Podczas zbierania dzikiego czosnku nie należy mylić go z trującą konwalią i jesiennymi krokusami. Ale jak rozpoznać dziki czosnek?
Rozpoznawanie dzikiego czosnku: różnica w stosunku do trujących sobowtórów
Dziki czosnek jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale mówi się również, że budzi moc niedźwiedzia. Jednak podczas kolekcjonowania trzeba umieć rozpoznać jego jadowitych sobowtórów. Bo co roku w Niemczech kilkadziesiąt osób zatruwa się jesiennymi krokusami lub konwalią. Podczas gdy liście sobowtóra są łudząco podobne do liści czosnku niedźwiedziego, wygląd kwiatów i zapach są wyraźnymi cechami wyróżniającymi. Poniżej zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze cechy wyróżniające ze zdjęciami. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby pyszny i bezpieczny zbiór czosnku niedźwiedziego.
Wyróżnienie: czosnek niedźwiedzi i konwalia
Poniższe cechy dzikiego czosnku i konwalii mogą pomóc w rozróżnieniu tych dwóch roślin:
dziki czosnek:
- Występowanie: lasy zalewowe, liściaste i mieszane
- Kwiat: od kwietnia do czerwca
- Zapach: intensywny zapach czosnku
- Matowy spód liścia
- Delikatne Liście
- Liście wyrastają z ziemi na pojedynczych łodygach
- Większe / starsze liście zwisają
- Intensywnie pachnie czosnkiem
Konwalia:
- Występowanie: Lasy i ogrody
- Kwiat: od maja do czerwca
- Zapach: Liście neutralne, kwiaty intensywnie pachnące, bez zapachu czosnku
- Dolna strona liścia podobna do górnej; nie kumpel
- Twarde Liście
- Dwa liście na łodydze
- Pionowy wzrost liści
- Nie pachnie czosnkiem
Wyróżnienie: dziki czosnek i jesienny krokus
Jesienny krokus ma również pewne cechy, które można wykorzystać do odróżnienia go od dzikiego czosnku:
Jesienny Krokus:
- Występowanie: łąki, rzadko w lasach
- Kwitnienie: tylko jesienią
- Zapach: Liście neutralne, bez zapachu czosnku
- Liście: Rosnące w pozycji pionowej; kilka liści wystaje z łodygi z ziemi; zamknij kapsułkę z owocami w środku
Podsumowanie: Rozpoznawanie i rozróżnianie dzikiego czosnku
Najłatwiejszym sposobem na odróżnienie dzikiego czosnku od jego trujących sobowtórów jest zapach. Podczas gdy liście czosnku niedźwiedziego intensywnie pachną czosnkiem, liście konwalii i jesiennego krokusa mają neutralny zapach. Kwiaty konwalii pachną intensywnie i przyjemnie, a dzikiego czosnku co najwyżej czosnek. Jednak zapach może być również zwodniczy, jeśli laik zmieszał również liście jego trującego sobowtóra ze swoimi zbiorami czosnku niedźwiedziego. Wtedy nasz zmysł węchu jest zwykle nasycony i szybko przytłoczony.
Rozpoznawanie dzikiego czosnku: Roślina ta występuje głównie w lasach nizinnych, liściastych i mieszanych. Małe, białe kwiaty pojawiają się między kwietniem a czerwcem. Nawet niewielki nacisk pozostawia ślady ucisku na liściach czosnku niedźwiedziego, które również uwalniają intensywny zapach czosnku. W przeciwieństwie do dublerów spód skrzydła jest matowy. Na łodydze rośnie tylko jeden liść. Szczególnie w kwietniu bardziej rozwinięte i większe liście lekko zwisają.
Rozpoznawanie konwalii: Konwalia występuje głównie w lasach i ogrodach. Intensywnie pachnące kwiaty pojawiają się od maja do czerwca. Liście pachną neutralnie, a zwłaszcza nie przypominają czosnku. Górna strona liścia jest dość podobna do dolnej i nie jest matowa. Liście są jędrniejsze i znacznie mniej wrażliwe na nacisk niż czosnek niedźwiedzi. Z każdej łodygi wyrastają dwa liście, których wzrost jest wyprostowany i nie opada nawet w zaawansowanym stadium rozwoju.
Rozpoznaj jesienne krokusy: Występują głównie na łąkach i niezwykle rzadko w lasach. I odwrotnie, dzikiego czosnku nie można znaleźć na otwartych łąkach. W przypadku krokusów jesiennych kilka liści wyrasta z ziemi/na łodygę i otacza wewnętrzną torebkę owocową, która kwitnie tylko jesienią. Zapach jesiennych krokusów jest neutralny i nie przypomina czosnku.
Podczas zbierania dzikiego czosnku najlepiej jest zachować ostrożność, samodzielnie uprawiając pyszne warzywa. Z tego poradnika dowiesz się, jak sadzić dziki czosnek we własnym ogrodzieArtykuł.
Zespół Plantura życzy Ci udanych zbiorów dzikiego czosnku z mnóstwem pysznych dań.