Orzechy laskowe są smaczne i łatwe w uprawie we własnym ogrodzie. Przy odrobinie ostrożności i odrobinie cierpliwości Ty też możesz mieć obfite zbiory.
Niemcy szaleją za pysznym okrągłym orzechem laskowym. Rocznie importujemy około 70 000 ton orzechów laskowych - to 35% orzechów laskowych produkowanych na całym świecie. W Niemczech produkuje się tylko około 70 do 95 ton. Leszczyna rodzima jest dobrym, wczesnym pastwiskiem dla pszczół, poprawia glebę i dobrze sobie radzi nawet przy niewielkiej pielęgnacji. Uważamy, że uprawa tego szlachetnego orzecha we własnym ogrodzie jest zdecydowanie tego warta - dlatego tutaj możesz dowiedzieć się wszystkiego na temat uprawy tego szlachetnego orzecha we własnym ogrodzie.
Ten artykuł przedstawia orzech laskowy (Corylus) we wszystkich jego aspektach: pochodzenie i warunki siedliskowe, pielęgnacja, możliwe choroby, zbiory i przechowywanie. I oczywiście dowiesz się o zaletach uprawy lokalnego orzecha.
Opis i pochodzenie orzecha laskowego
Leszczyna pospolita (Corylus avellana) pochodzi z naszej rodziny brzozowej (Betulaceae). Krzew orzecha laskowego występuje na całym kontynencie europejskim do Azji Mniejszej. Przetrwało ostatnią epokę lodowcową i było nawet dominującym drzewem w Europie w środkowej epoce kamienia. Musiał tylko skapitulować przed potężnymi mieszanymi lasami dębowymi. Charakterystyczny jest krzaczasty, wielołodygowy wzrost orzecha laskowego, który jest wynikiem stale nowych pędów u podstawy. Sadzonki mogą mieć już kilka metrów wysokości w pierwszym roku i rozgałęziać się dopiero w drugim roku. Liście orzecha laskowego są naprzemienne, zaokrąglone do jajowatych, z krótką końcówką i nieregularnymi włoskami. Liście orzecha laskowego mają krótki, żółty jesienny kolor. Leszczyna może również żyć do 100 lat.
Orzechy laskowe są jednopienne, co oznacza, że jedna roślina ma zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Kwiaty męskie są skupione w baziach, samice mają czerwone stygmatyczne gałęzie w pąkach pachowych. Orzech laskowy kwitnie przed kiełkowaniem liści w lutym lub marcu. Kocurki rodzą pierwszePyłek na owady, ale zapylanie odbywa się przez wiatr. Orzech laskowy to owoc orzecha jednoziarnistego. Spożywane są tylko nasiona bogate w zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe.
Wskazówka drzewa orzecha laskowego: Leszczyna (Corylus colurna), która jest dla nas stosunkowo nieznana, rośnie w kształcie drzewa i jest wyższa niż pospolity orzech laskowy. Pochodzi z Bałkanów, Turcji i Afganistanu. Jej owoce są nieco mniejsze niż leszczyny pospolitej. Ponadto dobrze znosi klimat miejski, dlatego coraz częściej jest postrzegany jako drzewo uliczne.
Dlaczego opłaca się samemu uprawiać orzechy laskowe
Orzechy laskowe można teraz dość tanio kupić w każdym supermarkecie. Więc jakie są korzyści z własnej uprawy? Dużym argumentem przemawiającym za własnym krzewem orzecha laskowego jest smak. Pomiędzy prażonymi orzechami laskowymi, z których prawie wszystkie są sprowadzane z Turcji, a świeżymi, wciąż wilgotnymi orzechami, istnieje cały wszechświat smaków. Ponadto importowane towary są transportowane nie tylko daleko. Uprawa odbywa się w ogromnych monokulturach, przy intensywnym stosowaniu pestycydów iw skrajnie wątpliwych moralnie warunkach pracy - niestety często także dla dzieci. Produkcja własnych orzechów laskowych jest zatem lepszą alternatywą, etyczną i ekologiczną. A orzech laskowy to mieszkaniec ogrodu, który jest naprawdę łatwy w pielęgnacji: choroby i szkodniki są rzadkie, a ich pielęgnacja jest również prosta i nie zajmuje dużo czasu. Ponadto jest jednym z pierwszych dawców pyłku dla dzikich pszczół. Warto więc spróbować kultywacji.
