Odmiana jabłek, znana również jako (czerwona) Berlepsch, nie tylko wyjątkowo dobrze smakuje, ale jest również bardzo zdrowa. Ujawniamy, skąd pochodzi odmiana jabłek „Goldrenette Freiherr von Berlepsch”, jak wygląda i co należy wziąć pod uwagę podczas uprawy i zbioru.
Odmiana jabłek „Goldrenette Freiherr von Berlepsch” (Malus „Goldrenette Freiherr von Berlepsch”) jest często nazywana po prostu „Berlepsch”. Jabłka tej starej odmiany są aromatyczne i mają wysoką zawartość witaminy C. W tym artykule dowiesz się, skąd pochodzi jabłko, jak jest uprawiane i jak możesz wykorzystać owoce.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
| Synonimy | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| Owoce | średni; jasnożółty kolor bazowy z brązowawym do ciemnoczerwonego kolorem wierzchu |
| Smak | soczyste, aromatyczne, słodko-kwaśne |
| Wydajność | wczesny początek; w górę |
| Czas zbiorów | od października |
| Dojrzałość dla przyjemności | od grudnia do marca |
| Przechowywanie | dobrze; Może być przechowywany do marca |
| Wzrost | na początku silna, później słabsza |
| Klimat | szeroko uprawne; preferuje ciepłe, osłonięte miejsca bez późnych przymrozków |
| Choroby i szkodniki | bardzo odporny |
Pochodzenie i historia jabłka
Odmiana jabłek „Berlepsch” to niemiecka krzyżówka odmian „Ananasrenette” × „Ribston Pepping” z 1880 roku. Pierwszym hodowcą jest Diedrich Uhlhorn junior, który swoje nowe odkrycie nazwał imieniem ówczesnego prezydenta okręgu Düsseldorf, Hansa Hermanna Freiherra von Berlepscha. Dziś stara odmiana jabłek jest uprawiana głównie w zachodnich Niemczech, Austrii i Szwajcarii.
Popularną mutacją, która wyłoniła się z odmiany jabłka „Freiherr von Berlepsch” jest odmiana „Roter Berlepsch” (Malus „Roter Berlepsch”). Jest bardzo podobny do oryginałui różni się głównie czerwonym kolorem owocu.
Berlepsch: opis właściwości i smaku
Jabłonie Berlepsch rosną bardzo energicznie i prosto, gdy są młode. Wzrost spowalnia później, drzewo rośnie bardziej kuliście i bardziej się rozrasta. Może dorastać do czterech metrów wysokości. Okres kwitnienia przypada na koniec kwietnia i trwa do połowy maja. Owoce jabłoni Freiherr von Berlepsch mają następujące właściwości.
Charakterystyka jabłek Berlepsch:
- Średni rozmiar i kulisty
- Solidna, gładka, matowo-błyszcząca powłoka
- Kolor podstawowy zielono-żółty, później jasnożółty
- Kolor górny brązowo-czerwony, jasny ciemnoczerwony po słonecznej stronie
- Wyróżniające się marmurki
- Żółto-biały, jędrny miąższ
- Soczysty, aromatyczny, słodko-kwaśny smak
Wskazówka: Aby móc zebrać obfite plony ze swojej jabłoni, właściwe nawożenie to podstawa i koniec. Możesz przeczytać wszystko o prawidłowym nawożeniu jabłoni tutaj.
Uprawa odmiany jabłek Berlepsch
Szczególną cechą uprawy jabłoni Berlepsch jest to, że odmiana ta jest bardzo odporna na choroby i szkodniki jabłoni. Jeśli drzewo znajduje się w odpowiednim miejscu i na dobrej glebie, przy odpowiedniej pielęgnacji pozostanie zdrowe i nie będzie wymagało żadnych pestycydów ani pestycydów. Dlatego idealnie nadaje się do uprawy ekologicznej. Więcej informacji na temat prawidłowej uprawy odmiany jabłoni „Berlepsch” znajdziesz w następnym rozdziale.
Tak rozkwitnie Twoja jabłoń Berlepsch:
- Głębokie, średnio ciężkie gleby
- Porowate i równomiernie wilgotne gleby
- Rozwijaj się tylko w osłoniętych miejscach
- Potrzebuje wystarczającej ilości składników odżywczych i wody, w przeciwnym razie owoce pozostaną zbyt małe i odpadną
- Niedobór składników odżywczych i wody może również prowadzić do starzenia się drzewa
- Wymagane coroczne cięcie z przerzedzaniem
- Odmiana jest podatna na raka drzew, jeśli gleba jest zbyt ciężka
Wskazówka: Zarówno 'Berlepsch' jak i 'Rote Berlepsch' mogą być uprawiane jako pół łodygi, w kratce i jako standard w ogrodzie.
Więcej porad i wskazówek dotyczących uprawy jabłoni we własnym ogrodzie znajdziesz w naszym specjalnym artykule.
Berlepsch: Czas zbiorów i wykorzystanie jabłka
W październiku jestNadszedł czas na zbiór jabłek Berlepsch. Jednak przed zbiorem należy poczekać, aż jabłka będą w pełni dojrzałe. Jabłka zerwane zbyt wcześnie wysychają podczas przechowywania i pozostają kwaśne. Jabłka Freiherr von Berlepsch są dojrzałe do spożycia od grudnia do marca.
Aromatyczne owoce najlepiej spożywać na świeżo. Ale mogą być również używane do soku jabłkowego lub do pieczenia lub gotowania. Nawiasem mówiąc, „Berlepsch” o zawartości witaminy C 23,5 mg na 100 g jest jednym z jabłek o najwyższej zawartości witaminy C ze wszystkich.
Jabłko „Red Moon” ma podobne wymagania dotyczące lokalizacji, może być również dobrze przechowywane, ale jest bardziej odpowiednie do przetwarzania niż do świeżego spożycia. To sprawia, że odmiana o czerwonym miąższu jest dobrym dodatkiem do jabłka Berlepsch.