Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Marchew uprawiana jest od tysięcy lat. Opowiemy Ci o pochodzeniu, pochodzeniu i historii tego zdrowego i pysznego warzywa.
Zdrowy korzeń o wielu nazwach: marchew jest znana między innymi jako burak żółty, marchew, korzeń, marchew, burak żółty, w Szwajcarii jako marchew, a po angielsku jako marchew. Prawidłowa nazwa botaniczna to Daucus carota subsp. sativus. Należy do rodziny baldaszkowatych i ma niezwykle wysoką zawartość karotenu. Nazwa marchewka pochodzi od łacińskiego słowa „carota”. Nie jest to jednak nawiązanie do apetycznego pomarańczowego koloru wywołanego przez beta-karoten. „Carota” oznacza „spalone” w języku angielskim, co sugeruje, że smakowite korzenie miały purpurowy kolor w czasach starożytnych.
Możliwe miejsca pochodzenia
Podejrzewa się, że pochodzenie jest w różnych regionach na całym świecie. Jednak do tej pory nie udało się znaleźć dokładnego regionu pochodzenia. Zakłada się jednak, że możliwe obszary pochodzenia mogą znajdować się w Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie iw południowej Europie. Rozprzestrzenianie się ostrych i kolorowych korzeni było prawdopodobnie szybkie, ponieważ jest to bardzo wygodne zarówno w klimacie umiarkowanym, jak i subtropikalnym. Istnieją jednak obecnie dwie inne znane nam opcje dotyczące pochodzenia lub przejścia do marchwi. Po pierwsze, marchewka może być hybrydą marchwi dzikiej i marchwi olbrzymiej, które można znaleźć w południowej Europie. Inną opcją jest to, że dzisiejsza pomarańczowa marchewka była uprawiana z rodzimej czarnej marchwi Turcji przez wiele lat. Jednak eksperci nadal nie są zgodni co do tego.
Popularne od neolitu po dzień dzisiejszy
Znaleziska z różnych obszarów wykazały, że marchew była spożywana już w epoce neolitu i nie za mało. Zapewne jest to również powód wielu nazw, ponieważ cenione warzywo zawsze otrzymywało różne nazwy regionalne. Nie ma znaczenia, czy chodziło o Greków, czy Rzymian: tutaj również marchewka była powszechnym warzywem we wszystkich klasach społecznych. Wtedy takeksperci zakładają, że kolor był bardziej biały i kremowy do szkarłatnego. W ciągu XVI wieku umiejętności hodowlane Holendrów z ich zielonymi kciukami prawdopodobnie zaowocowały żółto-pomarańczowym zabarwieniem, które jest nadal znane i popularne. Jednak o sukcesie marchewek decyduje nie tylko wspaniały kolor: są bardzo zdrowe, lekkostrawne, a także przekonują dzieci swoim słodkim smakiem. Marchew jest również numerem 2 w Niemczech na liście najpopularniejszych warzyw wśród Niemców, tuż przed cebulą, a za ziemniakiem.
Jeśli Ty też chcesz uprawiać to popularne warzywo, oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące idealnej marchewki z własnego ogrodu.