Odmiany orzechów laskowych
Oprócz rodzimej leszczyny i ozdobnej leszczyny korkociągowej (Corylus avellana 'Contorta'), istnieją również odmiany, które zostały wyhodowane na liczne i duże owoce.
Zalecane odmiany orzechów laskowych:
- C. avellana 'Webb's Prize Nut': wczesna odmiana, duże owoce, obfite osiadanie, słabszy wzrost, potrzebuje zapylaczy dla wysokich plonów
- C. avellana 'Cud Bollweilera': Bardzo duże, stożkowate owoce, bardzo wydajne, potrzebują zapylaczy, aby uzyskać wysokie plony
- C. avellana ′Hallesche Riesen′: Bardzo duże, zaokrąglone owoce, bardzo wydajne, potrzebują zapylaczy, aby uzyskać wysokie plony
Wskazówka: Orzech Lambert (Corylus maxima) zapewnia również smaczne orzechy laskowe i jest dostępny z ozdobnym, czerwonym listowiem.
Jak i gdzie najlepiej sadzić orzechy laskowe?
Corylus avellana Dobrze rośnie na słońcu iw półcieniu. W cieniu jednak cierpią zawiązywanie i wielkość owoców. Żyzna gleba zapewnia również lepszy wzrost, ale leszczyna rośnie również na glebach uboższych - choć wolniej. Jest całkowicie mrozoodporna, a jej ulistnienie poprawia glebę. Sadzenie powinno odbywać się wiosną lub jesienią. Pamiętaj, że leszczyna potrzebuje co najmniej czterech do pięciu metrów przestrzeni we wszystkich kierunkach, aby mogła się rozłożyć.
Włączenie głównie nawozów organicznych i ziemi doniczkowej - na przykład naszej uniwersalnej gleby organicznej Plantura - poprawia wzrost i wzrost, a także kwitnienie i owocowanie w nadchodzących latach. Nasz organiczny aktywator gleby Plantura jest idealny dla zdrowego życia w glebie, ponieważ dostarcza mikroorganizmy żyjące w glebie. Nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura wspomaga następnie orzech laskowy wszystkimi ważnymi składnikami odżywczymi i promuje zawiązywanie i wielkość owoców.
Uważaj, aby nie sadzić leszczyny zbyt głęboko. Podlewaj je obficie i zapewnij odpowiedni zapas wody w ciągu kilku tygodni po posadzeniu. Sadząc jesienią należy unikać bogatego w składniki odżywcze kompostu lub nawozów mineralnych, w przeciwnym razie młode pędy nie będą wystarczająco mrozoodporne w zimie.
Wskazówka dotycząca zapylania orzechów laskowych: Niektóre odmiany orzechów laskowych mogą same się zapylać, zapewniając w ten sposób zawiązywanie owoców. Ale niektóre odmiany wymagają innego zapylacza. Można do tego użyć innej odmiany lub dzikiego orzecha laskowego. W przypadku odmian przedstawionych poniżej zwracamy uwagę na odpowiednie zapylanie.
Pielęgnacja i cięcie orzechów laskowych
Orzech laskowy poza odpowiednim zapasem wody latem nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Rocznie 100 gram naszego uniwersalnego nawozu organicznego Plantura lub porównywalnego nawozu głównie organicznego wystarcza na pokrycie ich zapotrzebowania na składniki odżywcze. Orzech laskowy bardzo dobrze znosi przycinanie. Cięcie zawsze wykonuje się „od dołu”: Grube, stare pędy są usuwane z ziemi, aby krzew nie był zbyt gęsty. Jeśli przez długi czas zaniedbałeś to przerzedzanie, możesz bez problemu radykalnie nałożyć leszczynę na patyk. Tutaj wszystkie pędy są cofnięte na wysokość kolan. Jednak wtedy musisz obejść się bez bogatych zbiorów nawet przez pięć lat. Najlepszy czas na przycinanie to okres po kwitnieniu.
