu sadzonek
Czy rokitnik jest trujący?
Rokitnik może działać odstraszająco dzięki swoim kolczastym gałęziom, ale ani owoce, liście ani kwiaty nie są trujące. Wręcz przeciwnie: jagody są uważane za wyjątkowo zdrowe, smakują niesamowicie pysznie i można je spożywać w dowolnej ilości bez wahania.
Zbiór rokitnika
Owoce rokitnika dojrzewają zwykle od września do października, a niektóre odmiany już w sierpniu. Dojrzałość żniwną można rozpoznać po tym, że owoce nabierają najjaśniejszego koloru. Teoretycznie można go zbierać do wiosny, ale smak cierpi i głodne zwierzęta lubią skubać owoce. Każdy, kto już podejrzewa, że zbieranie smacznych owoców z cierni nie będzie dziecinnie proste, jest niestety na miejscu: Aby uniknąć obrażeń, ogrodnicy nie powinni więc zbierać jagód bez nichSkorzystaj z ochrony grubych rękawic. Wiele osób używa również widelca lub grzebienia do jagód, aby zepchnąć jagody z gałęzi.
Jednak im późniejsze zbiory, tym większa szansa, że jagody można po prostu zrzucić z gałęzi i złapać szmatką. To, jak mocno jagody są przyczepione do pędów, zależy od odmiany. Powszechną praktyką jest również siekanie całych gałązek na małe kawałki, a następnie szybkie zamrażanie ich, aby móc później strząsnąć jagody.
Użyj zdrowych owoców rokitnika w kuchni
Słodko-kwaśny smak oraz wysoka zawartość witamin (C, E i B12) oraz beta-karotenu sprawiają, że owoce rokitnika są prawdziwym regionalnym pożywieniem. Uważane są za przeciwzapalne i szczególnie pomocne w walce z przeziębieniem i gorączką. Regularne spożywanie soku z rokitnika jest również zalecane w czasie ciąży, aby zapewnić dostarczanie witamin.
Chociaż ogólnie można bezpiecznie jeść owoce na surowo, stają się naprawdę smaczne dopiero po ugotowaniu. Kreatywność nie ma granic – szczególnie popularny jest rokitnik w postaci przecierów owocowych, soków, dżemów, galaretek, syropów i likierów. Innym sposobem na zachowanie owoców jest ich suszenie. Następnie są pysznym dodatkiem do herbaty lub można je przerobić na proszek, który można następnie wykorzystać na wiele sposobów. Możesz też wycisnąć owoc i wydobyć z niego cenny olejek z rokitnika, który jest używany bardziej w celach kosmetycznych.
Ale nie tylko jagody rokitnika można wykorzystać w kuchni: jego liście są również wykorzystywane na wiele sposobów. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i przeciwutleniaczy liście są prawdziwą wskazówką, jeśli chodzi o zdrową dietę. Liście rokitnika są szczególnie popularne jako herbata, ale liście rokitnika są również używane w kosmetyce lub w lekach krążeniowych lub leczących rany.
Innym owocem, który doskonale nadaje się do różnych produktów, takich jak dżemy, jest dzika róża. Więcej na ten temat możesz przeczytać w naszym specjalnym artykule.