Zasadź mlecze, pomnóż & zbiory

Mniszek lekarski to więcej niż irytujący chwast, ponieważ można go również używać w kuchni. Pokazujemy, jak skutecznie sadzić i zbierać mniszek.

Kto nie może się doczekać pierwszych żółtych kwiatów pojawiających się na polach wiosną i otwierających wspaniały obraz. Pokażemy Ci, co możesz zrobić z tym zielem i co jeszcze powinieneś wiedzieć o mniszku łąkowym (Taraxacum officinale).

Rodzaj mniszka lekarskiego (Taraxacum) jest rozpowszechniony na całym świecie i istnieje niezliczona ilość rodzajów mniszka lekarskiego, które można rozpoznać po stokrotkach w różnych odcieniach żółci. Oprócz mniszka łąkowego istnieje na przykład mniszek rogaty (Taraxacum ceratophorum), mniszek tyrolski ( Taraxacum tirolense ), mniszek lessowy (Taraxacum serotinum) i wiele innych gatunków. W naszych szerokościach geograficznych mniszek lekarski jest często nazywany również mniszkiem lekarskim i stał się nawet popularnym motywem tatuażowym i dekoracyjnym.

Mlecze: pochodzenie i cechy

W poniższych uwagach odwołujemy się do grupy gatunkowej mniszka łąkowego lub mniszka pospolitego (Taraxacum officinale) i jego cech charakterystycznych. Ten mniszek ma również przydomek „żeń-szeń z zachodu” - inne nazwy mniszka to kwiat mleka, kwiat krowy lub kwiat psa. Zioło znane jest ze swojego działania od XVI wieku. W tym czasie nazywano ją „Błogosławioną Medycyną”.

Dmuchawiec należy do rodziny stokrotek (Asteraceae) i jest rozprowadzany na całym świecie. Występuje na wszystkich kontynentach znajdujących się w strefie umiarkowanej. Charakterystyczne dla mniszka są jego żółte kwiaty i mocno ząbkowane liście, ułożone w rozetę. Mniszek ma mocny podziemny korzeń palowy, łodyga jest pusta i zawiera dużo mlecznego soku, który może pozostawiać nieestetyczne plamy. Mniszek może osiągnąć wysokość od 5 do 30 centymetrów, a roślina może wyprodukować do 3000 nasion rocznierozprzestrzeniać.

Mniszek lekarski jest również bardzo popularny wśród owadów, takich jak pszczoły (Apiformes). Aby wyprodukować jeden kilogram miodu, pszczoły muszą odwiedzić około 125 000 kwiatów mniszka lekarskiego i tam zebrać nektar – to szczytowe osiągnięcie pszczół, o którym nie powinniśmy zapominać, delektując się naszym kolejnym chlebem miodowym. Zioło bardzo lubi azot i dlatego szeroko rozprzestrzenia się na łąkach nawożonych obornikiem i gnojowicą. Mniszek lekarski kwitnie od kwietnia do lipca, można go również stosować jako zioło lecznicze i jako przyprawę w kuchni.

Jako zioło lecznicze, mniszek lekarski może być stosowany w leczeniu następujących dolegliwości:

• Utrata apetytu
• Dmuchanie
• Zapalenie
• Niestrawność
• Zaparcie
• Zmęczenie

Ponadto zawarte w nim gorzkie substancje stymulują żółć i wątrobę, dlatego mniszek lekarski może być stosowany do detoksykacji. Sporo robi wiosenne kuracje detoksykacyjne i rewitalizacyjne z mniszkiem lekarskim. Trawienie jest również stymulowane, a tym samym wchłanianie niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo lub witamina B12, jest stymulowane i promowane.

Kup mniszka lekarskiego

Herbata, mieszanki przypraw i inne produkty zawierające mniszek lekarski są dostępne w aptekach i drogeriach. Nasiona do ogrodu można już znaleźć w niektórych szkółkach i sklepach specjalistycznych, co znacznie ułatwia nam samodzielne hodowanie mniszka.

