Tymianek oczarowuje ludzi od tysięcy lat. Oferujemy porady dotyczące uprawiania plażowiczów we własnym ogrodzie.
Macierzanka zwyczajna (Thymus vulgaris) ma 213 innych krewnych, które również należą do rodzaju Tymianek (Thymus). Należą do rodziny labiatów (Lamiaceae), do której należy również słynna szałwia i lawenda z naszego przydomowego ogródka. Thymus pochodzi od greckiego „thymos”, co oznacza siłę i odwagę. Wydaje się więc prawdopodobne, że nawet w starożytności legioniści przed bitwami korzystali z kąpieli w tymianku. To, czy zioło naprawdę było w stanie zdobyć dodatkowe moce, które pomogły wygrać w zaciętych bitwach, jest z pewnością dyskusyjne. Jednak prawdziwy tymianek z pewnością ma tytuł Rośliny Leczniczej Roku 2006! Jego składniki pomagają nam, ludziom, z niektórymi dolegliwościami. Tak więc zioło, które pierwotnie pochodzi z regionu śródziemnomorskiego Europy Zachodniej, nie powinno znaleźć swojej legalnej drogi do naszych ogrodów ze względu na swoje właściwości przyprawowe. Aby jednak tam się rozwijało, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy podczas uprawy tymianku.
Uprawa tymianku pospolitego
Lokalizacja
Jeżeli delikatna tymianek ma być sadzona w grządce, lokalizacja musi być wybrana z dużą ostrożnością - jeśli chodzi o podłoże, jest ono bardzo wybredne i niechętne do kompromisów. Rodzina mięty śródziemnomorskiej ceni sobie suchą i dobrze przepuszczalną glebę, która jest również bardzo kamienista i wapienna. Jednak gleby wapienne szybko osiągają wysoką wartość pH, co może prowadzić do objawów niedoboru żelaza w tymianku. Można je rozpoznać po żółknięciu młodszych liści, przy czym nerwy liści pozostają wyraźnie zielone.
Nie będzie rosła dużo, jeśli w ogóle, na ciężkiej, gliniastej glebie, która ma tendencję do szybkiego nasiąkania wodą. Jego południowe korzenie również odzwierciedlają potrzebę ciepła: tymianek lubi miejsca w pełnym słońcu, więc nie przeszkadzają mu nawet najgorętsze letnie upały. DlaW zimnych porach roku, na przykład osłonięte miejsce w pobliżu ściany domu jest idealne.
Reprodukcja
Prawdziwy tymianek może być rozmnażany przez nasiona lub sadzonki. Podczas rozmnażania sadzonek młode pędy są usuwane wiosną i hodowane w specjalnej organicznej glebie nasiennej. Ważne jest, aby stworzyć atmosferę o dużej wilgotności. Im suchsze powietrze, tym więcej wody musiałaby wchłonąć cięcie. Ale nie może tego zrobić na początku z powodu brakujących korzeni. Jednak wysoka wilgotność powinna być utrzymywana tylko do czasu, gdy uformują się wystarczające korzenie. Sprzyja tworzeniu się patogenów grzybowych na rozcięciu.
Jeśli tymianek ma być rozmnażany przez siew, zaleca się robić to w osłoniętym miejscu w domu. Nasiona tymianku są bardzo drobne i mogą być łatwo przenoszone przez wiatr we wszystkich kierunkach. Ponadto tymianek jest jednym z lekkich kiełkujących nasion, dlatego nigdy nie należy przykrywać nasion ochronną warstwą podłoża. Wysiew sadzonek od połowy maja z przewagą wzrostu, ponieważ młode rośliny są również dobrym pomysłem, jeśli wysiewa się je w pomieszczeniu w jasnym miejscu od marca. W temperaturze 15°C nasiona tymianku kiełkują w ciągu około 15 dni.
Więcej informacji na ten temat znajdziesz tutaj: Tymianek: uprawa, zbiór i przechowywanie.
Woda i nawozić
Prawdziwy tymianek to zdecydowanie roślina dla leniwych. Nawet susza trwająca przez nieco dłuższy czas nie zagraża jej życiu, ale wtedy wzrost tymczasowo się zatrzyma. Nawożenie powinno być bardzo powściągliwe. Ogólnie rzecz biorąc, niewiele dotyczy, a jeszcze mniej azotu. Zbyt intensywnie nawożony tymianek szybko przebije. Przede wszystkim należy uważać, aby po sierpniu zaprzestać nawożenia. W przeciwnym razie młoda tkanka nie będzie miała wystarczająco dużo czasu, aby dojrzeć i rozwinąć odporność na mróz. Dobrze nadaje się organiczny aktywator gleby, który promuje zdrowe życie w glebie i pobieranie składników odżywczych bez uwalniania zbyt dużej ilości azotu.
Ponieważ zioło tolerujące ciepło i tak nie jest całkowicie odporne na mróz, wiecznie zielony półkrzew powinien być przykryty zimą. Oczywiście możliwa jest również kultura w doniczce. Ze względu na preferowanie gleb przepuszczalnych należy jednak wybrać podłoże z dużą zawartością piasku (około 30%).
