Jabłko „Holsteiner Cox” to stara odmiana jabłek o dobrych właściwościach użytkowych. Jeśli jednak chcesz wyhodować tego prawdziwego północnoniemieckiego, musisz włożyć wysiłek i wybrać odpowiednią lokalizację.
Odmiana jabłoni „Holsteiner Cox” jest północnoniemiecką odmianą pochodzącą ze Szlezwiku-Holsztynu. Jest szeroko rozpowszechniona w pobliżu wybrzeża, gdzie ma duże znaczenie regionalne jako jedna z kilku głównych odmian. Stara odmiana jest bardziej kandydatką dla ambitnych ogrodników hobbystów ze względu na jej dużą potrzebę opieki i średnią podatność na choroby, ale przy odpowiedniej pielęgnacji daje duże i aromatyczne owoce.
Synonimiczne nazwy „Holsteiner Cox” to „ Holsteiner Gelber Cox”, „Vahldiks Seedling” i „Vahldieks Cox III”.
Wskazówka: Istnieją dwa tak zwane mutanty odmiany „Holsteiner Cox”. Są wynikiem przypadkowych mutacji i zostały zwielokrotnione ze względu na ich ciekawy, odmienny wygląd. Mutant 'Ina Cox' charakteryzuje się znacznie wyraźniejszym czerwonym ubarwieniem muszli, podczas gdy mutant 'Tambustar' wyróżnia się wyraźnie prążkowanym czerwonym ubarwieniem. Jednak cechy smaku i wzrostu są bardzo podobne do oryginalnego „Holsteiner Cox”.
Holsteiner Cox: Profil
| Synonimy | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Owoce | średni do dużego; zielonkawo-żółty kolor podłoża z jasnoczerwonym kolorem wierzchu |
| Smak | soczyste, lekko aromatyczne, lekko kwaśne |
| Wydajność | średni do wysokiego; głównie regularne |
| Czas zbiorów | od połowy września |
| Dojrzałość dla przyjemności | od października do grudnia |
| Przechowywanie | dobrze; chłodzone do stycznia |
| Wzrost | średni do silnego |
| Klimat | wilgotno-chłodny klimat; nie nadaje się do lokalizacji w mroźną zimę i na dużych wysokościach |
| Choroby i szkodniki | średnia podatność na parch jabłoni, szczyt suszy, raka drzew, podatność wirusów i mączniaka prawdziwego; mocnypodatne na zarazę ogniową |
Pochodzenie i historia jabłka „Holsteiner Cox”
Jabłko „Holsteiner Cox” zostało odkryte w 1920 roku w ogrodzie sadownika i malarza Johannesa Vahldika. Uważa się, że odmiana powstała około 1900 roku jako siewka 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek mieszkał i pracował w Eutin w Szlezwiku-Holsztynie od 1877 roku, gdzie uważany był za bogatego ekscentryka, który za życia sprzedał tylko jeden ze swoich obrazów. Po jego śmierci w 1914 r. przebadano, zbadano i ponumerowano odmiany jabłoni w jego ogrodzie. Dzisiejszy „Hosteiner Cox” otrzymał nazwę „Vahldieks Seedling No. 3” i wkrótce był wysoko ceniony i pilnie propagowany w miejscowym stowarzyszeniu ogrodniczym. Po II wojnie światowej Izba Rolnicza zbadała również odmianę i potwierdziła jej dobrą przydatność do rozmnażania i profesjonalnej uprawy. Prawdziwy triumf jabłka „Holsteiner Cox” rozpoczął się najpóźniej w 1959 r., ponieważ w tym samym roku zostało sklasyfikowane jako „wybitne” na Federalnej Wystawie Ogrodniczej. Nawet dzisiaj duże, żółto-czerwone jabłko nadal ma stabilną pozycję na rynku w północnych Niemczech, nawet jeśli nie pojawia się nawet w ogólnokrajowych statystykach.
Odmiana jabłek „Holsteiner Cox”: smak i właściwości
Jabłko 'Holsteiner Cox' jest średniej wielkości do dużej (średnica owoców do 15 cm), płaskie i średnie lub podszyte, z ledwo widocznymi żebrami. Kielich jest płaski, a kielich szeroko otwarty. Średnio gruba skórka jabłka „Holsteiner Cox” jest zielonkawożółta i tylko w 20–50% podpalona z jasnoczerwonym przebarwieniem. Na muszli znajdują się małe przetchlinki, które są widoczne jako drobne punkciki muszli. Wnęka łodygi jest często pęknięta i mocno zardzewiała w kształcie pierścienia. Pod kolorową skórką znajduje się żółtawo-kremowy miąższ o miękkiej do średnio twardej konsystencji i grubych komórkach. „Holsteiner Cox” ma smak soczysty, lekko kwaśny, lekko aromatyczny i dlatego jest podobny do odmiany rodzicielskiej „Cox Orangerenette”.
Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji
Jabłonka odmiany 'Holsteiner Cox' wymaga nieco więcej pielęgnacji ze względu na jej typowe cechy wzrostu i podatność na choroby, dlatego jest opcją przede wszystkim dla profesjonalnej uprawy komercyjnej lub ambitnych ogrodników hobbystów.
Wzrost: W zależności od użytej podkładki drzewo 'Holsteiner Cox' rośnie od średniego do dużegosilny i daje duży wzrost pędów nawet przy pełnym plonie. Oś środkowa drzewa jest słabo wyprofilowana, przez co powstają szerokie, płasko-owalne korony, które często trzeba przerzedzać ze względu na dobre rozgałęzienie pędów.
Korzenie: 'Holsteiner Cox' może być hodowany ekstensywnie jako standard na mocnych podkładkach, takich jak M11 lub podkładkach sadzonek w sadach łąkowych. Jednak ta forma uprawy jest skuteczna tylko w pobliżu wybrzeża, gdzie stale występuje wiatr i wilgotne, słone powietrze.
Na wolno rosnących podkładkach, takich jak M20 i M27, „Holsteiner Cox” można uprawiać nawet na doniczki i kraty, co znacznie zmniejsza wysiłek związany z utrzymaniem. W uprawie komercyjnej powszechne jest hodowanie „Holsteiner Cox” na podkładce M9 lub M27 i przycinanie jej jak smukłe wrzeciono, o ile pozwala na to naturalny rozwój korony. Na tych małych podkładkach odmiana bezwzględnie potrzebuje stabilnego kołka podtrzymującego na całe życie, aby utrzymać ciężką koronę.
Lokalizacja: Dla zdrowego rozwoju jabłoń „Holsteiner Cox” potrzebuje gleby bogatej w składniki odżywcze i wystarczająco wilgotnej, ale musi ona być tylko średniej jakości. Drzewo uwielbia wilgotny, chłodny klimat latem. Ponieważ drewno i kwiaty są wrażliwe na mróz, uprawa w mroźnych lokalizacjach zimowych i na dużych wysokościach nie jest możliwa.
Kwiat: Kwitnienie pojawia się średnio późno lub późno i utrzymuje się przez długi czas. Z reguły obfitość kwitnienia jest co roku wysoka. Ponieważ odmiana jabłoni „Holsteiner Cox” jest triploidalna, tj. ma potrójny zestaw chromosomów, jest zapylana przez inne odmiany jabłoni, ale nie może sama ich zapylać – jest więc bardzo słabą odmianą zapylania dla innych jabłoni.
'Holsteiner Cox' mogą być nawożone przez 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' i 'Finkenwerder Herbsprinz'.
Plon: Plon odmiany jest średni do wysokiego i przeważnie regularny. Drzewo może również łatwo zacząć zmieniać się naprzemiennie z powodu nadmiernego przycinania lub uszkodzenia spowodowanego mrozem, a następnie owocować bardziej nieregularnie.
Choroby i szkodniki: Odmiana jabłek „Holsteiner Cox” jest umiarkowanie podatna na parch jabłoni, suszę, raka drzew, uzależnienie od pędów wirusowych i mączniaka prawdziwego, a nawet bardzo podatną zarazy ogniowej. Ponadto jabłka są pestkowe i szkliste. Te ostatnie należą do tak zwanych fizjologicznych chorób owoców, tzn. nie są powodowane przez patogeny, ale przez niefunkcjonujące procesy w samym drzewie.
Wskazówka:Aby zapewnić jabłoni „Holsteiner Cox” składniki odżywcze utracone podczas zbiorów i przycinania, warto przeprowadzać coroczne nawożenie organicznym kompletnym nawozem, takim jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura lub jakiś kompost.
Jabłko Holsteiner Cox: zbiory i wykorzystanie
W zależności od pogody jabłko „Holsteiner Cox” jest gotowe do zbioru około połowy września i od tego momentu można je zbierać. Owoce nie są bardzo wrażliwe na nacisk, co ułatwia ich przechowywanie. Do przechowywania najlepiej nadaje się najwcześniej zebrany owoc. Między październikiem a grudniem owoce na drzewie są gotowe do spożycia.
Jeśli owoce są zbierane zbyt późno, częściej pojawiają się fizjologiczne choroby owoców, takie jak opalenizna i plamki.
'Holsteiner Cox' jabłka zebrane wcześnie są schładzane do stycznia trwałe.
Smaczne jabłko jest dobre do spożycia na świeżo, ale można je również przetworzyć na papkę lub sok. Ponieważ jest tak duży, „Holsteiner Cox” jest również idealny jako nadziewane pieczone jabłko.
Holsteiner Cox jest dla ciebie zbyt wymagający? Przygotowaliśmy dla Ciebie listę najlepszych naturalnie zdrowych odmian jabłek do domowego ogrodu.