Sadzenie mleczu

Ponieważ mlecze stają się coraz bardziej popularne w menu, wielu ogrodników celowo hoduje mlecze w swoich ogrodach. Uprawa jest przecież bardzo prosta – wystarczy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Obejmuje to fakt, że mniszek preferuje miejsca bogate w składniki odżywcze i dobrze wentylowane. Miejsce powinno być nasłonecznione, aby roślina rosła optymalnie, ale mniszek dobrze czuje się również w częściowo zacienionych miejscach ogrodu. Wysiewa się od marca do maja, ale można go również wysiewać jesienią od września do października. Ponieważ mniszek do kiełkowania potrzebuje światła, nie należy wysiewać nasion zbyt głęboko - wystarczy jeden centymetr głębokości. Najlepiej używać wysokiej jakości gleby nasiennej, takiej jak Plantura Organic Herb & Seed Soil. Zapewnia to optymalne warunki startowe dla Twojego mniszka.

Rozmnażanie mleczy

Prawie każde dziecko wie, jak mniszek lekarski się rozmnaża i rozprzestrzenia, ponieważ mniszek może idealnie się rozmnażać - na dodatekpo prostu potrzebują trochę wiatru. Nasiona są przenoszone przez wiatr, a spiczasty kształt nasion sprawia, że idealnie zakopują się w ziemi, gdy w nią uderzą.

Możesz samodzielnie usunąć nasiona z główki nasiennej, zanim mniszek zacznie siać sam z wiatrem i użyć ich do uprawy ukierunkowanej. Przechowuj nasiona w suchym i ciemnym miejscu lub zasiej od razu mniszek w swoim ogrodzie w wybranym miejscu. Mniszek lekarski można uprawiać na wiosnę, ale w zasadzie mniszek idealnie nadaje się do bezpośredniego siewu do gruntu. Ważne jest, aby nasiona po siewie były wilgotne i nie wysiewać ich zbyt głęboko. Temperatura kiełkowania wynosi od 15 do 20 °C, a kiełkowanie trwa od dwóch do czterech tygodni.

Dbanie o mlecze

Dmuchawiec nie wymaga specjalnej opieki. Ponieważ dla niektórych ogrodników jest to tylko chwast, można bezpiecznie założyć, że nie wymaga wiele uwagi, aby się rozwijać. Chociaż mniszek preferuje stanowiska bogate w azot, w przeciwnym razie nie jest konieczne dodatkowe nawożenie. Możesz jednak użyć samego mniszka jako nawozu, przygotowując nawóz roślinny z roślin mniszka. Poniżej znajdziesz przepis na prawidłowe przygotowanie takiego nawozu mniszkowego.

Zbiór mniszka lekarskiego

Niezależnie od tego, czy chcesz użyć dzikiego, czy domowego mniszka lekarskiego, oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas zbierania mniszka lekarskiego. Możesz używać i zbierać kwiaty, liście i korzenie mniszka lekarskiego. Liście mniszka należy zbierać przed kwitnieniem, kiedy są jeszcze bardzo młode – tak jest w kwietniu i maju. Gdy mniszek zakwitnie, liście nabierają gorzkiego smaku i nie nadają się już do spożycia w sałatkach. Jednak korzenie można również zbierać i kłuć jesienią.

Jeśli nie uprawiasz mleczu, tylko zbierasz je na łąkach, powinieneś zwrócić uwagę na następujące punkty:

• Nie zbieraj na świeżo nawożonych łąkach, ponieważ na mniszku nadal znajdują się resztki obornika lub obornika
• Nie zbieraj w pobliżu ruchliwych dróg, ponieważ mniszek jest często zanieczyszczony spalinami

Wskazówka: Podczas zbiorów powinieneś nosić stare ubrania, które mogą się zabrudzić, ponieważ mleczny sok z mniszka może powodować brzydkie brązowe lub żółte plamyzostaw to, czego nie możesz się pozbyć - takie przebarwienia mogą pojawić się również na palcach.

Mniszek lekarski: składniki i zastosowanie

Mniszek lekarski o gorzkim smaku zawiera wiele skutecznych substancji. Poniżej przedstawiamy tylko mały fragment aktywnych składników:

• Gorzkie substancje
• Flawonoidy
• Karotenoidy
• Witaminy
• Minerały (do 5% potasu)
• Inulina

Te składniki są odpowiedzialne za różne działanie mniszka lekarskiego, ponieważ mówi się, że mniszek lekarski ma działanie moczopędne i przyspieszające metabolizm. Mniszek lekarski stosuje się przy utracie apetytu, zaburzeniach przepływu żółci, niestrawności, wzdęciach, uczuciu pełności, reumatyzmie, chorobach skóry, żwirze nerkowym, anemii oraz przy wypłukiwaniu dróg moczowych.

