'Gellerts Butterbirne' to historyczna odmiana gruszki z Francji, która jest nadal bardzo popularna. Gruszka maślana to wytrzymała odmiana o delikatnie topiących się, aromatycznych owocach.
Szukasz mocnej gruszy do swojego ogrodu? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce z odmianą "Gellert's Butter Gruszka". Pokażemy Ci, jak prawidłowo uprawiać odmianę gruszki i jakie szczególne cechy charakteryzują owoce.
'Gellert's Butter Gruszka': Profil
| Synonimy | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Owoce | średni do dużego; kolor podłoża zielonkawo-ochrowy, po stronie słonecznej pomarańczowo-brązowy; nawet rdzewieje |
| Smak | soczyste, orzeźwiające, delikatna kwasowość |
| Wydajność | raczej zwykłe |
| Czas zbiorów | od początku września |
| Dojrzałość dla przyjemności | Od połowy września do końca października |
| Przechowywanie | złe; można przechowywać do końca października |
| Wzrost | bardzo silny |
| Klimat | niewymagający; wietrzne i zbyt suche miejsca nie są dobrze tolerowane |
| Choroby i szkodniki | podatne na parcha, wirusowe raki owoców pestkowych i drzew owocowych |
Historia i pochodzenie odmiany gruszki
Uprawiana gruszka Pyrus communis ˈGellert's butter gruszkaˈ to stara odmiana gruszki, która jest bardzo popularna. Odmiana została po raz pierwszy wyhodowana we Francji około 1820 roku przez M. Bonneta. Wkrótce pojawił się na rynku pod nazwą „Beurré Hardy”. Dlatego „gruszka maślana Gellerta” jest czasami nadal sprzedawana pod nazwą „Beurré Hardy”. Dopiero po wprowadzeniu na rynek w Niemczech odmianie nadano nazwę ˈGellerts Butterbirneˈ lub po prostu ˈGellertsˈ.
Charakterystyka i smak „gruszki maślanej Gellerta”
Owoce gruszki maślanej to średniej wielkości lub duże gruszki stołowe o kształcie ściętego stożka. Zewnętrzny wygląd charakteryzuje się drobną ordzawą, która zwykle pokrywa cały owoc. Powłoka jest raczejszorstkie i szorstkie, które mogą zakłócać konsumpcję. Podstawowy kolor gruszek to zielonkawo-ochra. Po słonecznej stronie owoce przybierają pomarańczowo-brązowy kolor. Miąższ jest żółtawobiały, bardzo soczysty i orzeźwiający o delikatnej kwasowości – nie bez powodu „gruszka maślana Gellerta” jest uważana za jedną z najlepszych gruszek stołowych.
Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji gruszek maślanych Gellerta
Odmiana 'Gellerts Butterbirne' wykazuje bardzo silny wzrost. Ta cecha może być nieco złagodzona przy wolniejszej podkładce. Niemniej jednak odmiana mniej nadaje się do uprawy na kratę, ale raczej dobrze nadaje się do standardowych drzew w przestronnym ogrodzie lub w sadzie. Drzewo osiąga wysokość grubo ponad 5 metrów na własnych korzeniach lub na sadzonkach i tworzy wyprostowaną, później zwisającą bocznie koronę.
'Gellert's Butter Gruszka' może być dobrze zaszczepiona na podkładkach pigwy, co skutkuje znacznie zmniejszonym wzrostem i zwiększonym plonem z drzewa. W ten sposób gruszka może przenieść się również do mniejszych ogrodów. Odpowiednie podkładki pigwy to 'Quitte C', 'Quitte Sydow' i 'Quitte A'. Ale zmniejszony wzrost można również osiągnąć przy słabo rosnących podkładkach grusz: na szczególną uwagę zasługuje podkładka 'Pyrodwarf'.
Wskazówka: Odpowiednie podkładki mają również wpływ na właściwości odmiany: na przykład podkładki pigwy ′Gellerts′ są bardziej podatne na mróz i wapno.
'Gellert's Butter Gruszka' jest szeroko opisywana jako odmiana odporna na choroby, zwłaszcza na mróz drewna. Jest również mało wymagająca w kwestii swojej lokalizacji. Nie toleruje wietrznych miejsc i zbyt płytkiej lub zbyt suchej gleby.
Kwitnienie „Gellerta maślanej gruszki” jest wczesne lub średnio wczesne, ale dość dobrze toleruje późne przymrozki. Z tego powodu plony nie ulegają dużym wahaniom z roku na rok - chyba że prowokuje to zła lokalizacja. Produkowane są duże ilości pyłku, co jest korzystne dla pszczół i innych pobliskich gruszy. Dobrymi zapylaczami dla „Gellerts Butterbirne” są na przykład „Bosc's Flaschenbirne”, „Clapps Liebling”, „Gute Luise” i „Delicious z Charneux”.
Ze względu na bardzo silny wzrost, ważne jest, aby „Gellert's Butter Gruszka” była przycinana corocznie i tylko oszczędnie. Radykalne przycinanie powoduje silny wzrost, zmniejsza plony i zapewnia zmienne zbiory w nadchodzących latach (naprzemiennie). Zwłaszcza na słabychJednak na podkładkach i starych, starczych drzewach napiętej, wyprostowanej gruszy może brakować rozgałęzionego i owocującego drewna, dlatego rozgałęzienie należy stymulować nieco mocniejszym przycinaniem. „Gellert's Butter Gruszka” jest podatna na parcha, wirusowe owoce pestkowe i raka drzew owocowych.
Odmiana gruszki 'Gellert's butter gruszka' zbierz i wykorzystaj
Pyszne owoce "Gellerta Masło Gruszki" można zbierać od początku do połowy września, kiedy są jeszcze jędrne. Po upływie jednego do dwóch tygodni są gotowe do spożycia, ponieważ tylko dojrzałe gruszki tej odmiany wykazują pełny aromat. Wszystkie gruszki powinny być zjedzone lub przetworzone do końca października, ponieważ niestety „Gellert's Butter Gruszka” nie można długo przechowywać.
W celu przedłużenia czasu przechowywania gruszek można je zbierać wcześniej, tj. już pod koniec sierpnia. Dłużej pozostają świeże, ale mają gorszy smak. „Gellerty” mogą być również bardzo dobrze używane do pieczenia lub wekowania.
Jedną z najczęściej uprawianych odmian gruszek w Niemczech jest gruszka „Alexander Lucas”. Przeczytaj specjalny artykuł, aby dowiedzieć się więcej o tej starej odmianie, która oferuje doskonałe owoce.