Propaguj orzech laskowy
orzechy laskowemożna rozmnażać przez nasiona, wegetatywnie lub przez szczepienie. Poniższa tabela zawiera przegląd różnych metod.
| Siew | Zbierz owoce, zanim osiągną pełną dojrzałość i usuń skórki; Jesienią wysiewać nasiona na zewnątrz |
| Rozmnażanie wegetatywne | Odmiany owoców można rozmnażać według rodzaju za pomocą odrostów, roślin obniżających lub łez |
| Wykończenie | W zimie odmiany można zwiększyć do C. avellana lub C. colurna do szczepienia; rozprowadzić woskiem do drzew; doniczkowe w około 16°C w szklarni do połowy maja |
Choroby i szkodniki orzechów laskowych
Orzech laskowy jest odporny na choroby i szkodniki. Czasami atakuje go mączniak prawdziwy, który jednak nie może spowolnić jego żywotności. Jednak irytującym i powszechnym szkodnikiem jest omacnica orzechowa (Curculio nucum). Jest to jeden z wołków, więc jest również spokrewniony z wołkiem winorośli (Otiorhynchus). Omacnica orzechowa składa jaja pojedynczo w niedojrzałych orzechach laskowych, w których wcześniej wygryzła mały otwór. Larwy zjadają wydrążone orzechy, które po prostu spadają z drzewa. Chcąc zminimalizować porażenie w przydomowym ogródku, można polegać na odmianach wcześnie dojrzewających, ponieważ są one rzadziej porażane. Orzechy laskowe można również kupić jako łodygi - są one następnie szczepione na leszczynie.
Możesz łatwo przymocować pierścień z klejem do pojedynczej łodygi. Możesz również użyć nicieni SC (Steinernema carpocapsae) na ziemi pod leszczyną od września, aby zabić larwy zimujące w ziemi. Przydatne okazało się również rozłożenie szmatki pod krzakiem. W ten sposób opadające larwy nie mogą przepoczwarzać się w ziemi, a pokolenie z następnego roku jest przynajmniej częściowo nieobecne. Pestycydy przeciwko omacnicy orzechowej nie są dozwolone w przydomowym ogródku.
Wskazówka: Poczwarki orzecha laskowego pozostają w ziemi przez lata, więc twoje wysiłki mogą przynosić rezultaty dopiero po kilku latach.
Zbiór i przechowywanie orzechów laskowych
Zbiory orzechów laskowych rozpoczynają się na początku września. Dojrzałe orzechy spadają z drzewa lub można je powalić na ziemię przez potrząsanie. Nie należy zbierać mocno przyklejonych owoców, ponieważ nie są jeszcze dojrzałe i dlatego nie są smaczne, a takżenie do przechowywania. Usuń łuski z orzechów. Nie musisz jednak usuwać łusek, ponieważ nasiona można przechowywać w łusce znacznie dłużej - przynajmniej przez 12 miesięcy. Suszenie rozłożone w chłodnym, przewiewnym miejscu pomoże zapobiec rozwojowi pleśni.
Wartości odżywcze i zastosowania orzechów laskowych
Ponad połowa wagi orzecha laskowego to tłuszcz - ale to nie tylko zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe sprawiają, że orzechy laskowe są prawdziwym lokalnym pożywieniem. Nasiona orzecha laskowego dostarczają również witaminy A, B, C i E oraz dużo wapnia, żelaza, potasu, sodu i fosforu. Pod względem wagi orzechy laskowe zawierają nawet więcej wapnia niż mleko krowie. Dzięki wtórnym składnikom regularne spożywanie orzechów laskowych ma pozytywny wpływ na pamięć, poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca.
Wskazówka: Wartościowe składniki pozostają prawie całkowicie nienaruszone, nawet gdy orzech laskowy jest prażony i przetwarzany. Dotyczy to jednak również wszystkich substancji alergennych. Jeśli jednak masz tylko łagodną alergię na orzechy laskowe, zwykle nadal możesz spożywać super orzechy w stanie mocno przetworzonym - na przykład w kremie orzechowym. Nawiasem mówiąc, psy mogą również mieć alergię na orzechy laskowe.
Orzechy laskowe mają wiele zastosowań w kuchni - jedzone na świeżo, posiekane w ciastach lub herbatnikach, przerabiane na pasty do smarowania, a nawet przerabiane na olej z orzechów laskowych. Orzechy smakują szczególnie dobrze w musli, jeśli były pieczone w piekarniku przez 12 minut w temperaturze 180 °C. Jednak produkcję spirytusu i likieru z orzechów laskowych lepiej pozostawić ekspertom.
Jeśli nadal interesuje Cię uprawa orzechów z własnego ogrodu, tutaj możesz dowiedzieć się wszystkiego na temat uprawy orzeszków ziemnych.