Ponieważ mniszek lekarski ma działanie moczopędne, nie należy wieczorem pić herbaty ani innych pokarmów zawierających mniszek lekarski, w przeciwnym razie nie będziecie mieć spokojnej nocy. Powinieneś spożywać maksymalnie 10 do 15 gramów ukorzenionych liści dziennie, czyli około trzech filiżanek herbaty.

Przepisy na używanie mniszka lekarskiego:

• Herbata z mniszka: Zagotuj 1 do 2 łyżeczek (1,5 - 3 g) liści i korzeni mniszka w filiżance wody i odcedź herbatę po 10 minutach. Herbata ta ma właściwości moczopędne i trawienne i powinna być spożywana przed posiłkami.
• Syrop z mniszka lekarskiego: Zagotuj dwie do trzech garści kwiatów mniszka lekarskiego w 0,5 litra wody i gotuj na małym ogniu. Po 15 minutach odcedź mieszaninę i dodaj 400 g cukru. Ponownie zagotuj miksturę i dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego. Syrop może być następnie butelkowany i ma działanie oczyszczające krew.
• Nalewka z mniszka lekarskiego: Będziesz potrzebować od 3 do 4 korzeni mniszka lekarskiego, które należy dokładnie wyszczotkować i umyć, a następnie pokroić na małe kawałki. Umieść kawałki korzenia mniszka lekarskiego w szerokim szklanym naczyniu i zalej je 0,5 litra alkoholu - do tego nadaje się np. 40% alkohol kukurydziany. Słoik szczelnie zamknąć, odstawić w nasłonecznione miejsce i odczekać 3 tygodnie. Następnie odcedź nalewkę. Możesz pić tę nalewkę po posiłkach, aby wspomóc trawienie.
• Wino z mniszka: herbatę z mniszka można pić, aby pobudzić apetyt i regulować trawienie. Do tego potrzebna jest garść kwiatów mniszka lekarskiego i zalanie ich 0,5 litra białego wina. Daj tę mieszankę na jeden dzieńchłodne miejsce, a następnie odcedź wino.

Widać, że mniszek lekarski może być użyty nie tylko w sałatce, która jest również często nazywana „Röhrlsalat”, ale można również uzyskać z niego wiele stymulujących i korzystnych środków. Mniszek lekarski możemy jednak nie tylko spożywać, ale także używać go do produkcji środków wzmacniających i pielęgnujących rośliny.

Instrukcje dotyczące nawozu roślinnego z mniszka lekarskiego:

• Obornik z mniszka lekarskiego: Potrzebujesz 1,5 do 2 kg roślin mniszka, które umieszcza się w 10 litrach wody i fermentuje przez 2 tygodnie. Gnojowicę można stosować nierozcieńczoną lub rozcieńczoną 1:5. Obornik z mniszka lekarskiego może być stosowany jako nawóz do pomidorów (Solanum lycopersicum), kalafiora (Brassica oleracea odmiana botrytis ) lub kapusta głowiasta (Brassica oleracea convar. capitata). Ponadto nawóz z mniszka może wspomagać kompostowanie, a także poprawiać jakość owoców i regulować wzrost drzew owocowych i krzewów jagodowych.
• Herbata z mniszka: Do przygotowania herbaty z mniszka potrzeba od 15 do 20 g suszonego ziela mniszka, które parzy się 1 litrem wrzącej wody. Namocz herbatę i używaj nierozcieńczonej. Herbata z mniszka lekarskiego jest używana podobnie jak obornik z mniszka lekarskiego, szczególnie do poprawy owoców jagód, warzyw owocowych i owoców.

Usuń mniszek lekarski

Jeśli mimo wszystko zdecydowałeś się wypowiedzieć wojnę mleczu w swoim ogrodzie, chcielibyśmy przedstawić Ci różne metody usuwania mniszka lekarskiego. W naszym specjalnym artykule zebraliśmy najlepsze metody usuwania mniszka lekarskiego i ujawniliśmy najskuteczniejsze wskazówki i triki. Obejmuje to metody usuwania mniszka lekarskiego, a także środki zapobiegawcze, aby przede wszystkim nie stały się bardziej powszechne.