Konserwacja
Ponieważ tymianek jest półkrzewem, zaleca się wczesną wiosną przyciąć małą roślinę o długości od 10 do 40 cm do części zdrewniałej, zanim wykiełkuje. Jeśli roślina jest zbyt stara i zdrewniała, dzieje się to zwykle kosztem intensywności aromatu. Wtedy lepiej byłoby kupić nową roślinę - może nawet zbierając sadzonki ze starej. Ale bądź ostrożny: tymianek nie toleruje sam siebie, dlatego nie należy sadzić tymianku ponownie w tym samym miejscu, gdy rośnie w grządce. Zaleca się od czterech do pięciu lat spoczynku przed ponownym zasadzeniem lamiaceae.
Więcej informacji na temat pielęgnacji tymianku znajdziesz w tym artykule.
Tyanek: odmiany i gatunki
Macierzanka zwyczajna (Thymus vulgaris) to gatunek z rodzaju Tymianek (Thymus). Do tej grupy należy łącznie 214 gatunków. Wszystkie te małe krzewinki preferują suchą, dobrze przepuszczalną glebę. Oprócz prawdziwego tymianku istnieją inne gatunki znane również jako rośliny lecznicze:
- Macierzanka głowiasta (Thymus capitata): Osiąga wysokość do 50 cm. Uderzają kępy liści i kwiatów na końcach pędów.
- Macierzanka brzuszna (Thymus serpyllum): wzrost okrywowy i nie przekraczający 10 cm wysokości. Popularna jako roślina ozdobna w ogrodach skalnych.
- Cytrynowy Tymianek (Thymus x citiriodorus): Ma bardziej wyraźną odporność na zimę. Wysoka wartość ozdobna dzięki kombinacji zielono-żółtych liści. Charakterystyczny cytrynowy zapach.
- Tyanek korsykański (Thymus herba-barona): Zachwyca swoimi liśćmi o smaku kminku.
Odmianę wzbogacają również egzotyczne krzyżówki. Na przykład dostępny jest tymianek imbirowy, który ma charakterystyczny imbirowy smak. Z kolei tymianek pachnący różą uwalnia delikatny zapach róż.
Najpopularniejszy typ - tymianek pospolity (Thymus vulgaris) - jest również reprezentowany na rynku w różnych odmianach. Zwykle różnią się one zawartością poszczególnych składników olejku tymiankowego w roślinie lub mają szczególne cechy wzrostu.
Zgromadziliśmy tutaj szczegółowy przegląd odmian: Tymianek: odmiany i gatunki.
- Varico 3: Ta odmiana szczyci się wysoką zawartością dezynfekującego tymolu w zawartym w nim olejku tymiankowym.
- Compactus: odmiana szczególnie dobrze nadająca się do uprawy w doniczkach ze względu na jeszcze bardziej zwarty wzrost.
- Niemiecka zima: duże liście i intensywny aromat.
- Argentus: Zwany także tymiankiem srebrnym; wyróżnia się zielonymi i białymi wzorzystymi liśćmi.
Zbieranie i przechowywanie tymianku
Młode pędy można zbierać z tymianku w dowolnym momencie. Powinna być zbierana przede wszystkim przed rozpoczęciem kwitnienia (od czerwca do października). Kwitnienie kosztuje siłę ziół i zawsze kończy się utratą aromatu. Najwyższe stężenie olejków aromatycznych jest zbierane rano. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania rośliny na wodę i wzrostem dziennej temperatury składniki coraz bardziej się rozrzedzają i odparowują.
Okres przydatności do spożycia tymianku można przedłużyć na wiele sposobów. Najbardziej znaną metodą jest suszenie. W tym celu odcina się pędy o długości od 10 do 15 cm, wiąże w wiązki i zawiesza do góry nogami. Do suszenia należy wybrać suche, ale również ciemne pomieszczenie. Warto chronić bukiety tymianku przed światłem podczas procesu suszenia, ponieważ pozwala to zachować wyższą zawartość olejków eterycznych. Można również zrywać małe listki tymianku i po umyciu je zamrozić. Inną metodą konserwacji jest marynowanie pędów w oleju lub occie. Nie ma znaczenia, czy używa się suszonych czy świeżych pędów.
Tymianek: składniki i zastosowanie
Prawdziwy tymianek zawiera wiele różnych składników. W zależności od odmiany i wpływu czynników zewnętrznych ich skład może być różny. Najbardziej znanym składnikiem olejku tymiankowego jest prawdopodobnie tymol. Tymol jest również zawarty w wielu płynach do płukania jamy ustnej jako substancja dezynfekująca. Oprócz działania przeciwbakteryjnego i przeciwwirusowego, którego można uniknąć, olejek tymiankowy jest najbardziej znany ze swojej wyraźnej zdolności do rozpuszczania śluzu. Przyjmowana jako herbata lub wdychana, okazała się skuteczna w przypadku zapalenia dróg oddechowych, krztuśca, a nawet zapalenia oskrzeli. Jednak stosowanie olejku w zbyt dużym stężeniu może prowadzić do nieprzyjemnego i niepożądanego podrażnienia błon śluzowych.
PozaDzięki wyraźnemu działaniu leczniczemu prawdziwy tymianek jest popularny ze względu na śródziemnomorski smak. Aromat tymianku dobrze komponuje się z dowolnymi daniami mięsnymi i owocami morza, jako zioło do grillowania. Ale śródziemnomorskie warzywa i dania z ziemniaków mogą być również dopełnione tym leczniczym i aromatycznym ziołem. Pobudza również trawienie po ciężkim posiłku - prawdziwa wygrana.
Więcej na ten temat znajdziesz w naszym artykule: Tymianek: Używaj jako lecznicze i aromatyczne zioło.